Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говяжье сердце
➠ Говяжье сердце с картошкой

Говяжье сердце с картошкой

Name: Говяжье сердце с картошкой
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

1173

56 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Говяжье сердце с картошкой – это потрясающее угощение, которое не доставит неудобств даже новичкам. Блюдо готовится недолго, благодаря средней нарезке и предварительного отваривания субпродукта. Бюджетное угощение получается сытным и понравится всем ценителям субпродуктов.

Кухня Мировая

Время готовки 30 мин.

Порции 6

Калорийность 123 ккал 1319 ккал 220 ккал

Белки 7,0 гр. 75,1 гр. 12,5 гр.

Жиры 7,1 гр. 75,8 гр. 12,6 гр.

Углеводы 8,5 гр. 91,2 гр. 15,2 гр.

Вода 66,5 гр. 714,2 гр. 119,0 гр.

Волокна 0,8 гр. 8,5 гр. 1,4 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Говяжье сердце 400 гр. Соль 2 щепотки Лук белый 100 гр. Кинза 3 ветки Масло растительное 3 ст.л. Морковь 100 гр. Картофель 400 гр. Перец чёрный молотый 2 щепотки

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2130.3 мкг	900 мкг	22	39.5
Витамин В1	1.8 мг	1.5 мг	10.9	19.6
Витамин В2	3.4 мг	1.8 мг	17.4	31.1
Витамин В4	10.8 мг	500 мг	0.2	0.4
Витамин В5	10.5 мг	5 мг	19.5	34.9
Витамин В6	1.8 мг	2 мг	8.4	15
Витамин В9	51.1 мкг	400 мкг	1.2	2.1
Витамин В12	40 мкг	3 мкг	124.1	222.2
Витамин С	32 мкг	90 мкг	3.3	5.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	29.3 мг	15 мг	18.2	32.6
Биотин	33.5 мг	50 мг	6.2	11.2
Витамин К	59.6 мкг	120 мкг	4.6	8.3
Витамин РР	36.3 мг	20 мг	16.9	30.2
Калий	1734.5 мг	2500 мг	6.5	11.6
Кальций	157.2 мг	1000 мг	1.5	2.6
Кремний	25 мг	30 мг	7.8	13.9
Магний	241.7 мг	400 мг	5.6	10.1
Натрий	815.7 мг	1300 мг	5.8	10.5
Сера	650.1 мг	500 мг	12.1	21.7
Фосфор	934.4 мг	800 мг	10.9	19.5
Хлор	659.9 мг	2300 мг	2.7	4.8
Алюминий	323 мкг	30 мкг	100.2	179.4
Железо	22.3 мг	18 мг	11.5	20.6
Йод	34.2 мкг	150 мкг	2.1	3.8
Кобальт	22.2 мкг	10 мкг	20.6	36.9
Литий	6 мкг	70 мкг	0.8	1.4
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	4	7.2
Медь	1654.1 мкг	1000 мкг	15.4	27.6
Никель	6 мкг	200 мкг	0.3	0.5
Рубидий	23.5 мкг	200 мкг	1.1	2
Селен	87.5 мкг	55 мкг	14.8	26.5
Фтор	255.7 мкг	4000 мкг	0.6	1.1
Хром	119 мкг	50 мкг	22.2	39.7
Цинк	9.1 мг	12 мг	7.1	12.7
Бор	200 мкг	1200 мкг	1.6	2.8
Ванадий	99 мкг	20 мкг	46.1	82.5
Молибден	97.1 мкг	70 мкг	12.9	23.1

Процесс приготовления

Сердце освобождаем от жира и пленок. Вымачиваем в холодной воде. Лучше оставить на ночь. Вымоченное сердце нарезаем небольшими кусочками. Отвариваем кусочки в подсоленной воде 5-7 минут.

Освобождаем картошку от кожуры. Промываем и нарезаем произвольно. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем картофель.

Процеживаем отваренное сердце.

Очищаем морковь и нарезаем произвольно. К обжаренной картошке добавляем сердце и морковку. Продолжаем готовить, периодически помешивая.

Освобождаем лук от шелухи, промываем и режем произвольно. Добавляем в сковородку. Перчим и солим.

По необходимости доливаем растительное масло. Жарим до полной готовности.

Промываем зелень и измельчаем. Посыпаем блюдо.

Подаем угощение. Приятного аппетита!

Говяжье сердце

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля