Джем из клубники и малины

Name: Джем из клубники и малины
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 1.5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Джем из клубники и малины – это деликатесный вариант варенья из ягод. Малиновый аромат и нежная клубничная мякоть просто не могут хоть кого-то оставить равнодушным. Варка такого джема происходит щадящим способом, а чтобы добиться при этом густой консистенции, используем пектин.

7224

Кухня

Русская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

1.5

Калорийность

162 ккал

Белки

0,5 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

38,6 гр.

Вода

56,9 гр.

Волокна

2,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

289 мкг

900 мкг

1.6

21.4

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

1.1

13.8

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

1.8

24.1

Витамин В4

126.9 мг

500 мг

1.3

16.9

Витамин В5

2.5 мг

5 мг

2.6

33.3

Витамин В6

0.9 мг

2 мг

2.2

28.7

Витамин В9

98 мкг

400 мкг

1.3

16.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

500 мкг

90 мкг

28.3

370.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

7.3 мг

15 мг

2.5

32.4

Биотин

35.2 мг

50 мг

3.6

46.9

Витамин К

73.4 мкг

120 мкг

3.1

40.8

Витамин РР

7.7 мг

20 мг

25.5

Калий

2627.3 мг

2500 мг

5.4

70.1

Кальций

543.5 мг

1000 мг

2.8

36.2

Кремний

807 мг

30 мг

137.2

1793.3

Магний

267.4 мг

400 мг

3.4

44.6

Натрий

219.1 мг

1300 мг

0.9

11.2

Сера

188 мг

500 мг

1.9

25.1

Фосфор

413.5 мг

800 мг

2.6

34.5

Хлор

248 мг

2300 мг

0.6

7.2

Алюминий

1726.5 мкг

30 мкг

293.6

3836.7

Железо

17.7 мг

18 мг

65.7

Йод

7.4 мкг

150 мкг

0.3

3.3

Кобальт

36 мкг

10 мкг

18.4

240

Литий

39 мкг

70 мкг

2.8

37.1

Марганец

2.7 мкг

2 мкг

6.8

89.3

Медь

1985 мкг

1000 мкг

10.1

132.3

Никель

35.2 мкг

200 мкг

0.9

11.7

Рубидий

156.8 мкг

200 мкг

52.3

Селен

3.6 мкг

55 мкг

0.3

4.4

Фтор

114 мкг

4000 мкг

0.1

1.9

Хром

16.4 мкг

50 мкг

1.7

21.9

Цинк

2.1 мг

12 мг

0.9

11.6

Бор

2525 мкг

1200 мкг

10.7

140.3

Ванадий

62.6 мкг

20 мкг

208.7

Молибден

170 мкг

70 мкг

12.4

161.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления джема из клубники и малины? Клубнику тщательно промываем, чашелистики снимаем. Малину перебираем от случайного мусора, ягоды не моем. Выкладываем обсохшую клубнику и подготовленную малину в кастрюлю для варки варенья.

Засыпаем ягоды сахарным песком. Пятьдесят грамм сахара от общего количества отсыпаем отдельно для последующего использования по рецепту. Кастрюлю накрываем полотенцем и оставляем на ночь, чтобы выделился сок.

После настаивания перемешиваем ягодную массу с сахаром и ставим на плиту. Доводим до кипения и варим пару минут на высокой температуре. Выключаем плиту и даем варенью остыть.

После того, как варенье полностью остынет, снова ставим его на плиту и нагреваем до кипения. В процессе нагревания отдельно смешиваем пектин с отложенным сахарным песком и подсыпаем сухую смесь в варенье при помешивании, чтобы не образовалось комков. Когда смесь закипит, варим две минуты и снимаем с плиты.

Горячий джем разливаем по простерилизованным банкам и закрываем стерильными сухими крышками. Даем заготовке остыть и убираем для хранения в прохладное темное место. По истечении нескольких дней джем заметно загустеет.

Приятного аппетита!

Оценить джем из клубники и малины

Быстрый фильтр

Клубника на зиму Джемы Повидло из малины Конфитюр из малины Джем из клубники с пектином Малина на зиму Джем из клубники Варенье из клубники на зиму Варенье из клубники с пектином Варенье из малины Клубника с сахаром на зиму Заготовки из клубники на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Джем из клубники и малины

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить джем из клубники и малины

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке