Главная
➠ Вторые блюда
➠ Баклажаны в духовке
➠ Баклажаны с куриной грудкой

Баклажаны с куриной грудкой

Name: Баклажаны с куриной грудкой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Баклажан 2 шт.; Помидоры 2 шт.; Сыр 150 гр.; Чеснок 3 зуб.; Майонез 2 ст.л.; Зелень 3 ст.л.; Куриное филе 2 шт.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Паприка по вкусу; Масло растительное для жарки

47 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Баклажаны с куриной грудкой – это вкусное и полезное низкокалорийное блюдо, которое подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Сочетание нежного куриного мяса и ароматных баклажанов с помидорами никого не оставит равнодушным. Свежая зелень и хрустящая сырная корочка добавят пикантности вкусу.

Кухня Мировая

Время готовки 30 мин.

Порции 8

Калорийность 159 ккал 1632 ккал 204 ккал

Белки 6,8 гр. 70,1 гр. 8,8 гр.

Жиры 12,9 гр. 133,0 гр. 16,6 гр.

Углеводы 3,5 гр. 36,2 гр. 4,5 гр.

Вода 63,6 гр. 653,9 гр. 81,7 гр.

Пищевые волокна 2,2 гр. 22,5 гр. 2,8 гр.

Виктория Шаповалова (248 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Баклажаны нарезаем тонкими ломтиками, солим и оставляем на 15-20 минут для выделения горечи.

Куриное филе промываем, отбиваем кухонным молоточком и натираем перцем с солью. Каждое филе режем на 4 части.

Мелко измельчаем свежую зелень с чесноком. Помидоры нарезаем тонкими кружками.

Баклажанные слайсы промываем под водой от горечи и соли и высушиваем бумажным полотенцем. Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжариваем баклажаны только с одной стороны.

Теперь формирует рулетики: складываем крест-накрест два кусочка баклажана, подрумяненной стороной кверху, а в центр кладем кружочек помидора, посыпаем зеленью с чесноком.

На помидорный ломтик кладем кусочек куриного филе, слегка смазываем майонезом, следующим слоем вновь идет томатная долька, завершает зелень.

Заворачиваем овощной рулетик и отправляем запекаться на 20 минут при температуре 200°С.

Запеченные баклажаны с куриной грудкой сверху посыпаем сыром и паприкой, ставим в духовку еще на минут 10.

Вкусное ароматное блюдо с хрустящей сырной корочкой можно украсить перед подачей листиками зелени.

