Эластичное тесто для пельменей домашних на воде

Name: Эластичное тесто для пельменей домашних на воде
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Хорошее эластичное тесто для домашних пельменей замешивается или на ледяной, или на теплой воде. В тесто добавляется яйцо, что придает тесту прочность. Также добавляется растительное масло, которое не дает пельменям склеиваться и при варке, и при заморозке. Используется для теста только мука высшего сорта, как содержащая достаточно клейковины, что позволяет раскатать тесто очень тонко. Продукты для теста отмеривайте одним стаканом, ведь важна правильная пропорция ингредиентов.

Эластичное тесто для пельменей домашних на воде

5371

Кухня

Русская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

328 ккал

Белки

9,2 гр.

Жиры

9,2 гр.

Углеводы

50,8 гр.

Вода

25,4 гр.

Волокна

2,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

298.7 мкг

900 мкг

3.8

8.3

Витамин В1

1.4 мг

1.5 мг

10.5

22.8

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

6.3

13.6

Витамин В4

609.2 мг

500 мг

30.5

Витамин В5

3.4 мг

5 мг

7.7

16.8

Витамин В6

1.6 мг

2 мг

19.6

Витамин В9

187.1 мкг

400 мкг

5.4

11.7

Витамин В12

0.6 мкг

3 мкг

2.2

4.8

Витамин С

0.2 мкг

90 мкг

0.1

Витамин D

2.4 мкг

10 мкг

2.8

6.1

Витамин E

36.7 мг

15 мг

28.1

61.1

Биотин

35 мг

50 мг

8.1

17.5

Витамин К

3.6 мкг

120 мкг

0.3

0.7

Витамин РР

22.5 мг

20 мг

12.9

28.2

Калий

1200.3 мг

2500 мг

5.5

Кальций

274 мг

1000 мг

3.1

6.9

Кремний

25.6 мг

30 мг

9.8

21.3

Магний

213.5 мг

400 мг

6.1

13.3

Натрий

4040.2 мг

1300 мг

35.7

77.7

Сера

660.1 мг

500 мг

15.2

Фосфор

770.3 мг

800 мг

11.1

24.1

Хлор

6269.3 мг

2300 мг

31.3

68.1

Алюминий

30 мкг

Железо

12.5 мг

18 мг

17.3

Йод

31.6 мкг

150 мкг

2.4

5.3

Кобальт

22.7 мкг

10 мкг

26.1

56.9

Литий

70 мкг

Марганец

3.7 мкг

2 мкг

21.3

46.3

Медь

758.7 мкг

1000 мкг

8.7

Никель

14.1 мкг

200 мкг

0.8

1.8

Рубидий

200 мкг

Селен

72.2 мкг

55 мкг

15.1

32.8

Фтор

251.5 мкг

4000 мкг

0.7

1.6

Хром

18.5 мкг

50 мкг

4.2

9.2

Цинк

5.8 мг

12 мг

5.5

Бор

236.8 мкг

1200 мкг

2.3

4.9

Ванадий

576 мкг

20 мкг

331

720

Молибден

98.4 мкг

70 мкг

16.2

35.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить эластичное тесто для домашних пельменей на воде легко! Сначала отмерьте указанное в рецепте количество всех продуктов. Муку просейте на сито в удобную для замеса теста посуду. Муку посолите и ложкой с солью перемешайте.

В стакан налейте ¾ объема горячей воды, только не кипятка. Затем до верха стакана налейте масло и все перемешайте.

Горячую воду с маслом перелейте в посуду к муке.

Затем разбейте в отдельную чашку яйца, перемешайте их вилкой и перелейте к муке.

Ложкой тесто активно перемешайте, чтобы оно забрало всю муку.

Затем тесто переложите на присыпанную мукой столешницу и руками в течение 5 минут тесто хорошо вымесите. Муку и воду больше не добавляйте.

Замешенное тесто скатайте в колобок, переложите в пакет и оставьте на 20 минут для отдыха. Ваше тесто будет эластичное и податливое, да и теплое, так как замешивалось на горячей воде. Можете приступать к готовке пельменей.

Вкусных и удачных блюд!

Оценить эластичное тесто для пельменей домашних на воде

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Эластичное тесто для пельменей домашних на воде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить эластичное тесто для пельменей домашних на воде

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке