Баклажаны с куриной грудкой

Name: Баклажаны с куриной грудкой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 8
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Баклажаны с куриной грудкой – это вкусное и полезное низкокалорийное блюдо, которое подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Сочетание нежного куриного мяса и ароматных баклажанов с помидорами никого не оставит равнодушным. Свежая зелень и хрустящая сырная корочка добавят пикантности вкусу.

221

Кухня

Мировая

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

156 ккал

Белки

6,7 гр.

Жиры

13,1 гр.

Углеводы

3,0 гр.

Вода

65,6 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

783.1 мкг

900 мкг

8.8

10.9

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

4.5

5.5

Витамин В2

1.3 мг

1.8 мг

7.4

9.2

Витамин В4

155.4 мг

500 мг

3.1

3.9

Витамин В5

2.1 мг

5 мг

4.2

5.3

Витамин В6

1.8 мг

2 мг

9.2

11.4

Витамин В9

124.9 мкг

400 мкг

3.1

3.9

Витамин В12

2.5 мкг

3 мкг

8.5

10.5

Витамин С

73.2 мкг

90 мкг

8.2

10.2

Витамин D

1.3 мкг

10 мкг

1.3

1.6

Витамин E

44 мг

15 мг

29.6

36.7

Биотин

8.9 мг

50 мг

1.8

2.2

Витамин К

126.8 мкг

120 мкг

10.6

13.2

Витамин РР

26.2 мг

20 мг

13.2

16.4

Калий

2294 мг

2500 мг

9.2

11.5

Кальций

1720.2 мг

1000 мг

17.3

21.5

Кремний

142.4 мг

30 мг

47.8

59.3

Магний

284.1 мг

400 мг

7.2

8.9

Натрий

1900.3 мг

1300 мг

14.7

18.3

Сера

662.7 мг

500 мг

13.4

16.6

Фосфор

1290 мг

800 мг

16.3

20.2

Хлор

381.7 мг

2300 мг

1.7

2.1

Алюминий

3973.3 мкг

30 мкг

1335.1

1655.6

Железо

7.5 мг

18 мг

4.2

5.2

Йод

16.6 мкг

150 мкг

1.1

1.4

Кобальт

16.8 мкг

10 мкг

16.9

Литий

344.2 мкг

70 мкг

49.6

61.5

Марганец

1.3 мкг

2 мкг

6.5

Медь

920.2 мкг

1000 мкг

9.3

11.5

Никель

2.4 мкг

200 мкг

0.1

0.2

Рубидий

160.1 мкг

200 мкг

8.1

Селен

2.7 мкг

55 мкг

0.5

0.6

Фтор

219.9 мкг

4000 мкг

0.6

0.7

Хром

11.6 мкг

50 мкг

2.3

2.9

Цинк

9.1 мг

12 мг

7.6

9.4

Бор

730 мкг

1200 мкг

6.1

7.6

Ванадий

13.8 мкг

20 мкг

8.6

Молибден

62.5 мкг

70 мкг

11.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Баклажаны нарезаем тонкими ломтиками, солим и оставляем на 15-20 минут для выделения горечи.

Куриное филе промываем, отбиваем кухонным молоточком и натираем перцем с солью. Каждое филе режем на 4 части.

Мелко измельчаем свежую зелень с чесноком. Помидоры нарезаем тонкими кружками.

Баклажанные слайсы промываем под водой от горечи и соли и высушиваем бумажным полотенцем. Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжариваем баклажаны только с одной стороны.

Теперь формирует рулетики: складываем крест-накрест два кусочка баклажана, подрумяненной стороной кверху, а в центр кладем кружочек помидора, посыпаем зеленью с чесноком.