Дрожжевой пирог с зубаткой

Name: Дрожжевой пирог с зубаткой
Prep time: 105 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D2H5M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Нежное и вкусное мясо зубатки может быть отличной начинкой для пирога из любого теста, но особенно оно сочетается с дрожжевым. В этом простом рецепте тесто замешиваем на молоке, сухих дрожжах со сливочным маслом и яйцом. Зубатку нарезаем и смешиваем с солью и перцем.

3197

Кухня

Мировая

Время готовки

105 мин. PT105M

Порции

Калорийность

284 ккал

Белки

12,7 гр.

Жиры

10,7 гр.

Углеводы

33,4 гр.

Вода

40,1 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

842.5 мкг

900 мкг

8.9

23.4

Витамин В1

1.8 мг

1.5 мг

11.2

29.5

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

5.6

14.7

Витамин В4

696.3 мг

500 мг

13.2

34.8

Витамин В5

4.2 мг

5 мг

Витамин В6

2.2 мг

2 мг

10.2

26.9

Витамин В9

208.2 мкг

400 мкг

4.9

Витамин В12

0.9 мкг

3 мкг

7.8

Витамин С

7.2 мкг

90 мкг

0.8

Витамин D

3.7 мкг

10 мкг

3.5

9.3

Витамин E

10.9 мг

15 мг

6.9

18.2

Биотин

46.8 мг

50 мг

8.9

23.4

Витамин К

0.5 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

28.5 мг

20 мг

13.6

35.7

Калий

1888 мг

2500 мг

7.2

18.9

Кальций

331.2 мг

1000 мг

3.1

8.3

Кремний

20 мг

30 мг

6.3

16.7

Магний

207.6 мг

400 мг

4.9

Натрий

4360.7 мг

1300 мг

31.9

83.9

Сера

1139.9 мг

500 мг

21.7

Фосфор

1341.6 мг

800 мг

15.9

41.9

Хлор

6737.3 мг

2300 мг

27.8

73.2

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.2

0.4

Железо

11.6 мг

18 мг

6.1

16.2

Йод

45 мкг

150 мкг

2.9

7.5

Кобальт

85.1 мкг

10 мкг

80.9

212.8

Литий

70 мкг

Марганец

3.5 мкг

2 мкг

16.6

43.6

Медь

885.1 мкг

1000 мкг

8.4

22.1

Никель

29 мкг

200 мкг

1.4

3.6

Рубидий

200 мкг

Селен

75 мкг

55 мкг

34.1

Фтор

1460.9 мкг

4000 мкг

3.5

9.1

Хром

181.8 мкг

50 мкг

34.6

90.9

Цинк

7.6 мг

12 мг

15.9

Бор

185 мкг

1200 мкг

1.5

3.9

Ванадий

450 мкг

20 мкг

213.9

562.5

Молибден

95.4 мкг

70 мкг

34.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Ингредиенты для пирога отмерить, согласно пропорции рецепта. Зубатку заранее разморозить.

Молоко немного подогреть, перелить в посуду для замеса теста, растворить в нем сухие дрожжи и оставить смесь в тепле на 10 минут.

Затем в эту смесь через сито насыпать муку, добавить размягченное сливочное масло, соль и разбить два яйца.

Руками замесить тесто до однородной и не прилипающей к ладоням текстуры. Свернуть его в шар, прикрыть салфеткой и на полчаса поставить в тепло для подъема.

Размороженный стейк зубатки промыть холодной водой, хорошо обсушить салфеткой и нарезать крупными кусочками. Посыпать их солью с черным перцем и перемешать.

Подошедшее тесто разделить на две неравные части и раскатать в лепешки. Большую лепешку переложить на застеленный бумагой противень. Поверх ее выложить начинку из зубатки.

Прикрыть начинку второй лепешкой. Плотно скрепить края и поверхность пирога смазать желтком. Сделать несколько проколов для удаления пара. Духовку включить на 180°С и поставить в нее пирог на 35–45 минут.

Испеченный дрожжевой пирог с зубаткой немного остудить, порционно нарезать и подать к столу. Приятного аппетита!

Оценить дрожжевой пирог с зубаткой

Быстрый фильтр

Пироги Зубатка

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Дрожжевой пирог с зубаткой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить дрожжевой пирог с зубаткой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке