Фаршированные кабачки на мангале

Name: Фаршированные кабачки на мангале
Prep time: 190 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D3H30M
Yield: 10
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Скоро начнется сезон пикников и семейных выездов загород. Я хочу поделиться замечательным рецептом, который станет отличной альтернативой шашлыку. Блюдо получается ароматным, очень сочным и вместе с гарниром из овощей. Овощи можно выбрать по своему желанию.

7486

Кухня

Русская

Время готовки

190 мин. PT190M

Порции

Калорийность

248 ккал

Белки

5,5 гр.

Жиры

23,2 гр.

Углеводы

3,9 гр.

Вода

44,6 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1229.9 мкг

900 мкг

5.6

13.7

Витамин В1

1.5 мг

9.8

Витамин В2

2.5 мг

1.8 мг

5.7

Витамин В4

92.4 мг

500 мг

0.8

1.8

Витамин В5

2 мг

5 мг

1.6

Витамин В6

2.8 мг

2 мг

5.6

13.8

Витамин В9

167.7 мкг

400 мкг

1.7

4.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

1015 мкг

90 мкг

45.8

112.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

3.5 мг

15 мг

2.3

Биотин

4.7 мг

50 мг

0.4

0.9

Витамин К

44.4 мкг

120 мкг

1.5

3.7

Витамин РР

56.4 мг

20 мг

11.5

28.2

Калий

4332.3 мг

2500 мг

17.3

Кальций

256.3 мг

1000 мг

2.6

Кремний

271.7 мг

30 мг

36.8

90.6

Магний

264.2 мг

400 мг

2.7

6.6

Натрий

7429.2 мг

1300 мг

23.2

57.1

Сера

198.1 мг

500 мг

1.6

Фосфор

1604.6 мг

800 мг

8.2

20.1

Хлор

130.9 мг

2300 мг

0.2

0.6

Алюминий

1432.6 мкг

30 мкг

194.1

477.5

Железо

20.6 мг

18 мг

4.6

11.4

Йод

88.4 мкг

150 мкг

2.4

5.9

Кобальт

29.9 мкг

10 мкг

12.2

29.9

Литий

313.2 мкг

70 мкг

18.2

44.7

Марганец

1.8 мкг

2 мкг

3.7

9.2

Медь

848.5 мкг

1000 мкг

3.4

8.5

Никель

32.1 мкг

200 мкг

0.7

1.6

Рубидий

1323.2 мкг

200 мкг

26.9

66.2

Селен

2.8 мкг

55 мкг

0.2

0.5

Фтор

129.1 мкг

4000 мкг

0.1

0.3

Хром

32 мкг

50 мкг

2.6

6.4

Цинк

5.2 мг

12 мг

1.8

4.3

Бор

669.2 мкг

1200 мкг

2.3

5.6

Ванадий

37.2 мкг

20 мкг

7.6

18.6

Молибден

33.6 мкг

70 мкг

4.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить фаршированные кабачки на мангале легко! Подготовьте все необходимые ингредиенты. Болгарский перец и кабачки тщательно вымойте и обсушите с помощью бумажных полотенец. Зелень петрушки промойте и стряхните от лишней влаги.

Курдючный жир измельчите ножом или пропустите через мясорубку. Репчатый лук очистите от шелухи, промойте под водой и измельчите острым ножом. Измельченный курдючный жир и репчатый лук переложите в миску к мясному фаршу.

Добавьте зиру, черный молотый перец, молотый кориандр и поваренную соль.

Тщательно перемешайте фарш, а затем отбейте его. На это потребуется примерно 20 минут. Затем поместите фарш в холодильник на 1,5-2 часа. Тем временем разведите огонь и дайте прогореть углям

Обрежьте кончики кабачков, нарежьте на несколько частей, чтобы получились бочонки. Сердцевину извлеките с помощью чайной ложки. Болгарский перец очистите от семян и сердцевины, а затем обрежьте верх и низ.

Зелень петрушки мелко нарубите.

Фарш достаньте из холодильника и добавьте в него измельченную зелень. Тщательно перемешайте.

Нафаршируйте бочонки из кабачков и болгарского перца приготовленным сочным фаршем, а затем по центру проколите шампурами таким образом, чтобы начинка не вывалилась.

На подготовленный мангал выложите шампуры с фаршированными овощами, готовьте ароматное блюдо примерно 20-25 минут, периодически переворачивая. Готовые аппетитные овощи на шампурах подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Оценить фаршированные кабачки на мангале

Быстрый фильтр

Кабачки с мясом Кабачки на мангале Овощи гриль на мангале Кабачки с фаршем Кабачки на гриле Маринад для кабачков на гриле

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Фаршированные кабачки на мангале

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить фаршированные кабачки на мангале

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке