Блины без соды и разрыхлителя

Name: Блины без соды и разрыхлителя
Prep time: 80 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D1H55M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Блины вполне себе можно приготовить, не добавляя в них классические соду или разрыхлитель. При этом если соблюдать рецептуру, то получаются ажурные блинчики с дырочками, в которые мы завернем начинку из обжаренного мясного фарша.

7523

Кухня

Русская

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

190 ккал

Белки

11,0 гр.

Жиры

10,4 гр.

Углеводы

13,1 гр.

Вода

61,6 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

429.3 мкг

900 мкг

5.3

7.9

Витамин В1

1.7 мг

1.5 мг

12.4

18.5

Витамин В2

1.8 мг

11.3

16.8

Витамин В4

717.4 мг

500 мг

16.1

23.9

Витамин В5

5.1 мг

5 мг

11.5

17.2

Витамин В6

2.9 мг

2 мг

16.4

24.5

Витамин В9

56.7 мкг

400 мкг

1.6

2.4

Витамин В12

2.4 мкг

3 мкг

8.9

13.2

Витамин С

20 мкг

90 мкг

2.5

3.7

Витамин D

12.8 мкг

10 мкг

14.4

21.4

Витамин E

4.4 мг

15 мг

3.3

4.9

Биотин

37.2 мг

50 мг

8.3

12.4

Витамин К

1.3 мкг

120 мкг

0.1

0.2

Витамин РР

28.5 мг

20 мг

23.7

Калий

1673.3 мг

2500 мг

7.5

11.2

Кальций

236.4 мг

1000 мг

2.6

3.9

Кремний

14 мг

30 мг

5.2

7.8

Магний

128.1 мг

400 мг

3.6

5.3

Натрий

943.9 мг

1300 мг

8.1

12.1

Сера

1111.3 мг

500 мг

24.9

Фосфор

1084.5 мг

800 мг

15.2

22.6

Хлор

925.4 мг

2300 мг

4.5

6.7

Алюминий

800.5 мкг

30 мкг

298.8

444.7

Железо

7 мг

18 мг

4.4

6.5

Йод

40.6 мкг

150 мкг

4.5

Кобальт

28.3 мкг

10 мкг

31.6

47.1

Литий

70 мкг

Марганец

4.7 мкг

2 мкг

26.4

39.3

Медь

729.9 мкг

1000 мкг

8.2

12.2

Никель

8.2 мкг

200 мкг

0.5

0.7

Рубидий

952 мкг

200 мкг

53.3

79.3

Селен

67.7 мкг

55 мкг

13.8

20.5

Фтор

175.7 мкг

4000 мкг

0.5

0.7

Хром

12.8 мкг

50 мкг

2.9

4.3

Цинк

14.2 мг

12 мг

13.3

19.8

Бор

437 мкг

1200 мкг

4.1

6.1

Ванадий

90 мкг

20 мкг

50.4

Молибден

23.6 мкг

70 мкг

3.8

5.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке блинов без соды и разрыхлителя. В миску влить молоко, положить соль с сахаром, взболтать. Просеять в смесь муку, взбить венчиком.

Вбить в тесто яйца, промешать венчиком до однородности. Постепенно добавлять воду до нужной консистенции теста. Дать тесту постоять около получаса, чтобы клейковина стала работать.

Сковороду максимально разогреть, смазывать растительным маслом перед каждым блином. Испечь тонкие блинчики, обжаривая их с двух сторон.

Свинину прокрутить через мясорубку. Обжарить лук, нарезанный мелко, в сливочном масле, добавить к нему фарш, посолить, поперчить. Жарить всю смесь до готовности.

Дать фаршу остыть, а тем временем сварить вкрутую 5 яиц, остудить, почистить и натереть на мелкой терке, добавить в начинку. Формы для выпечки смазать сливочным маслом.

В каждый блин завернуть по несколько столовых ложек начинки, свернутые блины сложить в форму, смазать сверху растопленным сливочным маслом при помощи кисточки. Поставить в разогретую духовку до момента, пока блинчики не станут теплыми.

Употреблять в теплом или холодном виде, можно перед подачей порезать на кусочки.

Приятного аппетита!

Оценить блины без соды и разрыхлителя

Быстрый фильтр

Блины с мясом Блины на молоке с яйцами Блины на воде, молоке и яйцах Блины без дрожжей Блины на молоке без дрожжей Блины на Масленицу на молоке Яичные блинчики Блины на молоке Блины на воде Блины без соды Блины классические Фаршированные блины с начинкой Блины на Масленицу 2025 Блины Блины на 1 литр молока Блины на молоке классические

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Блины без соды и разрыхлителя

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить блины без соды и разрыхлителя

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке