Главная
➠ Цветная капуста в яично-сметанном кляре

Цветная капуста в яично-сметанном кляре

Name: Цветная капуста в яично-сметанном кляре
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Капуста цветная 1 кг; Мука 1 ст.; Соль по вкусу; Яйцо 3 шт.; Сметана 150 гр.; Сода пищевая 0,25 ч.л.; Сахар-песок по вкусу; Масло растительное для жарки

27 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Цветная капуста в яично-сметанном кляре – это удивительно вкусное, интересное и привлекательное угощение для семьи или компании. Аппетитная закуска порадует хрустящей золотистой корочкой. Можно подавать с вашими любимыми соусами или есть просто так.

Кухня Мировая

Время готовки 30 мин.

Порции 6

Калорийность 137 ккал 2162 ккал 360 ккал

Белки 4,2 гр. 66,2 гр. 11,0 гр.

Жиры 8,4 гр. 133,7 гр. 22,3 гр.

Углеводы 10,8 гр. 170,3 гр. 28,4 гр.

Вода 71,5 гр. 1131,6 гр. 188,6 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 21,0 гр. 3,5 гр.

Светлана Шлыкова (211 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Капуста цветная 1 кг Мука 1 ст. Соль по вкусу Яйцо 3 шт. Сметана 150 гр. Сода пищевая 0,25 ч.л. Сахар-песок по вкусу Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Достаем все необходимые продукты и выкладываем на рабочую поверхность.

Хорошо промываем под водой капусту и погружаем ее в большую кастрюлю. Полностью заливаем водой, доводим до кипения и варим на небольшом огне около 10 минут.

Далее капусту остужаем и разбираем на соцветия.

В глубокую емкость разбиваем куриные яйца и взбалтываем их до однородности.

Дополняем яичную смесь сметаной, снова размешиваем.

Просеиваем сюда муку, добавляем соль, соду и сахар по вкусу.

Размешиваем массу до полной однородности.

Подготовленные соцветия капусты погружаем в наш кляр.

Далее заготовки перекладываем в сковородку с растительным маслом.

Обжариваем до румяной корочки со всех сторон.

Цветная капуста в яично-сметанном кляре готова. Подавайте к столу и пробуйте!

Витамины и минералы

Витамин A 4.9%

Витамин В1 1.89%

Витамин В2 4.36%

Витамин В4 7.59%

Витамин В5 3.28%

Витамин В6 2.43%

Витамин В9 0.51%

Витамин В12 2.98%

Витамин С 0.61%

Витамин D 2.39%

Витамин E 15.83%

Биотин 4.89%

Витамин К 0.66%

Витамин РР 2.36%

Калий 2%

Кальций 2.23%

Кремний 0%

Магний 2.81%

Натрий 28.73%

Сера 4.28%

Фосфор 3.54%

Хлор 10.54%

Алюминий 0%

Железо 3.22%

Йод 1.39%

Кобальт 10.99%

Литий 0%

Марганец 0.2%

Медь 0.97%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 5.82%

Фтор 0.14%

Хром 0.83%

Цинк 0.98%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 1.49%

Витамин A 77.64%

Витамин В1 29.9%

Витамин В2 69.06%

Витамин В4 120.12%

Витамин В5 51.9%

Витамин В6 38.4%

Витамин В9 8.05%

Витамин В12 47.1%

Витамин С 9.69%

Витамин D 37.8%

Витамин E 250.6%

Биотин 77.46%

Витамин К 10.41%

Витамин РР 37.4%

Калий 31.65%

Кальций 35.31%

Кремний 0%

Магний 44.43%

Натрий 454.82%

Сера 67.74%

Фосфор 56.01%

Хлор 166.9%

Алюминий 0%

Железо 51.01%

Йод 22%

Кобальт 174%

Литий 0%

Марганец 3.14%

Медь 15.32%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 92.15%

Фтор 2.27%

Хром 13.2%

Цинк 15.56%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 23.57%

Витамин A 12.94%

Витамин В1 4.98%

Витамин В2 11.51%

Витамин В4 20.02%

Витамин В5 8.65%

Витамин В6 6.4%

Витамин В9 1.34%

Витамин В12 7.85%

Витамин С 1.62%

Витамин D 6.3%

Витамин E 41.77%

Биотин 12.91%

Витамин К 1.74%

Витамин РР 6.23%

Калий 5.28%

Кальций 5.89%

Кремний 0%

Магний 7.4%

Натрий 75.8%

Сера 11.29%

Фосфор 9.34%

Хлор 27.82%

Алюминий 0%

Железо 8.5%

Йод 3.67%

Кобальт 29%

Литий 0%

Марганец 0.52%

Медь 2.55%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 15.36%

Фтор 0.38%

Хром 2.2%

Цинк 2.59%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 3.93%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	698.7 мкг	900 мкг	4.9	12.9
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.9	5
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	4.4	11.5
Витамин В4	600.6 мг	500 мг	7.6	20
Витамин В5	2.6 мг	5 мг	3.3	8.7
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	2.4	6.4
Витамин В9	32.2 мкг	400 мкг	0.5	1.3
Витамин В12	1.4 мкг	3 мкг	3	7.9
Витамин С	8.7 мкг	90 мкг	0.6	1.6
Витамин D	3.8 мкг	10 мкг	2.4	6.3
Витамин E	37.6 мг	15 мг	15.8	41.8
Биотин	38.7 мг	50 мг	4.9	12.9
Витамин К	12.5 мкг	120 мкг	0.7	1.7
Витамин РР	7.5 мг	20 мг	2.4	6.2
Калий	791.3 мг	2500 мг	2	5.3
Кальций	353.1 мг	1000 мг	2.2	5.9
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	177.7 мг	400 мг	2.8	7.4
Натрий	5912.7 мг	1300 мг	28.7	75.8
Сера	338.7 мг	500 мг	4.3	11.3
Фосфор	448.1 мг	800 мг	3.5	9.3
Хлор	3838.8 мг	2300 мг	10.5	27.8
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	9.2 мг	18 мг	3.2	8.5
Йод	33 мкг	150 мкг	1.4	3.7
Кобальт	17.4 мкг	10 мкг	11	29
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.1 мкг	2 мкг	0.2	0.5
Медь	153.2 мкг	1000 мкг	1	2.6
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	50.7 мкг	55 мкг	5.8	15.4
Фтор	90.9 мкг	4000 мкг	0.1	0.4
Хром	6.6 мкг	50 мкг	0.8	2.2
Цинк	1.9 мг	12 мг	1	2.6
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	16.5 мкг	70 мкг	1.5	3.9