Фаршированные баклажаны с сыром и фаршем в духовке

Name: Фаршированные баклажаны с сыром и фаршем в духовке
Prep time: 55 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 4
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Один из самых вкусных и легких в приготовлении рецептов – это фаршированные баклажаны с сыром и фаршем в духовке. Благодаря тому, что блюдо запекается, а не жарится, оно несет максимум пользы. Сырная «шапочка» помогает сохранить всю его сочность, а начинка из фарша добавит сытности блюду и яркости вкусу.

282

Кухня

Грузинская

Время готовки

55 мин. PT55M

Порции

Калорийность

217 ккал

Белки

7,0 гр.

Жиры

19,7 гр.

Углеводы

2,7 гр.

Вода

62,8 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

374.4 мкг

900 мкг

5.5

10.4

Витамин В1

1.7 мг

1.5 мг

14.5

27.6

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

7.4

14.1

Витамин В4

186.8 мг

500 мг

4.9

9.3

Витамин В5

2 мг

5 мг

5.3

10.1

Витамин В6

1.6 мг

2 мг

10.3

19.7

Витамин В9

89.8 мкг

400 мкг

2.9

5.6

Витамин В12

1.5 мкг

3 мкг

6.6

12.5

Витамин С

35 мкг

90 мкг

5.1

9.7

Витамин D

1 мкг

10 мкг

1.3

2.4

Витамин E

36.1 мг

15 мг

31.6

60.1

Биотин

3.2 мг

50 мг

0.8

1.6

Витамин К

28.6 мкг

120 мкг

3.1

Витамин РР

17.6 мг

20 мг

11.5

Калий

1658.3 мг

2500 мг

8.7

16.6

Кальций

1041.7 мг

1000 мг

13.7

Кремний

75 мг

30 мг

32.8

62.5

Магний

235.2 мг

400 мг

7.7

14.7

Натрий

925.3 мг

1300 мг

9.3

17.8

Сера

765.7 мг

500 мг

20.1

38.3

Фосфор

881.4 мг

800 мг

14.5

27.5

Хлор

1515.8 мг

2300 мг

8.6

16.5

Алюминий

2275.8 мкг

30 мкг

995.5

1896.5

Железо

7.9 мг

18 мг

5.7

Йод

21.6 мкг

150 мкг

1.9

3.6

Кобальт

22.8 мкг

10 мкг

29.9

Литий

172.1 мкг

70 мкг

32.3

61.5

Марганец

1.2 мкг

2 мкг

7.9

Медь

681.6 мкг

1000 мкг

8.9

Никель

28.1 мкг

200 мкг

1.8

3.5

Рубидий

437.1 мкг

200 мкг

28.7

54.6

Селен

16.5 мкг

55 мкг

3.9

7.5

Фтор

206.8 мкг

4000 мкг

0.7

1.3

Хром

30.2 мкг

50 мкг

7.9

15.1

Цинк

9.2 мг

12 мг

19.1

Бор

515 мкг

1200 мкг

5.6

10.7

Ванадий

6.9 мкг

20 мкг

4.5

8.6

Молибден

54.3 мкг

70 мкг

10.2

19.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Предварительно подготовим баклажаны. Чтобы они не горчили, лучше всего замочить их в подсоленной воде на 20-30 минут. Затем хорошо промыть и разрезать на части длиной около 5 см.

Каждое колечко очищаем, удаляя мякоть изнутри. Эту сердцевину нарезаем мелкими кусочками.

Лук очищаем и мелко нарезаем ножом. Также можно пропустить его через мясорубку или измельчить в блендере. Перемешиваем лук и фарш.

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Добавляем туда фарш с луком и нарезанную ранее сердцевину баклажан. Солим, перчим, добавляем имбирь и мускатный орех, жарим всё это тщательно помешивая, около 15 минут.

Пока готовится начинка, моем помидоры и нарезаем их колечками средней толщины. Будет идеально, если диаметр помидор примерно совпадает с диаметром колечек баклажана или чуть больше. Так будет удобнее размещать баклажаны в форме для выпечки.

Берем противень, смазываем растительным маслом, выкладываем на дно колечки помидор, сверху на них аккуратно ставим баклажаны.

Каждый баклажан наполняем нашей мясной обжаренной начинкой и посыпаем сыром, натертым на крупной терке.

Форму сверху нужно накрыть фольгой или крышкой, если она присутствует. Так блюдо будет более сочным. Отправляем баклажаны запекаться в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов.

Спустя указанное время блюдо полностью готово к употреблению. Приятного аппетита!

Оценить фаршированные баклажаны с сыром и фаршем в духовке

Быстрый фильтр

Свиной фарш

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Фаршированные баклажаны с сыром и фаршем в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить фаршированные баклажаны с сыром и фаршем в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке