Чизкейк с черникой в духовке

Name: Чизкейк с черникой в духовке
Prep time: 300 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D5H30M
Yield: 6
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Все привыкли, что ягодная начинка в чизкейке заливается сверху или вмешивается в творожную или сырную массу, но мы с вами поступим иначе. Цельные ягоды черники в крахмале будут располагаться прямо на основе, и заливаться сырной начинкой. Не переживайте, при выпечке ягоды не потекут.

3020

Кухня

Европейская

Время готовки

300 мин. PT300M

Порции

Калорийность

312 ккал

Белки

11,0 гр.

Жиры

17,8 гр.

Углеводы

26,1 гр.

Вода

39,4 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2576 мкг

900 мкг

18.1

47.7

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

1.5

3.9

Витамин В2

2.9 мг

1.8 мг

10.2

26.8

Витамин В4

627.4 мг

500 мг

20.9

Витамин В5

4.2 мг

5 мг

5.3

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

3.3

8.8

Витамин В9

127.1 мкг

400 мкг

5.3

Витамин В12

8.2 мкг

3 мкг

17.4

45.7

Витамин С

33.8 мкг

90 мкг

2.4

6.3

Витамин D

9.7 мкг

10 мкг

6.1

16.1

Витамин E

9.2 мг

15 мг

3.9

10.2

Биотин

53 мг

50 мг

6.7

17.7

Витамин К

50.6 мкг

120 мкг

2.7

Витамин РР

41.4 мг

20 мг

13.1

34.5

Калий

1284.3 мг

2500 мг

3.3

8.6

Кальций

4091.7 мг

1000 мг

25.9

68.2

Кремний

30 мг

Магний

346.1 мг

400 мг

5.5

14.4

Натрий

4601.5 мг

1300 мг

22.4

Сера

1623.8 мг

500 мг

20.6

54.1

Фосфор

3677 мг

800 мг

29.1

76.6

Хлор

6823 мг

2300 мг

18.8

49.4

Алюминий

61.8 мкг

30 мкг

13.1

34.3

Железо

14.5 мг

18 мг

5.1

13.4

Йод

54.8 мкг

150 мкг

2.3

6.1

Кобальт

18.3 мкг

10 мкг

11.6

30.5

Литий

12 мкг

70 мкг

1.1

2.9

Марганец

1.3 мкг

2 мкг

10.6

Медь

740.6 мкг

1000 мкг

4.7

12.3

Никель

0.8 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

16.6 мкг

200 мкг

0.5

1.4

Селен

125 мкг

55 мкг

14.4

37.9

Фтор

238.6 мкг

4000 мкг

0.4

Хром

9.6 мкг

50 мкг

1.2

3.2

Цинк

24.9 мг

12 мг

13.2

34.6

Бор

52.8 мкг

1200 мкг

0.3

0.7

Ванадий

33.6 мкг

20 мкг

10.6

Молибден

14.7 мкг

70 мкг

1.3

3.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке чизкейка с черникой в духовке. Начните с приготовления теста. Для этого взбейте сливочное масло с сахаром до кремообразной консистенции. Вбейте яйцо и продолжайте взбивать. Смешайте муку с разрыхлителем и просейте их в емкость, где взбиваете тесто. Тщательно перемешайте. В итоге у вас должно получиться мягкое и не очень крутое тесто, которое необходимо положить в пакет или накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник. Охлаждайте тесто около 40-45 минут.

Охлажденное тесто распределите по разъемной форме, формируя при этом высокие бортики.

Приготовьте начинку. В глубокую миску поместите сливочный сыр, всыпьте сахар и смешайте их венчиком. Сливочный сыр взбивать не следует. Введите по одному яйца, каждый раз перемешивая. В конце введите сметану и перемешивайте ингредиенты, пока масса не станет однородной.

Ягоды черники смешайте с кукурузным крахмалом. Высыпьте ягоды в основу для чизкейка.

Сверху вылейте начинку из сливочного сыра. Поставьте форму для выпечки с будущим чизкейком в заранее разогретую до 160°С духовку. На дне духовки расположите жаропрочную емкость с кипящей водой. Выпекайте чизкейк около одного часа. Достаньте из духовки и проведите тест на готовность. Если постучать по форме для выпечки, то у готового чизкейка должен немножко подрагивать центр. Охладите чизкейк до комнатной температуры, а затем еще 5 часов в холодильнике.

Охлажденный чизкейк украсьте по вашему вкусу и подавайте к столу, порционно нарезая для каждого гостя.

Пряного аппетита!

Оценить чизкейк с черникой в духовке

Быстрый фильтр

Чизкейк со сливочным сыром Чизкейк классический Черничный чизкейк Чизкейк со сметаной Чизкейки Чизкейк без сливок Чизкейк с выпечкой Чизкейк с ягодами

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Чизкейк с черникой в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить чизкейк с черникой в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке