Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говяжья печень
➠ Говяжья печень с луком на сковороде

Говяжья печень с луком на сковороде

Name: Говяжья печень с луком на сковороде
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: PT0D0H35M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

454

31 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Говяжья печень с луком на сковороде готовится просто и быстро, если знать некоторые особенности приготовления. Например, субпродукт следует размораживать в холодильнике, а при сомнениях в качестве продукта, предварительно вымачивать в молоке.

Кухня Мировая

Время готовки 30 мин.

Порции 3

Калорийность 141 ккал 1189 ккал 396 ккал

Белки 12,0 гр. 101,1 гр. 33,7 гр.

Жиры 5,0 гр. 41,7 гр. 13,9 гр.

Углеводы 11,9 гр. 99,8 гр. 33,3 гр.

Вода 66,8 гр. 561,6 гр. 187,2 гр.

Волокна 1,0 гр. 8,0 гр. 2,7 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Говяжья печень 500 гр. Лук репчатый 2 - 3 шт. Мука 3 ст.л. Масло сливочное 30 гр. Соль 1 по вкусу Перец чёрный молотый 1 по вкусу

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	41977.4 мкг	900 мкг	554.6	1554.7
Витамин В1	1.6 мг	1.5 мг	12.9	36.2
Витамин В2	11.1 мг	1.8 мг	73	204.7
Витамин В4	3189.3 мг	500 мг	75.8	212.6
Витамин В5	34.3 мг	5 мг	81.6	228.6
Витамин В6	3.8 мг	2 мг	22.5	63.1
Витамин В9	1221.1 мкг	400 мкг	36.3	101.8
Витамин В12	300 мкг	3 мкг	1189.1	3333.3
Витамин С	192.3 мкг	90 мкг	25.4	71.2
Витамин D	6.4 мкг	10 мкг	7.6	21.3
Витамин E	5.7 мг	15 мг	4.5	12.6
Биотин	492 мг	50 мг	117	328
Витамин К	24.6 мкг	120 мкг	2.4	6.8
Витамин РР	66.6 мг	20 мг	39.6	111
Калий	1875 мг	2500 мг	8.9	25
Кальций	181.2 мг	1000 мг	2.2	6
Кремний	11.3 мг	30 мг	4.5	12.5
Магний	139.8 мг	400 мг	4.2	11.6
Натрий	2871.4 мг	1300 мг	26.3	73.6
Сера	1354.5 мг	500 мг	32.2	90.3
Фосфор	1738.4 мг	800 мг	25.8	72.4
Хлор	4137.7 мг	2300 мг	21.4	60
Алюминий	900 мкг	30 мкг	356.7	1000
Железо	38.1 мг	18 мг	25.1	70.5
Йод	38.3 мкг	150 мкг	3	8.5
Кобальт	111.7 мкг	10 мкг	132.8	372.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.7 мкг	2 мкг	16.3	45.8
Медь	19275.8 мкг	1000 мкг	229.2	642.5
Никель	321.8 мкг	200 мкг	19.1	53.6
Рубидий	1071 мкг	200 мкг	63.7	178.5
Селен	199.9 мкг	55 мкг	43.2	121.1
Фтор	1221.6 мкг	4000 мкг	3.6	10.2
Хром	164.5 мкг	50 мкг	39.1	109.7
Цинк	27.1 мг	12 мг	26.8	75.1
Бор	450 мкг	1200 мкг	4.5	12.5
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	556.6 мкг	70 мкг	94.5	265

Процесс приготовления

Зачищенную от протоков и пленок печенку, ополаскиваем и режем на куски, толщиной не более одного сантиметра.

Ломтики посыпаем молотым перцем и солью.

Панируем в муке и стряхиваем излишки.

Обжариваем субпродукт на растопленном сливочном масле по 4-5 минут с каждой стороны (огонь – сильный).

На отдельной сковородке с растительным маслом подрумяниваем полукольца репчатого лука.

Перекладываем золотистый лук к мясу и, помешивая, обжариваем еще 2-3 минуты.

Настаиваем блюдо под крышкой 10-15 минут и переходим к сервировке. Приятного аппетита!

Говяжья печень

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля