Горшочки из теста с мясом и картошкой в духовке

Name: Горшочки из теста с мясом и картошкой в духовке
Prep time: 55 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Горшочки из теста с мясом и картошкой в духовке – это отличный вариант блюда для праздничного стола, чтобы удивить ваших гостей. Ведь запеченное мясо с овощами в горшочках любят все, а тут еще и сама тара оказывается съедобной, что вызывает искренний и неподдельный интерес, а местами даже восторг гостей и близких.

Автор рецепта:

234 рецепта

Светлана Беляева

Кухня

Русская

Время готовки

55 мин. PT55M

Порции

Калорийность

235 ккал

Белки

9,1 гр.

Жиры

8,2 гр.

Углеводы

30,5 гр.

Вода

48,4 гр.

Волокна

1,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

408.9 мкг

900 мкг

3.6

11.4

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

6.2

19.9

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

3.6

11.6

Витамин В4

639.2 мг

500 мг

Витамин В5

4 мг

5 мг

6.2

19.8

Витамин В6

2.2 мг

2 мг

8.8

Витамин В9

178.8 мкг

400 мкг

3.5

11.2

Витамин В12

8.2 мкг

3 мкг

21.3

Витамин С

30 мкг

90 мкг

2.6

8.3

Витамин D

0.8 мкг

10 мкг

0.6

Витамин E

10.6 мг

15 мг

5.5

17.6

Биотин

31.7 мг

50 мг

15.8

Витамин К

6.8 мкг

120 мкг

0.4

1.4

Витамин РР

41.1 мг

20 мг

16.1

51.4

Калий

3087 мг

2500 мг

9.7

30.9

Кальций

643.9 мг

1000 мг

16.1

Кремний

32 мг

30 мг

8.4

26.7

Магний

172.8 мг

400 мг

3.4

10.8

Натрий

254.9 мг

1300 мг

1.5

4.9

Сера

1151.4 мг

500 мг

57.6

Фосфор

1890.2 мг

800 мг

18.5

59.1

Хлор

357.3 мг

2300 мг

1.2

3.9

Алюминий

701.3 мкг

30 мкг

183

584.4

Железо

17 мг

18 мг

7.4

23.7

Йод

35.1 мкг

150 мкг

1.8

5.9

Кобальт

41.9 мкг

10 мкг

32.8

104.6

Литий

15.7 мкг

70 мкг

1.8

5.6

Марганец

3.4 мкг

2 мкг

13.2

42.2

Медь

1244.7 мкг

1000 мкг

9.7

31.1

Никель

41.6 мкг

200 мкг

1.6

5.2

Рубидий

734.3 мкг

200 мкг

28.7

91.8

Селен

42.3 мкг

55 мкг

19.2

Фтор

359.3 мкг

4000 мкг

0.7

2.2

Хром

40.1 мкг

50 мкг

6.3

Цинк

15.3 мг

12 мг

31.8

Бор

620 мкг

1200 мкг

12.9

Ванадий

453 мкг

20 мкг

177.4

566.3

Молибден

105 мкг

70 мкг

11.7

37.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовьте глубокую миску. Сливочное масло растопите на водяной бане или же в сотейнике, не доводя до кипения. Растопленное сливочное масло вылейте в миску и дайте немного остыть. Добавьте в него соль. Также влейте воду комнатной температуры и перемешайте все ингредиенты до однородности.

Просейте муку вместе с разрыхлителем, сделайте это два-три раза, чтобы мука хорошенько напиталась кислородом и тесто было воздушным. Просеянную муку введите в жидкость постоянно размешивая. Хорошенько замесите тесто до полной однородности.

Готовое тесто необходимо переложить в полиэтиленовый пищевой пакет и дать ему отдохнуть около 20 минут, после чего тесто следует вынуть, еще раз замесить, разделить на четыре части, из каждой части следует сформировать шарик, убрать его в пакет и дать отдохнуть еще около 5-6 минут.

Пришла пора подготовить начинку. Для этого мясо промойте, обсушите салфетками, избавьте от прожилок и пленок и нарежьте небольшим кубиком, сложите в миску. Картофель почистите, нарежьте кубиком и отправьте в ту же миску, что и мясо. Лук очистите от шелухи и нарежьте мелким кубиком, отправьте к остальным ингредиентам. Помидор промойте в проточной воде, очистите от кожуры, чтобы она не портила текстуру блюда, удалите плодоножку и нарежьте кубиком. Добавьте к овощам и мясу растительное масло, соль и специи и все тщательно перемешайте.

Достаньте тесто из пакетов. Каждую часть разделите в пропорции 1 к 3. Маленькая часть будет крышечкой, а большая станет горшочком. Раскатайте все заготовки в тонкие круглые лепешки, должно получиться четыре крупных и четыре маленьких.

Возьмите небольшую пиалу или миску, выложите в нее крупную лепешку, так, чтобы края лепешки выходили за бортик. Внутрь каждой заготовки выложите четвертую часть начинки, а затем закройте верх, как на манты. После чего достаньте заготовку из пиалы и переложите швом вниз.

Из маленьких лепешек сделайте небольшой шарик и две косички и декорируйте ими большую лепешку с начинкой, как на фото. Заготовки должны напоминать своим видом горшочек для запекания.

Переложите заготовки на противень, застеленный пергаментом для выпечки. Сверху смажьте заготовки яичным желтком для того, чтобы они стали золотистыми. Далее поставьте противень с заготовками в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около часа. Затем выньте из духовки, срежьте верхний слой и прикройте им содержимое горшочков. В таком виде и подавайте на стол, предварительно переложив горшочки на тарелки. Приятного аппетита!

Оценить горшочки из теста с мясом и картошкой в духовке

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Жаркое

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Горшочки из теста с мясом и картошкой в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить горшочки из теста с мясом и картошкой в духовке

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке