Суп с фрикадельками для малышей до года
Гуляш из говядины по-венгерски классический
Ошибка
Гуляш из говядины по-венгерски классический – это сытное и ароматное блюдо, которое представляет собой тушеные кусочки говядины с овощами, паприкой и специями. Гуляш по-венгерски классический тушится в кастрюле на медленном огне 1,5-2 часа до мягкости мяса.
Используйте говядину с небольшим количеством жира, например, лопатку или ребрышки.
Сладкий перец выбирайте спелый, он добавит гуляшу сладость.
Используйте сладкую паприку хорошего качества, от нее зависит вкус и цвет гуляша.
Перед добавлением в гуляш, паприку можно немного обжарить на сухой сковороде, это усилит ее аромат.
Во время тушения добавляйте воду по мере необходимости.
Добавьте в гуляш 100 гр. копченого бекона, это сделает его вкус более насыщенным.
Если говядина жесткая, добавьте в кастрюлю 1 столовую ложку уксуса.
Гуляш можно тушить не только в кастрюле, но и в мультиварке.
Главное в приготовлении гуляша – это использовать качественные продукты и не торопиться.
Не бойтесь экспериментировать и добавляйте в гуляш свои любимые специи.
Свежеприготовленный гуляш всегда вкуснее разогретого.
Надеюсь, что эти секреты помогут вам приготовить вкусный и ароматный гуляш из говядины по-венгерски классический!
Кухня
Венгерская
Время готовки
150 мин.
PT150M
Порции
8
Калорийность
200 ккал
2637 ккал
330 ккал
Белки
11,8 гр.
156,3 гр.
19,5 гр.
Жиры
15,4 гр.
203,1 гр.
25,4 гр.
Углеводы
3,4 гр.
44,6 гр.
5,6 гр.
Вода
66,0 гр.
871,6 гр.
108,9 гр.
Волокна
1,1 гр.
14,1 гр.
1,8 гр.
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 1487.8 мкг | 900 мкг | 12.5 | 20.7 |
| Витамин В1 | 0.9 мг | 1.5 мг | 4.7 | 7.7 |
| Витамин В2 | 1.8 мг | 1.8 мг | 7.6 | 12.6 |
| Витамин В4 | 584 мг | 500 мг | 8.8 | 14.6 |
| Витамин В5 | 5.9 мг | 5 мг | 9 | 14.8 |
| Витамин В6 | 4.8 мг | 2 мг | 18.1 | 29.9 |
| Витамин В9 | 137.9 мкг | 400 мкг | 2.6 | 4.3 |
| Витамин В12 | 20.8 мкг | 3 мкг | 52.5 | 86.7 |
| Витамин С | 525.2 мкг | 90 мкг | 44.2 | 72.9 |
| Витамин D | 1.3 мкг | 10 мкг | 1 | 1.6 |
| Витамин E | 9.9 мг | 15 мг | 5 | 8.3 |
| Биотин | 31.1 мг | 50 мг | 4.7 | 7.8 |
| Витамин К | 23.7 мкг | 120 мкг | 1.5 | 2.5 |
| Витамин РР | 71.5 мг | 20 мг | 27.1 | 44.7 |
| Калий | 4526.1 мг | 2500 мг | 13.7 | 22.6 |
| Кальций | 277.3 мг | 1000 мг | 2.1 | 3.5 |
| Кремний | 61 мг | 30 мг | 15.4 | 25.4 |
| Магний | 305.9 мг | 400 мг | 5.8 | 9.6 |
| Натрий | 2893.9 мг | 1300 мг | 16.9 | 27.8 |
| Сера | 2052.1 мг | 500 мг | 31.1 | 51.3 |
| Фосфор | 1793.2 мг | 800 мг | 17 | 28 |
| Хлор | 4416.7 мг | 2300 мг | 14.5 | 24 |
| Алюминий | 600 мкг | 30 мкг | 151.4 | 250 |
| Железо | 27.9 мг | 18 мг | 11.7 | 19.3 |
| Йод | 77.1 мкг | 150 мкг | 3.9 | 6.4 |
| Кобальт | 98.4 мкг | 10 мкг | 74.5 | 123 |
| Литий | 104.6 мкг | 70 мкг | 11.3 | 18.7 |
| Марганец | 1.8 мкг | 2 мкг | 6.8 | 11.2 |
| Медь | 2359 мкг | 1000 мкг | 17.9 | 29.5 |
| Никель | 84.6 мкг | 200 мкг | 3.2 | 5.3 |
| Рубидий | 714 мкг | 200 мкг | 27 | 44.6 |
| Селен | 2.4 мкг | 55 мкг | 0.3 | 0.5 |
| Фтор | 561.7 мкг | 4000 мкг | 1.1 | 1.8 |
| Хром | 76.4 мкг | 50 мкг | 11.6 | 19.1 |
| Цинк | 29.6 мг | 12 мг | 18.7 | 30.8 |
| Бор | 318.3 мкг | 1200 мкг | 2 | 3.3 |
| Ванадий | 0.1 мкг | 20 мкг | 0 | 0 |
| Молибден | 141.5 мкг | 70 мкг | 15.3 | 25.3 |
Процесс приготовления
Далее добавьте 4 столовые ложки томатной пасты, влейте 500 мл. воды и доведите содержимое до кипения.Совет: используйте томатную пасту хорошего качества, без добавок. Обжарьте томатную пасту на сковороде с небольшим количеством растительного масла перед добавлением в гуляш. Это усилит ее вкус и аромат.
Готовый гуляш попробуйте на соль и перец, при необходимости добавьте, и подавайте его к столу. Гуляш по-венгерски классический можно подавать с клёцками, картофельным пюре или макаронами. Готовый гуляш можно хранить в холодильнике до 3 дней. Из данного количества ингредиентов выйдет около 6-8 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!Совет: если у вас едоки с хорошим аппетитом, то 800 г гуляша может быть достаточно на 6 порций. Если вы будете подавать гуляш с гарниром, то 800 г гуляша может хватить на 8 порций.
Оставить комментарий
Простой поиск рецептов
Введите название блюдаПоиск
Поиск рецептов по ингредиентам