Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Джем из малины без варки

Джем из малины без варки

Name: Джем из малины без варки
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H30M
Yield: 1
Cuisine: Русская

15352

35 1

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Перед вами простой и доступный рецепт приготовления малинового джема, не используя при этом термическую обработку ягод. Готовится такой джем быстро всего из двух ингредиентов – собственно малина и сахарный песок. В малиновом джеме, приготовленным данным способом, сохраняется максимум полезных веществ.

Кухня Русская

Время готовки 20 мин.

Порции 1

Калорийность 223 ккал 4450 ккал 4450 ккал

Белки 0,4 гр. 8,0 гр. 8,0 гр.

Жиры 0,3 гр. 5,0 гр. 5,0 гр.

Углеводы 54,2 гр. 1083,0 гр. 1083,0 гр.

Вода 42,5 гр. 850,0 гр. 850,0 гр.

Волокна 1,9 гр. 37,0 гр. 37,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Малина 1 кг Сахар-песок 1 кг

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	330 мкг	900 мкг	1.8	36.7
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	0.7	13.3
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	1.4	27.8
Витамин В4	123 мг	500 мг	1.2	24.6
Витамин В5	2 мг	5 мг	2	40
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	1.8	35
Витамин В9	60 мкг	400 мкг	0.8	15
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	250 мкг	90 мкг	13.9	277.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6 мг	15 мг	2	40
Биотин	19 мг	50 мг	1.9	38
Витамин К	78 мкг	120 мкг	3.3	65
Витамин РР	7 мг	20 мг	1.8	35
Калий	2270 мг	2500 мг	4.5	90.8
Кальций	430 мг	1000 мг	2.2	43
Кремний	390 мг	30 мг	65	1300
Магний	220 мг	400 мг	2.8	55
Натрий	110 мг	1300 мг	0.4	8.5
Сера	160 мг	500 мг	1.6	32
Фосфор	370 мг	800 мг	2.3	46.3
Хлор	210 мг	2300 мг	0.5	9.1
Алюминий	2000 мкг	30 мкг	333.3	6666.7
Железо	15 мг	18 мг	4.2	83.3
Йод	3 мкг	150 мкг	0.1	2
Кобальт	20 мкг	10 мкг	10	200
Литий	30 мкг	70 мкг	2.1	42.9
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	5.3	105
Медь	1700 мкг	1000 мкг	8.5	170
Никель	44 мкг	200 мкг	1.1	22
Рубидий	81 мкг	200 мкг	2	40.5
Селен	2 мкг	55 мкг	0.2	3.6
Фтор	30 мкг	4000 мкг	0	0.8
Хром	8 мкг	50 мкг	0.8	16
Цинк	2 мг	12 мг	0.8	16.7
Бор	2000 мкг	1200 мкг	8.3	166.7
Ванадий	22 мкг	20 мкг	5.5	110
Молибден	150 мкг	70 мкг	10.7	214.3

Процесс приготовления

Как приготовить джем из малины без варки? Ягоды следует перебрать. Если есть грязные, то можно сполоснуть их в воде.

Малину пересыпаем в чашу блендера и перетираем до состояния пюре.

Далее полученную ягодную массу следует перетереть через сито.

В полученную однородную малиновую смесь добавляем необходимое количество сахарного песка. После перетирания малины стало меньше, чем объем сахарного песка – так и должно быть, уменьшать количество сахара нет необходимости. Малину тщательно перемешиваем с сахарным песком. Как вариант – можно прогреть ягодную массу на водяной бане, чтобы сахар быстрее растворился. Но, как показывает практика, спустя время сахарные кристаллы растворятся сами по себе.

Готовый джем перекладываем в стерилизованные банки, закрываем крышками и ставим на хранение в холодильник. Хранится джем из малины без варки долго, важно лишь соблюдать необходимый для него температурный режим (держать в холоде).

Варенье из малины

Варенье на зиму

Джем из малины без косточек

Варенье из малины без косточек

Джемы

Желе из малины без косточек

Протертая малина без варки с сахаром на зиму

Малина без косточек на зиму

Приятного вам чаепития!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля