Баклажаны и кабачки с помидорами, сыром и чесноком в духовке

Name: Баклажаны и кабачки с помидорами, сыром и чесноком в духовке
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Баклажаны и кабачки с помидорами, сыром и чесноком в духовке – это замечательное летнее блюдо. Такой набор овощей гарантирует вам отменный вкус и оригинальный вид. Мы используем в рецепте сыр моцареллу, именно ее нежная текстура гармонично дополняет запеченные овощи.

259

Кухня

Мировая

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

Калорийность

34 ккал

Белки

1,6 гр.

Жиры

1,1 гр.

Углеводы

4,4 гр.

Вода

87,9 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

504.4 мкг

900 мкг

2.4

9.3

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

2.2

8.5

Витамин В2

1.2 мг

1.8 мг

2.9

11.3

Витамин В4

184.7 мг

500 мг

1.6

6.2

Витамин В5

2.9 мг

5 мг

2.5

9.7

Витамин В6

2.6 мг

2 мг

5.6

21.6

Витамин В9

332 мкг

400 мкг

3.6

13.8

Витамин В12

1.7 мкг

3 мкг

2.4

9.3

Витамин С

294.5 мкг

90 мкг

54.5

Витамин D

1 мкг

10 мкг

0.4

1.7

Витамин E

2.6 мг

15 мг

0.7

2.8

Биотин

6.9 мг

50 мг

0.6

2.3

Витамин К

96.8 мкг

120 мкг

3.5

13.4

Витамин РР

23.9 мг

20 мг

5.1

19.9

Калий

5410.4 мг

2500 мг

9.3

36.1

Кальций

1535.3 мг

1000 мг

6.6

25.6

Кремний

622.4 мг

30 мг

88.9

345.8

Магний

255.9 мг

400 мг

2.7

10.7

Натрий

1403.1 мг

1300 мг

4.6

Сера

402.6 мг

500 мг

3.4

13.4

Фосфор

1129 мг

800 мг

23.5

Хлор

302.9 мг

2300 мг

0.6

2.2

Алюминий

5105.1 мкг

30 мкг

728.8

2836.2

Железо

9.8 мг

18 мг

2.3

Йод

12.9 мкг

150 мкг

0.4

1.4

Кобальт

24.1 мкг

10 мкг

10.3

40.1

Литий

344.2 мкг

70 мкг

21.1

81.9

Марганец

3 мкг

2 мкг

6.4

25.1

Медь

1556.5 мкг

1000 мкг

6.7

25.9

Никель

20 мкг

200 мкг

0.4

1.7

Рубидий

515.3 мкг

200 мкг

42.9

Селен

6.2 мкг

55 мкг

0.5

1.9

Фтор

160.3 мкг

4000 мкг

0.2

0.7

Хром

17.8 мкг

50 мкг

1.5

5.9

Цинк

10.5 мг

12 мг

3.8

14.6

Бор

1037.2 мкг

1200 мкг

3.7

14.4

Ванадий

113 мкг

20 мкг

24.2

94.2

Молибден

98.1 мкг

70 мкг

23.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Овощи лучше выбирать молодые, но спелые и небольшого размера. Нарежьте баклажаны кружочками толщиной примерно 1 сантиметр.

Переложите кружочки баклажанов в миску, посыпьте солью, перемешайте и оставьте на 15 минут. После этого промойте проточной водой и просушите на бумажных полотенцах.

Кабачки нарежьте также кружочками.

На помидорах сделайте надрезы крест-накрест по кожице и бланшируйте овощи в кипятке в течение минуты. После этого обдайте овощи ледяной водой и легко снимите с них шкурку.

Перетрите помидоры в пюре при помощи блендера, терки или мясорубки. В томатное пюре добавьте оба вида перца, кориандр и измельченный чеснок, хорошо перемешайте.

Моцареллу нарежьте тонкими кружочками.

Возьмите стеклянную или керамическую жаропрочную форму, выложите в нее большую часть томатной массы. Далее укладывайте овощи башенками в следующем порядке: кружочек баклажана, его немного посолите и нанесите томатную массу, затем кружок кабачка с солью и томатной массой и еще раз повторите эти слои. Запекайте овощи при 180 градусах в течение 25-30 минут. Затем на каждую башенку положите по кусочку моцареллы и готовьте еще 7-10 минут.

Запеченные овощи аккуратно выложите на тарелку, стараясь не разбурить башенки, полейте их томатной заправкой и украсьте веточками свежей зелени. Приятного аппетита!

Оценить баклажаны и кабачки с помидорами, сыром и чесноком в духовке

Быстрый фильтр

Кабачки с помидорами в духовке Кабачки с сыром и чесноком в духовке Кабачки с чесноком в духовке Кабачки с баклажанами Кабачки с сыром и помидорами в духовке Блюда из кабачков Кабачки с сыром Кабачки с помидорами ПП рецепты из кабачков Диетические блюда из кабачков Баклажаны с помидорами, сыром и чесноком в духовке Кабачки с помидорами, сыром и чесноком в духовке

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Баклажаны и кабачки с помидорами, сыром и чесноком в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить баклажаны и кабачки с помидорами, сыром и чесноком в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке