Главная
➠ Заготовки
➠ Грибы на зиму
➠ Грибы в собственном соку на зиму
➠ Грибная икра с чесноком на зиму

Грибная икра с чесноком на зиму

Name: Грибная икра с чесноком на зиму
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H30M
Yield: 12
Cuisine: Мировая

195

14 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0)

Грибная икра с чесноком на зиму – это отличное блюдо, которое подойдет не только на зиму, но и на любой другой сезон. Готовится просто, а получается очень вкусно. Попробуйте приготовить и вы не пожалеете.

Кухня Мировая

Время готовки 120 мин.

Порции 12

Калорийность 76 ккал 1069 ккал 89 ккал

Белки 1,9 гр. 26,5 гр. 2,2 гр.

Жиры 6,6 гр. 92,5 гр. 7,7 гр.

Углеводы 1,9 гр. 25,9 гр. 2,2 гр.

Вода 82,9 гр. 1160,4 гр. 96,7 гр.

Волокна 4,3 гр. 60,1 гр. 5,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Опята свежие 2 кг Лук репчатый 300 гр. Чеснок 5 зуб. Масло растительное 1 для жарки Соль 1 ч.л. Уксусная эссенция 1 ч.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	16.9 мкг	900 мкг	0.1	0.2
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	3	3.5
Витамин В2	4.2 мг	1.8 мг	16.6	19.4
Витамин В4	19.7 мг	500 мг	0.3	0.3
Витамин В5	0.3 мг	5 мг	0.5	0.5
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	2.9	3.4
Витамин В9	35 мкг	400 мкг	0.6	0.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	140.7 мкг	90 мкг	11.2	13
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	36.8 мг	15 мг	17.5	20.5
Биотин	2.7 мг	50 мг	0.4	0.5
Витамин К	13.3 мкг	120 мкг	0.8	0.9
Витамин РР	104.6 мг	20 мг	37.4	43.6
Калий	1289.1 мг	2500 мг	3.7	4.3
Кальций	266.3 мг	1000 мг	1.9	2.2
Кремний	15 мг	30 мг	3.6	4.2
Магний	372.4 мг	400 мг	6.7	7.8
Натрий	3936.6 мг	1300 мг	21.6	25.2
Сера	213 мг	500 мг	3	3.6
Фосфор	637.3 мг	800 мг	5.7	6.6
Хлор	6045.2 мг	2300 мг	18.8	21.9
Алюминий	1200 мкг	30 мкг	285.9	333.3
Железо	13.1 мг	18 мг	5.2	6
Йод	9.4 мкг	150 мкг	0.4	0.5
Кобальт	16.9 мкг	10 мкг	12.1	14.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	2.7	3.1
Медь	287.6 мкг	1000 мкг	2.1	2.4
Никель	9 мкг	200 мкг	0.3	0.4
Рубидий	1428 мкг	200 мкг	51	59.5
Селен	2.1 мкг	55 мкг	0.3	0.3
Фтор	93.2 мкг	4000 мкг	0.2	0.2
Хром	6 мкг	50 мкг	0.9	1
Цинк	2.7 мг	12 мг	1.6	1.8
Бор	600 мкг	1200 мкг	3.6	4.2
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	11 мкг	70 мкг	1.1	1.3

Процесс приготовления

Подготовьте опята: тщательно переберите, чтобы не было гнилых грибов, уберите с грибов всякие палочки, листики, очистите их от грязи.

Далее переложите грибы в дуршлаг, очень хорошо промойте каждый гриб. Затем переложите вымытые грибы в глубокую кастрюлю. Залейте доверху водой.

Подождите пока опята закипят. После этого следует варить их ещё около 10 минут.

Переместите грибы в дуршлаг, чтобы вся жидкость стекла. Дайте грибам остыть.

Помойте чеснок и лук, очистите их. Лук мелко нарежьте. Чеснок измельчите через чесночницу.

Сваренные грибы измельчите через мясорубку.

Нарезанный лук переложите в сковороду с высокими бортиками, добавьте растительное масло для обжарки. Жарьте буквально пару минут.

К луку добавьте грибы и потушите около 20 минут.

Далее посолите и добавьте измельченный чеснок. Всё тщательно перемешайте.

Также влейте к смеси уксусную эссенцию и опять перемешайте. Тушите ещё около 5 минут.

Возьмите чистые банки и в каждую распределите грибную смесь.

Закройте крышками и поставьте в теплое место для остывания. Икра из грибов на зиму готова. После остывания банки храните в холодильнике. Приятного аппетита!

Как приготовить опята - рецепты

Грибы в собственном соку на зиму

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля