Говяжье сердце с луком на сковороде

Name: Говяжье сердце с луком на сковороде
Prep time: 120 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D2H15M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Говяжье сердце с луком на сковороде обладает умопомрачительным вкусом. Приготовление субпродукта занимает довольно много времени, но длительный процесс и делает говяжье сердце мягким и нежным. Блюдо подают с макаронами, кашами или картофелем. Получается очень вкусно.

1649

Кухня

Русская

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

192 ккал

Белки

11,2 гр.

Жиры

12,4 гр.

Углеводы

9,8 гр.

Вода

63,8 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

303.1 мкг

900 мкг

4.2

5.6

Витамин В1

2.3 мг

1.5 мг

19.6

Витамин В2

4.2 мг

1.8 мг

29.6

39.1

Витамин В4

44.3 мг

500 мг

1.1

1.5

Витамин В5

13.3 мг

5 мг

33.5

44.4

Витамин В6

2.6 мг

2 мг

16.1

21.4

Витамин В9

62.5 мкг

400 мкг

2.6

Витамин В12

50 мкг

3 мкг

209.9

277.8

Витамин С

55.8 мкг

90 мкг

7.8

10.3

Витамин D

0 мкг

10 мкг

Витамин E

39.6 мг

15 мг

33.2

Биотин

44.9 мг

50 мг

11.3

Витамин К

12.3 мкг

120 мкг

1.3

1.7

Витамин РР

47.2 мг

20 мг

29.8

39.4

Калий

2468.1 мг

2500 мг

12.4

16.5

Кальций

199.6 мг

1000 мг

2.5

3.3

Кремний

6.8 мг

30 мг

2.8

3.8

Магний

303.6 мг

400 мг

9.6

12.7

Натрий

521.7 мг

1300 мг

5.1

6.7

Сера

936.1 мг

500 мг

23.6

31.2

Фосфор

1212.2 мг

800 мг

19.1

25.3

Хлор

174.1 мг

2300 мг

1.3

Алюминий

300.5 мкг

30 мкг

126.2

166.9

Железо

30.2 мг

18 мг

21.1

27.9

Йод

45.4 мкг

150 мкг

3.8

Кобальт

45 мкг

10 мкг

56.6

74.9

Литий

70 мкг

Марганец

1.1 мкг

2 мкг

6.9

9.1

Медь

2324.8 мкг

1000 мкг

29.3

38.7

Никель

3.9 мкг

200 мкг

0.2

0.3

Рубидий

357 мкг

200 мкг

22.5

29.8

Селен

113.9 мкг

55 мкг

26.1

34.5

Фтор

290.7 мкг

4000 мкг

0.9

1.2

Хром

148.2 мкг

50 мкг

37.3

49.4

Цинк

12.5 мг

12 мг

13.1

17.4

Бор

177.8 мкг

1200 мкг

1.9

2.5

Ванадий

67.5 мкг

20 мкг

42.5

56.3

Молибден

122.4 мкг

70 мкг

29.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Берем говяжье сердце.

Промываем продукт, освобождаем от жилок. Разрезаем на части размером 1,5 на 1,5 сантиметра. Складываем в емкость и заливаем молоком. Прикрываем тарелкой. Сверху размещаем стакан воды. Даем постоять 3-4 часа.