Фунчоза с морепродуктами и овощами

Name: Фунчоза с морепродуктами и овощами
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 4
Cuisine: Азиатская

Калорийность

Шаги (23)

Комментарии (0)

Всем любителям креветок и мидий рекомендую приготовить фунчозу с морепродуктами и овощами. Ароматное блюдо выглядит аппетитно, ярко и нарядно. Заправка из соевого соуса и меда превосходно сочетается с чесноком.

21649

Кухня

Азиатская

Время готовки

35 мин. PT35M

Порции

Калорийность

94 ккал

Белки

6,5 гр.

Жиры

1,5 гр.

Углеводы

14,2 гр.

Вода

74,2 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4210.9 мкг

900 мкг

29.5

117

Витамин В1

1.9 мг

1.5 мг

7.9

31.4

Витамин В2

1.7 мг

1.8 мг

6.1

24.2

Витамин В4

601.1 мг

500 мг

7.6

30.1

Витамин В5

5.7 мг

5 мг

7.1

28.3

Витамин В6

2.8 мг

2 мг

8.8

34.9

Витамин В9

580.9 мкг

400 мкг

9.2

36.3

Витамин В12

29.6 мкг

3 мкг

62.1

246.3

Витамин С

628.1 мкг

90 мкг

174.5

Витамин D

0.5 мкг

10 мкг

0.3

1.3

Витамин E

15.6 мг

15 мг

6.6

Биотин

31 мг

50 мг

3.9

15.5

Витамин К

64 мкг

120 мкг

3.4

13.3

Витамин РР

489.6 мг

20 мг

154.3

612

Калий

2417.8 мг

2500 мг

6.1

24.2

Кальций

519.4 мг

1000 мг

3.3

Кремний

90.3 мг

30 мг

75.3

Магний

452.1 мг

400 мг

7.1

28.3

Натрий

11076.1 мг

1300 мг

53.7

213

Сера

1018.9 мг

500 мг

12.8

50.9

Фосфор

2307.6 мг

800 мг

18.2

72.1

Хлор

142.7 мг

2300 мг

0.4

1.6

Алюминий

484.5 мкг

30 мкг

101.8

403.8

Железо

22.1 мг

18 мг

7.7

30.7

Йод

20.6 мкг

150 мкг

0.9

3.4

Кобальт

12.4 мкг

10 мкг

7.8

Литий

217.8 мкг

70 мкг

19.6

77.8

Марганец

11.8 мкг

2 мкг

37.1

147.1

Медь

2026.8 мкг

1000 мкг

12.8

50.7

Никель

21 мкг

200 мкг

0.7

2.6

Рубидий

35.3 мкг

200 мкг

1.1

4.4

Селен

325.6 мкг

55 мкг

37.3

148

Фтор

137.4 мкг

4000 мкг

0.2

0.9

Хром

29.7 мкг

50 мкг

3.7

14.9

Цинк

13.9 мг

12 мг

7.3

28.9

Бор

336 мкг

1200 мкг

1.8

Ванадий

148.5 мкг

20 мкг

46.8

185.6

Молибден

43.8 мкг

70 мкг

3.9

15.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить фунчозу с морепродуктами и овощами легко! Свежезамороженные морепродукты поместите в емкости, и залейте кипятком на несколько минут, после чего слейте жидкость через сито или дуршлаг.

Креветки очистите от панциря, или выбирайте уже очищенные.

Приготовьте заправку. Два зубчика чеснока очистите от шелухи и измельчите с помощью мелкой терки или пресса. Выложите в миску, добавьте необходимое количество меда.

Влейте соевый соус. Тщательно перемешайте до полного растворения меда.

Огурцы и болгарский перец хорошо вымойте. Вымытый болгарский перец очистите от сердцевины и семян. Обрежьте кончики огурцов.

Возьмите оливковое масло.

На дно кастрюли с толстым дном налейте небольшое количество оливкового масла. Подготовленный болгарский перец нарежьте тонкой соломкой.

Перец выложите в кастрюлю. Огурцы натрите на терке для моркови по-корейски. Если будете использовать свежую морковь, то натрите ее на этой же терке, предварительно вымыв и очистив от кожуры.

Натертые огурцы и морковь по-корейски выложите в кастрюлю к болгарскому перцу.

Залейте 150 миллилитрами питьевой воды и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и готовьте примерно 5 минут, затем снимите с огня.

Фунчозу поместите в подготовленную кастрюлю.

Залейте заранее подготовленным кипятком на 5-7 минут, затем слейте ее и промойте питьевой водой.

В глубокую сковороду налейте небольшое количество оливкового масла. Очистите чеснок и измельчите его ножом. Выложите измельченный чеснок и, периодически помешивая, обжарьте около минуты на сильном огне.