Ассорти из огурцов, помидоров и кабачков на зиму

Name: Ассорти из огурцов, помидоров и кабачков на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Ассорти из огурцов, помидоров и кабачков на зиму – это универсальная заготовка для любой семьи. Такие овощи получаются очень вкусными, сочными и привлекательными. Их можно подавать в любое время года как к домашнему обеду, так и к праздничному столу. Консервация прекрасно сочетается с горячими гарнирами, мясными блюдами.

3488

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

23 ккал

Белки

0,6 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

4,9 гр.

Вода

91,3 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1952.4 мкг

900 мкг

5.9

36.2

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

1.9

11.5

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

1.5

9.2

Витамин В4

154.3 мг

500 мг

0.8

5.1

Витамин В5

3.8 мг

5 мг

2.1

12.7

Витамин В6

3.3 мг

2 мг

4.4

27.1

Витамин В9

302.2 мкг

400 мкг

12.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

1263.3 мкг

90 мкг

38.1

233.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

4.4 мг

15 мг

0.8

4.8

Биотин

8.6 мг

50 мг

0.5

2.9

Витамин К

547.3 мкг

120 мкг

12.4

Витамин РР

15.5 мг

20 мг

2.1

12.9

Калий

5361.8 мг

2500 мг

5.8

35.7

Кальций

741.8 мг

1000 мг

12.4

Кремний

413.7 мг

30 мг

37.4

229.8

Магний

259.1 мг

400 мг

1.8

10.8

Натрий

23727.9 мг

1300 мг

49.5

304.2

Сера

433 мг

500 мг

2.3

14.4

Фосфор

584.1 мг

800 мг

12.2

Хлор

36218.1 мг

2300 мг

42.7

262.4

Алюминий

1476.1 мкг

30 мкг

133.5

820

Железо

14.4 мг

18 мг

2.2

13.4

Йод

36.6 мкг

150 мкг

0.7

4.1

Кобальт

41.6 мкг

10 мкг

11.3

69.4

Литий

418.4 мкг

70 мкг

16.2

99.6

Марганец

3.6 мкг

2 мкг

4.8

29.7

Медь

1949.6 мкг

1000 мкг

5.3

32.5

Никель

32.8 мкг

200 мкг

0.4

2.7

Рубидий

358.4 мкг

200 мкг

4.9

29.9

Селен

9.7 мкг

55 мкг

0.5

Фтор

1243.5 мкг

4000 мкг

0.8

5.2

Хром

61.3 мкг

50 мкг

3.3

20.4

Цинк

7.4 мг

12 мг

1.7

10.2

Бор

1146 мкг

1200 мкг

2.6

15.9

Ванадий

82 мкг

20 мкг

11.1

68.3

Молибден

166 мкг

70 мкг

6.4

39.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Стерилизуем банки и на дно выкладываем специи, кроме хрена и петрушки.

Сюда же выкладываем толстые кружочки кабачка и промытую петрушку.

В хаотичном порядке выкладываем помидоры, огурцы и перец. Овощи обязательно хорошо промываем. Перцы разделываем на части. В конце продукты закрываем хреном и укропом.