Главная
➠ Цветная капуста со сметаной в духовке

Цветная капуста со сметаной в духовке

Name: Цветная капуста со сметаной в духовке
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Капуста цветная 1 шт.; Сметана 120 гр.; Сыр 60 гр.; Масло растительное 2 ст.л.; Чеснок 2; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

541

25 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Цветная капуста со сметаной в духовке – это блюдо, приготовленное из цветной капусты, которая обжаривается, а затем запекается в духовке с соусом из сметаны и сыра. Это блюдо сочетает в себе нежность и хрустящую текстуру цветной капусты с богатым сливочным вкусом сметаны и сыра. При запекании в духовке капуста становится нежной и ароматной, а сыр образует золотистую корочку. Цветная капуста со сметаной в духовке может быть подана как гарнир к основному блюду или самостоятельным блюдом. Это популярное блюдо, которое часто готовят для обеда или ужина.

Важно не переварить цветную капусту при предварительном отваривании, чтобы она сохраняла свою текстуру и хрустящий вкус.

Вы можете использовать любой сыр, который вам нравится. Попробуйте смешивать несколько видов сыра для интересного вкуса.

Чтобы получить аппетитную золотистую корочку на верху блюда, включите гриль духовки на последних минутах запекания и дайте сыру немного подрумяниться.

Вы можете добавить к капусте и сметане другие ингредиенты для разнообразия вкусов. Попробуйте добавить кусочки ветчины, нарезанные грибы или обжаренные луковицы, для создания более насыщенного блюда.

Если вы заметили, что верх капусты слишком быстро подрумянился или начал подгорать, вы можете покрыть форму фольгой на первых нескольких минутах запекания, чтобы предотвратить пересыхания.

После запекания посыпьте готовую капусту свежими травами, такими как петрушка, укроп или базилик. Это придаст блюду свежесть и дополнительные вкусовые нотки.

Кухня Европейская

Время готовки 20 мин.

Порции 2

Калорийность 103 ккал 1066 ккал 533 ккал

Белки 3,7 гр. 38,6 гр. 19,3 гр.

Жиры 8,0 гр. 82,7 гр. 41,4 гр.

Углеводы 3,8 гр. 39,6 гр. 19,8 гр.

Вода 78,4 гр. 808,2 гр. 404,1 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 18,1 гр. 9,0 гр.

Елена Бажухина (189 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Капуста цветная 1 шт. Сметана 120 гр. Сыр (тертый) 60 гр. Масло растительное 2 ст.л. Чеснок 2 Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Цветная капуста со сметаной в духовке готовится очень просто. Подготовьте все необходимые ингредиенты и предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.

Затем возьмите 1 головку цветной капусты и отделите от неё цветочки.
Совет: если они слишком крупные, можно разрезать их на более мелкие части.

Далее положите цветочки цветной капусты в кипящую подсоленную воду и варите их в течение 5-7 минут до тех пор, пока они не станут немного мягче, но останутся хрустящими.

По готовности откиньте их на дуршлаг и дайте воде хорошо стечь.

Возьмите 2 зубчика чеснока и мелко их измельчите.

Теперь возьмите маленькую миску, добавьте в неё 120 гр. сметаны, 60 гр. тёртого сыра, измельчённый чеснок, соль, перец по вкусу и перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились между собой.
Совет: помимо соли и перца, вы можете использовать различные специи и травы для придания более насыщенного вкуса. Попробуйте добавить паприку, куркуму, сухой базилик или орегано.

Возьмите большую сковороду и нагрейте в ней примерно 2 столовые ложки растительного масла на среднем огне.

Затем на сковороду добавьте капусту и обжарьте её до золотистого цвета в течение 3-4 минут.

Далее переложите обжаренную капусту в форму для запекания или глубокий противень, полейте сверху приготовленной сметанной смесью и равномерно распределите её по всей поверхности капусты.

Поставьте форму в разогретую духовку на 15-20 минут, пока верх не станет золотистым и сыр полностью не расплавится.

По готовности достаньте цветную капусту со сметаной из духовки, дайте немного времени остыть и подавайте на стол. Из данного количества ингредиентов выйдет около 2-4 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.71%

Витамин В1 1.26%

Витамин В2 2.85%

Витамин В4 2.9%

Витамин В5 0.83%

Витамин В6 1.82%

Витамин В9 0.64%

Витамин В12 4.15%

Витамин С 0.21%

Витамин D 0.62%

Витамин E 11.88%

Биотин 0.84%

Витамин К 1.15%

Витамин РР 2.38%

Калий 1.68%

Кальций 7.63%

Кремний 0%

Магний 2.81%

Натрий 22.58%

Сера 3.85%

Фосфор 5.4%

Хлор 15.1%

Алюминий 0%

Железо 1.33%

Йод 0%

Кобальт 0.87%

Литий 0%

Марганец 3.46%

Медь 1.21%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.04%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 2.02%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.91%

Витамин A 38.29%

Витамин В1 13.03%

Витамин В2 29.39%

Витамин В4 29.92%

Витамин В5 8.6%

Витамин В6 18.73%

Витамин В9 6.6%

Витамин В12 42.8%

Витамин С 2.18%

Витамин D 6.36%

Витамин E 122.48%

Биотин 8.64%

Витамин К 11.82%

Витамин РР 24.53%

Калий 17.37%

Кальций 78.69%

Кремний 0%

Магний 28.99%

Натрий 232.85%

Сера 39.72%

Фосфор 55.65%

Хлор 155.71%

Алюминий 0%

Железо 13.75%

Йод 0%

Кобальт 9%

Литий 0%

Марганец 35.63%

Медь 12.48%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.46%

Фтор 0.05%

Хром 0%

Цинк 20.8%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 9.43%

Витамин A 19.15%

Витамин В1 6.51%

Витамин В2 14.69%

Витамин В4 14.96%

Витамин В5 4.3%

Витамин В6 9.36%

Витамин В9 3.3%

Витамин В12 21.4%

Витамин С 1.09%

Витамин D 3.18%

Витамин E 61.24%

Биотин 4.32%

Витамин К 5.91%

Витамин РР 12.26%

Калий 8.68%

Кальций 39.35%

Кремний 0%

Магний 14.5%

Натрий 116.42%

Сера 19.86%

Фосфор 27.83%

Хлор 77.86%

Алюминий 0%

Железо 6.88%

Йод 0%

Кобальт 4.5%

Литий 0%

Марганец 17.82%

Медь 6.24%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.23%

Фтор 0.02%

Хром 0%

Цинк 10.4%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 4.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	344.6 мкг	900 мкг	3.7	19.1
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	1.3	6.5
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	2.9	14.7
Витамин В4	149.6 мг	500 мг	2.9	15
Витамин В5	0.4 мг	5 мг	0.8	4.3
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	1.8	9.4
Витамин В9	26.4 мкг	400 мкг	0.6	3.3
Витамин В12	1.3 мкг	3 мкг	4.2	21.4
Витамин С	2 мкг	90 мкг	0.2	1.1
Витамин D	0.6 мкг	10 мкг	0.6	3.2
Витамин E	18.4 мг	15 мг	11.9	61.2
Биотин	4.3 мг	50 мг	0.8	4.3
Витамин К	14.2 мкг	120 мкг	1.1	5.9
Витамин РР	4.9 мг	20 мг	2.4	12.3
Калий	434.2 мг	2500 мг	1.7	8.7
Кальций	786.9 мг	1000 мг	7.6	39.3
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	116 мг	400 мг	2.8	14.5
Натрий	3027 мг	1300 мг	22.6	116.4
Сера	198.6 мг	500 мг	3.9	19.9
Фосфор	445.2 мг	800 мг	5.4	27.8
Хлор	3581.4 мг	2300 мг	15.1	77.9
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	2.5 мг	18 мг	1.3	6.9
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	0.9 мкг	10 мкг	0.9	4.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	3.5	17.8
Медь	124.8 мкг	1000 мкг	1.2	6.2
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0.3 мкг	55 мкг	0	0.2
Фтор	1.8 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	2.5 мг	12 мг	2	10.4
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.6 мкг	70 мкг	0.9	4.7