Витамины и минералы

Витамин A 15.13%

Витамин В1 4.88%

Витамин В2 8.9%

Витамин В4 3.28%

Витамин В5 5.46%

Витамин В6 11.58%

Витамин В9 3.36%

Витамин В12 8.17%

Витамин С 45.18%

Витамин D 1.25%

Витамин E 33.3%

Биотин 1.72%

Витамин К 12.57%

Витамин РР 14.01%

Калий 11.4%

Кальций 17.72%

Кремний 65.79%

Магний 8.23%

Натрий 31.73%

Сера 13.79%

Фосфор 16.79%

Хлор 16.98%

Алюминий 1288.37%

Железо 4.51%

Йод 1.1%

Кобальт 17.21%

Литий 47.87%

Марганец 9.53%

Медь 9.96%

Никель 0.69%

Рубидий 7.79%

Селен 0.62%

Фтор 0.54%

Хром 2.52%

Цинк 7.55%

Бор 5.92%

Ванадий 6.78%

Молибден 9.63%

Витамин A 155.58%

Витамин В1 50.21%

Витамин В2 91.48%

Витамин В4 33.77%

Витамин В5 56.08%

Витамин В6 119.06%

Витамин В9 34.51%

Витамин В12 84%

Витамин С 464.49%

Витамин D 12.9%

Витамин E 342.32%

Биотин 17.72%

Витамин К 129.18%

Витамин РР 143.99%

Калий 117.24%

Кальций 182.17%

Кремний 676.33%

Магний 84.63%

Натрий 326.22%

Сера 141.76%

Фосфор 172.61%

Хлор 174.58%

Алюминий 13244.47%

Железо 46.4%

Йод 11.34%

Кобальт 176.96%

Литий 492.14%

Марганец 97.97%

Медь 102.42%

Никель 7.1%

Рубидий 80.09%

Селен 6.41%

Фтор 5.54%

Хром 25.87%

Цинк 77.58%

Бор 60.88%

Ванадий 69.73%

Молибден 99.01%

Витамин A 19.45%

Витамин В1 6.28%

Витамин В2 11.44%

Витамин В4 4.22%

Витамин В5 7.01%

Витамин В6 14.88%

Витамин В9 4.31%

Витамин В12 10.5%

Витамин С 58.06%

Витамин D 1.61%

Витамин E 42.79%

Биотин 2.22%

Витамин К 16.15%

Витамин РР 18%

Калий 14.65%

Кальций 22.77%

Кремний 84.54%

Магний 10.58%

Натрий 40.78%

Сера 17.72%

Фосфор 21.58%

Хлор 21.82%

Алюминий 1655.56%

Железо 5.8%

Йод 1.42%

Кобальт 22.12%

Литий 61.52%

Марганец 12.25%

Медь 12.8%

Никель 0.89%

Рубидий 10.01%

Селен 0.8%

Фтор 0.69%

Хром 3.23%

Цинк 9.7%

Бор 7.61%

Ванадий 8.72%

Молибден 12.38%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1400.2 мкг	900 мкг	15.1	19.4
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	4.9	6.3
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	8.9	11.4
Витамин В4	168.8 мг	500 мг	3.3	4.2
Витамин В5	2.8 мг	5 мг	5.5	7
Витамин В6	2.4 мг	2 мг	11.6	14.9
Витамин В9	138 мкг	400 мкг	3.4	4.3
Витамин В12	2.5 мкг	3 мкг	8.2	10.5
Витамин С	418 мкг	90 мкг	45.2	58.1
Витамин D	1.3 мкг	10 мкг	1.3	1.6
Витамин E	51.3 мг	15 мг	33.3	42.8
Биотин	8.9 мг	50 мг	1.7	2.2
Витамин К	155 мкг	120 мкг	12.6	16.1
Витамин РР	28.8 мг	20 мг	14	18
Калий	2931 мг	2500 мг	11.4	14.7
Кальций	1821.7 мг	1000 мг	17.7	22.8
Кремний	202.9 мг	30 мг	65.8	84.5
Магний	338.5 мг	400 мг	8.2	10.6
Натрий	4240.9 мг	1300 мг	31.7	40.8
Сера	708.8 мг	500 мг	13.8	17.7
Фосфор	1380.9 мг	800 мг	16.8	21.6
Хлор	4015.3 мг	2300 мг	17	21.8
Алюминий	3973.3 мкг	30 мкг	1288.4	1655.6
Железо	8.4 мг	18 мг	4.5	5.8
Йод	17 мкг	150 мкг	1.1	1.4
Кобальт	17.7 мкг	10 мкг	17.2	22.1
Литий	344.5 мкг	70 мкг	47.9	61.5
Марганец	2 мкг	2 мкг	9.5	12.2
Медь	1024.2 мкг	1000 мкг	10	12.8
Никель	14.2 мкг	200 мкг	0.7	0.9
Рубидий	160.2 мкг	200 мкг	7.8	10
Селен	3.5 мкг	55 мкг	0.6	0.8
Фтор	221.7 мкг	4000 мкг	0.5	0.7
Хром	12.9 мкг	50 мкг	2.5	3.2
Цинк	9.3 мг	12 мг	7.5	9.7
Бор	730.6 мкг	1200 мкг	5.9	7.6
Ванадий	13.9 мкг	20 мкг	6.8	8.7
Молибден	69.3 мкг	70 мкг	9.6	12.4