Чизкейк с вишней

Name: Чизкейк с вишней
Prep time: 4 h
Cook time: 30 min
Total time: PT0D4H30M
Yield: 8
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Чизкейк с вишней – один из вариантов нежного лакомства с приятной кислинкой. Чизкейк не является низкокалорийным, но в качестве приятного завершения праздничного торжества не будет тяжелым в отличие от различных тортов.

5594

Кухня

Европейская

Время готовки

4 ч. PT4H

Порции

Калорийность

311 ккал

Белки

12,5 гр.

Жиры

17,6 гр.

Углеводы

25,2 гр.

Вода

40,3 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2188.7 мкг

900 мкг

14.4

30.4

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

3.8

Витамин В2

4.6 мг

1.8 мг

15.2

32.1

Витамин В4

293 мг

500 мг

3.5

7.3

Витамин В5

4.8 мг

5 мг

5.7

12.1

Витамин В6

1.9 мг

2 мг

5.6

11.8

Витамин В9

223.1 мкг

400 мкг

3.3

Витамин В12

9.7 мкг

3 мкг

40.3

Витамин С

69.7 мкг

90 мкг

4.6

9.7

Витамин D

6.2 мкг

10 мкг

3.7

7.8

Витамин E

54.9 мг

15 мг

21.6

45.7

Биотин

57.1 мг

50 мг

6.7

14.3

Витамин К

37.6 мкг

120 мкг

1.9

3.9

Витамин РР

62.9 мг

20 мг

18.6

39.3

Калий

3919.7 мг

2500 мг

9.3

19.6

Кальций

6055.6 мг

1000 мг

35.8

75.7

Кремний

164 мг

30 мг

32.3

68.3

Магний

621 мг

400 мг

9.2

19.4

Натрий

5981.6 мг

1300 мг

27.2

57.5

Сера

2080.8 мг

500 мг

24.6

Фосфор

5257.2 мг

800 мг

38.8

82.1

Хлор

8793.2 мг

2300 мг

22.6

47.8

Алюминий

412.5 мкг

30 мкг

81.3

171.9

Железо

10.6 мг

18 мг

3.5

7.4

Йод

324.8 мкг

150 мкг

12.8

27.1

Кобальт

38.8 мкг

10 мкг

22.9

48.5

Литий

12 мкг

70 мкг

2.1

Марганец

1.2 мкг

2 мкг

3.5

7.3

Медь

1677.6 мкг

1000 мкг

9.9

Никель

74 мкг

200 мкг

2.2

4.6

Рубидий

308 мкг

200 мкг

9.1

19.3

Селен

126.4 мкг

55 мкг

13.6

28.7

Фтор

1536 мкг

4000 мкг

2.3

4.8

Хром

138 мкг

50 мкг

16.3

34.5

Цинк

32.4 мг

12 мг

33.7

Бор

500 мкг

1200 мкг

2.5

5.2

Ванадий

100 мкг

20 мкг

29.6

62.5

Молибден

98 мкг

70 мкг

8.3

17.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить чизкейк с вишней? 10 граммов желатина залейте 100 миллилитрами сливок, 20 граммов желатина залейте вишневым соком. Заранее достаньте из холодильника сливочное масло. Песочное печенье измельчите с помощью блендера или мясорубки. В небольшой миске перемешайте измельченное печенье с размягченным маслом.

По дну формы, в которой будете собирать чизкейк, равномерно распределите полученную массу. Уберите в хорошо разогретую духовку на 10 минут и выпекайте при температуре 160 градусов.

Форму извлеките из духовки и остудите.

В глубокой емкости соедините сливочный сыр и сгущенное молоко. Доведите до однородной массы с помощью погружного блендера.

Набухший желатин в сливках распустите на водяной бане. Вылейте распущенный желатин в сырную массу, перемешайте. Оставшиеся сливки взбейте миксером до плотной массы.

Аккуратно введите в сырную массу. Тщательно перемешайте.

От получившегося крема отделите 375 граммов. Остальной крем выложите на песочное основание и равномерно распределите. Форму поставьте в холодильник.

Тем временем в сотейник с толстым дном выложите вишню, добавьте сахарный песок и влейте 50 миллилитров питьевой воды. Доведите до кипения и варите несколько минут. Снимите с огня, немного остудите и пробейте погружным блендером.

Набухший желатин в вишневом соке распустите на водяной бане. Влейте в вишневую массу, тщательно перемешайте. Отделите 75 граммов вишневой массы и соедините с отложенной сырной массой, хорошо перемешайте. Полученную массу выложите в форму и разровняйте. Поставьте чизкейк в холодильник.

Через полчаса достаньте форму из холодильника и залейте вишневым желе. Поместите в холодильник на 3 часа. После застывания чизкейк аккуратно извлеките из формы. Разрежьте на порции, украсьте листочками свежей мяты.

Приятного аппетита!

Оценить чизкейк с вишней

Быстрый фильтр

Чизкейк с желатином Чизкейк с выпечкой Чизкейк со сгущенкой Чизкейк из печенья Чизкейки Чизкейк классический Чизкейк со сливочным сыром Чизкейк с ягодами

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Чизкейк с вишней

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить чизкейк с вишней

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке