Чизкейк японский хлопок

Name: Чизкейк японский хлопок
Prep time: 3 h
Cook time: 1 h
Total time: PT0D4H0M
Yield: 6
Cuisine: Азиатская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Чизкейк под названием «Японский хлопок» или «Хлопковый» совсем не такой, как прочие сырные пироги, он являет собой нечто среднее между пирогом и бисквитом, даже больше похож на запеченное нежное суфле, которое буквально тает во рту. А свое название чизкейк получил от того, что по виду уж очень сильно напоминает легкую, почти воздушную хлопковую коробочку с созревшими белыми волокнами, из которых производится вата.

4295

Кухня

Азиатская

Время готовки

3 ч. PT3H

Порции

Калорийность

298 ккал

Белки

13,3 гр.

Жиры

17,2 гр.

Углеводы

22,1 гр.

Вода

44,3 гр.

Волокна

0,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1228.9 мкг

900 мкг

22.8

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

3.4

3.3

Витамин В2

1.7 мг

1.8 мг

15.8

15.6

Витамин В4

606.5 мг

500 мг

20.5

20.2

Витамин В5

3.6 мг

5 мг

11.8

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

5.3

5.2

Витамин В9

63.2 мкг

400 мкг

2.7

2.6

Витамин В12

3.7 мкг

3 мкг

20.6

20.4

Витамин С

3.1 мкг

90 мкг

0.6

Витамин D

6.8 мкг

10 мкг

11.5

11.4

Витамин E

3.4 мг

15 мг

3.8

Биотин

49.6 мг

50 мг

16.7

16.5

Витамин К

4.8 мкг

120 мкг

0.7

Витамин РР

21.3 мг

20 мг

17.8

Калий

538.2 мг

2500 мг

3.6

Кальций

1461.6 мг

1000 мг

24.7

24.4

Кремний

2 мг

30 мг

1.1

Магний

125.2 мг

400 мг

5.3

5.2

Натрий

1838.8 мг

1300 мг

23.9

23.6

Сера

886.9 мг

500 мг

29.9

29.6

Фосфор

1544.2 мг

800 мг

32.6

32.2

Хлор

2712.3 мг

2300 мг

19.9

19.7

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.3

Железо

8.1 мг

18 мг

7.6

7.5

Йод

44.8 мкг

150 мкг

Кобальт

22.8 мкг

10 мкг

38.5

Литий

70 мкг

Марганец

0.5 мкг

2 мкг

4.5

Медь

404.6 мкг

1000 мкг

6.8

6.7

Никель

1.1 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

200 мкг

Селен

97.1 мкг

55 мкг

29.8

29.4

Фтор

132.2 мкг

4000 мкг

0.6

Хром

9.9 мкг

50 мкг

3.3

Цинк

11 мг

12 мг

15.4

15.2

Бор

18.5 мкг

1200 мкг

0.3

Ванадий

45 мкг

20 мкг

37.5

Молибден

19.5 мкг

70 мкг

4.7

4.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке чизкейка японский хлопок. В силиконовой форме диаметром 18 см и высотой 6 см сделайте бортики из пергамента, потому что чизкейк вырастет во время выпекания. Форму поместите в удобную емкость, куда потом будет наливаться вода.

У яиц отделите желтки от белков. В сотейник налейте молоко, добавьте масло и сыр, начните нагревать содержимое на медленном огне, помешивая. Вымесите смесь до однородности, все время ее помешивая.

В эту же смесь просейте муку и крахмал, замешайте все до однородности.

В массу добавьте пасту ванильную или же ванилин, или ванильный сахар, желтки и все размешайте снова.

Со щепоткой соли взбейте белки до появления пены, потом добавьте сахар, лимонный сок и взбивайте все до появления устойчивых пиков (обороты миксера постепенно увеличивайте, начиная с минимальных).

Яичные белки аккуратно введите в сырную массу.

Тесто перелейте в форму, поместите в духовку, поставив форму в емкость с водой. В начале ваша духовка должна быть нагретой до 125 градусов С, а далее температуру увеличьте до 150 градусов. Выпекайте чизкейк 1 час, потом отключите духовку и не открывайте ее 30 минут. Далее нужно совсем немного приоткрыть духовку и подождать еще 40 минут.

Готовый чизкейк аккуратно извлеките из формы.

Присыпьте чизкейк сахарной пудрой и подавайте к столу с ягодами, с муссом или с вареньем.

Приятного аппетита!

Оценить чизкейк японский хлопок

Быстрый фильтр

Чизкейк со сливочным сыром Чизкейки Чизкейк с выпечкой Чизкейк классический Чизкейк без сливок Лимонный чизкейк

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Чизкейк японский хлопок

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить чизкейк японский хлопок

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке