Греческий салат с горчичной заправкой

Name: Греческий салат с горчичной заправкой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 4
Cuisine: Греческая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Заправлять овощной салат с фетой можно различными соусам. Как раз - таки он и даёт основной вкус холодной закуске. Горчично-соевый соус, приготовленный в домашних условиях и обволакивающий ингредиенты, обладает потрясающим пряным ароматом и островатым кисло-сладким вкусом. Салат с горчичной заправкой отлично дополнит основные блюда из мяса и рыбы.

8704

183

Кухня

Греческая

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

127 ккал

Белки

1,8 гр.

Жиры

11,4 гр.

Углеводы

4,6 гр.

Вода

78,4 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

761.8 мкг

900 мкг

21.2

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

10.6

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

10.9

19.2

Витамин В4

36.3 мг

500 мг

1.8

Витамин В5

1.9 мг

5 мг

5.3

9.3

Витамин В6

1.5 мг

2 мг

10.7

18.9

Витамин В9

87.1 мкг

400 мкг

3.1

5.4

Витамин В12

1.7 мкг

3 мкг

14.1

Витамин С

368.8 мкг

90 мкг

102.4

Витамин D

0.4 мкг

10 мкг

0.6

Витамин E

8.8 мг

15 мг

8.3

14.6

Биотин

1.1 мг

50 мг

0.3

0.5

Витамин К

123.1 мкг

120 мкг

14.5

25.6

Витамин РР

95.4 мг

20 мг

67.5

119.3

Калий

1121.2 мг

2500 мг

6.3

11.2

Кальций

613 мг

1000 мг

8.7

15.3

Кремний

40.6 мг

30 мг

19.1

33.8

Магний

87.8 мг

400 мг

3.1

5.5

Натрий

2421 мг

1300 мг

26.3

46.6

Сера

96.3 мг

500 мг

2.7

4.8

Фосфор

528.8 мг

800 мг

9.3

16.5

Хлор

155.3 мг

2300 мг

1.7

Алюминий

344.6 мкг

30 мкг

162.5

287.1

Железо

5.3 мг

18 мг

4.2

7.4

Йод

13.9 мкг

150 мкг

1.3

2.3

Кобальт

8.1 мкг

10 мкг

11.4

20.2

Литий

153.4 мкг

70 мкг

54.8

Марганец

1 мкг

2 мкг

6.9

12.2

Медь

498.4 мкг

1000 мкг

7.1

12.5

Никель

7.2 мкг

200 мкг

0.5

0.9

Рубидий

95.5 мкг

200 мкг

6.8

11.9

Селен

17.5 мкг

55 мкг

4.5

7.9

Фтор

80 мкг

4000 мкг

0.3

0.5

Хром

15 мкг

50 мкг

4.2

7.5

Цинк

4.4 мг

12 мг

5.2

9.2

Бор

465.8 мкг

1200 мкг

5.5

9.7

Ванадий

10.4 мкг

20 мкг

7.4

13.1

Молибден

26.6 мкг

70 мкг

5.4

9.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить греческий салат с горчичной заправкой? Овощи используйте плотные, чтобы они пустили много сока. Помойте их, очистите лук и чеснок. У перца извлеките семена и плодоножку, нарежьте кубиком и сложите в тарелку. Можно взять перец двух разных цветов – так блюдо будет красочнее и ярче.

Огурцы разрежьте вдоль на 4 части и порубите на кусочки, если кожура слишком жесткая - срежьте её.

Помидоры нарежьте крупным кубиком, вырезав место крепления плодоножки.

Лук нарежьте полукольцами. Если он имеет очень сильный аромат – залейте его отдельно на 5 минут холодной водой с 1 ч. л. уксуса.

Маслины достаньте из рассола и целыми переложите в тарелку с салатом. Перемешайте ингредиенты.

В глубокую небольшую чашу положите сахар. Зубчик чеснока разрежьте на несколько частей и положите к сахару. Добавьте горчицу и уксус. Из части лимона выдавите туда же сок через сито, чтобы не попали косточки. Погружным блендером смешайте составляющие заправки. Постоянно перемешивая, добавьте соевый соус. Подливайте частями масло и каждый раз смешивайте. Взбейте заправку до густой и однородной консистенции.

Полейте салат соусом и хорошо перемешайте. Выложите его по раздаточным тарелкам и сверху положите крупно нарезанный сыр фета. Посыпьте салат итальянскими травами и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Оценить греческий салат с горчичной заправкой

183

Быстрый фильтр

Греческий салат с фетаксой Правильный греческий салат Греческий салат с листьями салата Греческий салат с маслинами Греческий салат Греческий салат с сыром Фета

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Греческий салат с горчичной заправкой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить греческий салат с горчичной заправкой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке