Главная
➠ Соусы, маринады
➠ Домашний майонез
➠ Классический майонез
➠ Домашний майонез блендером с горчицей

Домашний майонез блендером с горчицей

Name: Домашний майонез блендером с горчицей
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 3
Cuisine: Французская

901

47 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0)

Домашний майонез блендером с горчицей – очень вкусный, легкий и пикантный. Домашний соус даст фору любому самому дорогому магазинному, у него натуральный состав и нежная текстура. Майонез можно в салаты добавлять и в приготовлении других блюд использовать.

Кухня Французская

Время готовки 20 мин.

Порции 3

Калорийность 158 ккал 145 ккал 48 ккал

Белки 8,0 гр. 7,3 гр. 2,4 гр.

Жиры 8,2 гр. 7,5 гр. 2,5 гр.

Углеводы 12,5 гр. 11,4 гр. 3,8 гр.

Вода 63,9 гр. 58,5 гр. 19,5 гр.

Волокна 0,1 гр. 0,1 гр. 0,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Яйцо 1 шт. Горчица 0.5 ч.л. Масло растительное 200 мл. Соль 0.5 ч.л. Сахар-песок 1 ч.л. Лимонный сок 1 ст.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	143.2 мкг	900 мкг	17.4	5.3
Витамин В1	0 мг	1.5 мг	3.5	1.1
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	15.3	4.7
Витамин В4	139 мг	500 мг	30.4	9.3
Витамин В5	0.7 мг	5 мг	15.6	4.8
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	4.5	1.4
Витамин В9	3.9 мкг	400 мкг	1.1	0.3
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	10.4	3.2
Витамин С	6.5 мкг	90 мкг	7.9	2.4
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	13.2	4
Витамин E	0.9 мг	15 мг	6.3	1.9
Биотин	11.1 мг	50 мг	24.3	7.4
Витамин К	0.3 мкг	120 мкг	0.3	0.1
Витамин РР	2 мг	20 мг	11.1	3.4
Калий	113.3 мг	2500 мг	5	1.5
Кальций	59.3 мг	1000 мг	6.5	2
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	13.6 мг	400 мг	3.7	1.1
Натрий	2043.7 мг	1300 мг	171.8	52.4
Сера	105.8 мг	500 мг	23.1	7.1
Фосфор	117.9 мг	800 мг	16.1	4.9
Хлор	3070.3 мг	2300 мг	145.9	44.5
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	1.9 мг	18 мг	11.3	3.5
Йод	11 мкг	150 мкг	8	2.4
Кобальт	6.3 мкг	10 мкг	68.3	20.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0 мкг	2 мкг	1.6	0.5
Медь	59.2 мкг	1000 мкг	6.5	2
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	16.9 мкг	55 мкг	33.6	10.2
Фтор	30.4 мкг	4000 мкг	0.8	0.3
Хром	2.2 мкг	50 мкг	4.8	1.5
Цинк	0.6 мг	12 мг	5.8	1.8
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	8.8 мкг	70 мкг	13.7	4.2

Процесс приготовления

Возьмите все необходимые продукты по списку. Лимон хорошо помойте горячей водой и выдавите из него сок.

В емкость влейте растительное масло и поместите ее на 20 минут в морозилку.

Извлеките емкость из морозилки, добавьте к маслу соль.

Далее добавьте чайную ложку сахара.

Также влейте свежевыжатый лимонный сок.

В емкость к остальным продуктам добавьте горчицу.

Куриное яйцо помойте горячей водой, просушите и разбейте в емкость.

Взбейте ингредиенты в емкости погружным блендером. Уже через 5-6 секунд масса начнет густеть и светлеть. Взбивайте до образования желаемой консистенции, поднимая и опуская блендер.