Джем из клубники с агар-агаром на зиму

Name: Джем из клубники с агар-агаром на зиму
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Джем из клубники нравится практически всем. Он идеально подходит для подачи блинчиков, оладий, сырников, украсит румяные тосты из белого хлеба, оттенит любую выпечку ягодными нотками, пойдет для прослойки тортов. Вариантов применения лакомства – не счесть. Важный момент – джем должен быть густым. Клубника довольно водянистая сама по себе, поэтому для желирования в варенье добавим агар-агар. Именно он поможет достигнуть нужной консистенции без длительного уваривания.

7678

Кухня

Мировая

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

144 ккал

Белки

0,5 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

34,3 гр.

Вода

62,5 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

50 мкг

900 мкг

0.3

5.6

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

1.2

20.1

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

1.7

29.6

Витамин В4

66.5 мг

500 мг

0.8

13.3

Витамин В5

2.3 мг

5 мг

2.6

45.1

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

1.9

32.3

Витамин В9

187 мкг

400 мкг

2.7

46.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

600 мкг

90 мкг

38.9

666.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

5.8 мг

15 мг

2.2

38.3

Биотин

40 мг

50 мг

4.7

Витамин К

25.7 мкг

120 мкг

1.2

21.4

Витамин РР

4 мг

20 мг

1.2

20.2

Калий

1793.8 мг

2500 мг

4.2

71.8

Кальций

517.8 мг

1000 мг

51.8

Кремний

990 мг

30 мг

192.4

3300

Магний

297.5 мг

400 мг

4.3

74.4

Натрий

202.1 мг

1300 мг

0.9

15.5

Сера

122 мг

500 мг

1.4

24.4

Фосфор

237.8 мг

800 мг

1.7

29.7

Хлор

162.8 мг

2300 мг

0.4

7.1

Алюминий

253 мкг

30 мкг

49.2

843.3

Железо

16.7 мг

18 мг

5.4

92.8

Йод

10 мкг

150 мкг

0.4

6.7

Кобальт

40 мкг

10 мкг

23.3

400

Литий

30 мкг

70 мкг

2.5

42.9

Марганец

2.6 мкг

2 мкг

7.7

132.4

Медь

1342.7 мкг

1000 мкг

7.8

134.3

Никель

200 мкг

Рубидий

184 мкг

200 мкг

5.4

Селен

5.1 мкг

55 мкг

0.5

9.3

Фтор

380 мкг

4000 мкг

0.6

9.5

Хром

20 мкг

50 мкг

2.3

Цинк

1.8 мг

12 мг

0.9

15.3

Бор

1850 мкг

1200 мкг

154.2

Ванадий

90 мкг

20 мкг

26.2

450

Молибден

103.2 мкг

70 мкг

8.6

147.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить джем из клубники с агар-агаром на зиму просто! Клубнику перебираем, удаляем дефектные экземпляры.

Подготовленные ягоды хорошо промываем в проточной воде, чашелистики удаляем. Промытым ягодам даем немного обсохнуть, поместив их на чистое сухое полотенце.

Обсушенную клубнику помещаем в глубокую емкость, засыпаем сахарным песком, перемешиваем. Погружным блендером измельчаем ягоды с сахаром до состояния пюре.

Переливаем полученное пюре в глубокую кастрюлю (при закипании масса будет сильно пениться и увеличиваться). Ставим на плиту и доводим пюре до кипения. Варим при помешивании двадцать минут.

Агар-агар в отдельной посуде тщательно смешиваем с водой комнатной температуры. Полученную смесь вливаем в кипящее варенье, перемешиваем и продолжаем варку еще семь-десять минут.

Банки и крышки моем и стерилизуем любым доступным способом. Даем таре полностью обсохнуть. В подготовленные банки разливаем готовый горячий джем, закручиваем сухими крышками.

Остывшие банки ставим в прохладное темное место на хранение. Пока варенье горячее, оно будет жидким, после остывания джем заметно загустеет.

Приятного аппетита!

Оценить джем из клубники с агар-агаром на зиму

Быстрый фильтр

Джем из клубники Клубника на зиму Джемы Желе из клубники Повидло из клубники Заготовки из клубники на зиму Варенье из клубники на зиму Клубника с сахаром на зиму Повидло Желе на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Джем из клубники с агар-агаром на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить джем из клубники с агар-агаром на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке