Фруктовое желе из малины

Name: Фруктовое желе из малины
Prep time: 150 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D3H0M
Yield: 0.5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Фруктовое желе из малины – это прекрасный десерт, который придется по вкусу каждому. С желе можно смело экспериментировать, оставляя основу из малины и добавляя различные ягоды и фрукты. Данный рецепт предполагает использование малины в качестве основы, а также добавление апельсинового и лимонного сока.

2583

Кухня

Русская

Время готовки

150 мин. PT150M

Порции

0.5

Калорийность

72 ккал

Белки

3,2 гр.

Жиры

0,4 гр.

Углеводы

12,7 гр.

Вода

79,1 гр.

Волокна

2,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

188.6 мкг

900 мкг

2.3

41.9

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

1.7

31.5

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

2.1

38.4

Витамин В4

88.1 мг

500 мг

1.9

35.2

Витамин В5

1.8 мг

5 мг

72.8

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

55.4

Витамин В9

49.4 мкг

400 мкг

1.3

24.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

317 мкг

90 мкг

38.5

704.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

3.7 мг

15 мг

2.7

49.1

Биотин

12.3 мг

50 мг

2.7

49.2

Витамин К

39 мкг

120 мкг

3.5

Витамин РР

8.1 мг

20 мг

4.4

80.8

Калий

1772.4 мг

2500 мг

7.7

141.8

Кальций

495.2 мг

1000 мг

5.4

Кремний

213 мг

30 мг

77.5

1420

Магний

173.6 мг

400 мг

4.7

86.8

Натрий

96.3 мг

1300 мг

0.8

14.8

Сера

111.2 мг

500 мг

2.4

44.5

Фосфор

337.6 мг

800 мг

4.6

84.4

Хлор

116.4 мг

2300 мг

0.6

10.1

Алюминий

1468.4 мкг

30 мкг

534.4

9789.5

Железо

7.9 мг

18 мг

4.8

87.3

Йод

7.2 мкг

150 мкг

0.5

9.5

Кобальт

13.4 мкг

10 мкг

14.6

268

Литий

79.7 мкг

70 мкг

12.4

227.7

Марганец

1.2 мкг

2 мкг

6.5

118.3

Медь

1574.7 мкг

1000 мкг

17.2

314.9

Никель

23.7 мкг

200 мкг

1.3

23.7

Рубидий

119.2 мкг

200 мкг

6.5

119.2

Селен

2.6 мкг

55 мкг

0.5

9.6

Фтор

68.6 мкг

4000 мкг

0.2

3.4

Хром

4.4 мкг

50 мкг

17.6

Цинк

1.6 мг

12 мг

1.5

27.3

Бор

1609 мкг

1200 мкг

14.6

268.2

Ванадий

24.6 мкг

20 мкг

13.4

246

Молибден

78.1 мкг

70 мкг

12.2

223.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить фруктовое желе из малины? Листовой желатин необходимо замочить в холодной воде на 5-10 минут. После этого прозрачный и эластичный желатин следует тщательно просушить бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишней жидкости.

Лимон разрезаем пополам, из каждой половины выжимаем сок. В итоге получится 2 столовые ложки лимонного сока.

Небольшое количество малины оставьте для украшения готового желе. Оставшуюся малину поместите в чашу блендера и измельчите ее до состояния пюре. После этого ягодную массу следует протереть через мелкое сито.

Полученную малиновую смесь переливаем в удобную емкость. Добавляем сюда же лимонный сок (1 ст. л.) и сахарную пудру. Все перемешиваем, чтобы масса получилась однородной.

Из апельсинов отжимаем сок. Для приготовления желе необходимо 100-150 мл свежевыжатого апельсинового сока.

Апельсиновый сок переливаем в кастрюлю, добавляем к нему оставшийся лимонный сок (1 ст. л.). Ставим кастрюлю с содержимым на минимальный огонь и доводим до кипения.

Кастрюлю с горячим соком снимаем с огня, добавляем листовой желатин и перемешиваем, тем самым полностью растворяя желатин. Если в соке попадаются косточки, можно пропустить его через сито.

В малиновое пюре вливаем небольшое количество сидра. После перемешивания добавляем сюда же апельсиновый сок с желатином. Не переставая перемешивать, вливаем оставшийся сидр. Следует отметить, что сидр смело можно заменить шампанским или игристым вином. Для приготовления желе также в качестве жидкой основы можно взять обычный яблочный сок.

Полученную фруктово-малиновую массу распределяем по формам или бокалам и ставим в холодильник для застывания. По готовности украсьте желе свежими ягодами малины.

Приятного вам аппетита!

Оценить фруктовое желе из малины

Быстрый фильтр

Варенье из малины Желе из малины Желе на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Фруктовое желе из малины

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить фруктовое желе из малины

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке