Фаршированная форель целиком в духовке

Name: Фаршированная форель целиком в духовке
Prep time: 100 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H10M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Фаршированная форель целиком в духовке – это блюдо, которое можно подать в будни и праздники. В первом случае вы сытно и вкусно накормите семью, а во втором еще и обеспечите себе красивый и оригинальный стол. Для фарширования рыбы возьмем репчатый лук и корень фенхеля.

Автор рецепта:

242 рецепта

Полина Сальникова

Кухня

Мировая

Время готовки

100 мин. PT100M

Порции

Калорийность

244 ккал

Белки

14,2 гр.

Жиры

19,8 гр.

Углеводы

1,4 гр.

Вода

62,9 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

77.7 мкг

900 мкг

1.7

8.6

Витамин В1

1.5 мг

19.6

102.4

Витамин В2

1.5 мг

1.8 мг

15.9

83.1

Витамин В4

232.5 мг

500 мг

8.9

46.5

Витамин В5

6.9 мг

5 мг

26.4

138.1

Витамин В6

1.2 мг

2 мг

11.8

61.5

Витамин В9

64.9 мкг

400 мкг

3.1

16.2

Витамин В12

27.3 мкг

3 мкг

173.9

908.8

Витамин С

11.6 мкг

90 мкг

2.5

12.9

Витамин D

13.7 мкг

10 мкг

26.1

136.5

Витамин E

36.1 мг

15 мг

240.3

Биотин

0.7 мг

50 мг

0.3

1.4

Витамин К

12.7 мкг

120 мкг

10.5

Витамин РР

16.2 мг

20 мг

15.5

81.2

Калий

1819.9 мг

2500 мг

13.9

72.8

Кальций

261.3 мг

1000 мг

26.1

Кремний

3.8 мг

30 мг

2.4

12.5

Магний

217.5 мг

400 мг

10.4

54.4

Натрий

196.9 мг

1300 мг

2.9

15.1

Сера

775.7 мг

500 мг

29.7

155.1

Фосфор

911.4 мг

800 мг

21.8

113.9

Хлор

18.8 мг

2300 мг

0.2

0.8

Алюминий

300 мкг

30 мкг

191.4

1000

Железо

8.3 мг

18 мг

8.8

46.1

Йод

2.3 мкг

150 мкг

0.3

1.5

Кобальт

3.8 мкг

10 мкг

7.2

37.5

Литий

70 мкг

Марганец

3.2 мкг

2 мкг

30.5

159.2

Медь

733.3 мкг

1000 мкг

73.3

Никель

2.3 мкг

200 мкг

0.2

1.1

Рубидий

357 мкг

200 мкг

34.2

178.5

Селен

44.6 мкг

55 мкг

15.5

81.1

Фтор

23.3 мкг

4000 мкг

0.1

0.6

Хром

1.5 мкг

50 мкг

0.6

Цинк

3 мг

12 мг

4.8

24.9

Бор

150 мкг

1200 мкг

2.4

12.5

Ванадий

20 мкг

Молибден

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Если у вас замороженная рыба, то ее необходимо полностью разморозить. Затем тушку выпотрошите и очистите от чешуи, отрежьте голову, плавники и хвост. Подготовьте все другие необходимые продукты.

Затем аккуратно удалите хребет и крупные косточки.

В ступке смешайте семена горчицы, перцев и другие специи (орегано, мята, базилик, шалфей и другие). Полученной смесью натрите форель, внутрь также положите пару кружков лимона и уберите рыбу мариноваться в холодильник на 30-40 минут.

Тем временем подготовьте овощи для начинки и гарнира. Запеките пару средних картофелин в мундире. Чеснок очистите и натрите на мелкой терке. Помидоры помойте, ошпарьте кипятком и снимите кожицу. Очистите лук, нарежьте его полукольцами и обжарьте до мягкости на растительном масле. Корень фенхеля крупно нарежьте и добавьте к луку, посолите начинку по вкусу и жарьте до румяного цвета.

Жаропрочную форму смажьте растительным маслом. Из холодильника достаньте форель, удалите из нее лимон. На дно формы положите кусочки лимона и дольки помидоров.

Раскройте форель и выложите в нее начинку из лука и фенхеля и положите в форму.

Вокруг форели разложите нарезанный дольками запеченный картофель и помидоры. Приправьте заготовку измельченным чесноком и оставшимися специями, сбрызните растительным маслом.

Запекайте фаршированную форель в духовке в течение 30 минут при 210 градусах. Выложите фаршированную форель вместе с гарниром на красивое блюдо и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Оценить фаршированная форель целиком в духовке

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Форель Блюда из рыбы

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Фаршированная форель целиком в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить фаршированная форель целиком в духовке

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке