Аджика с морковью и яблоками

Name: Аджика с морковью и яблоками
Prep time: 150 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D3H30M
Yield: 2
Cuisine: Кавказская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

Аджика с морковью и яблоками является разновидностью томатного соуса и совсем непохожа на оригинальную острую кавказскую приправу, но сочетание помидоров с яблоками и морковью создает новый сбалансированный вкус. Ее можно подать как приправу к гарниру или ароматизировать другие блюда. Эта приправа становится популярной, так как она не такая обжигающая и нравится многим своим кисло-сладким вкусом.

Ингредиенты: вес крупно нарезанных овощей:

6433

Кухня

Кавказская

Время готовки

150 мин. PT150M

Порции

Калорийность

68 ккал

Белки

0,9 гр.

Жиры

3,0 гр.

Углеводы

9,3 гр.

Вода

82,6 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

11913.5 мкг

900 мкг

47.8

661.9

Витамин В1

1.7 мг

1.5 мг

55.3

Витамин В2

1.7 мг

1.8 мг

3.3

46.4

Витамин В4

107.9 мг

500 мг

0.8

10.8

Витамин В5

3.3 мг

5 мг

2.4

32.7

Витамин В6

4.6 мг

2 мг

8.3

115.5

Витамин В9

163.2 мкг

400 мкг

1.5

20.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

1418.6 мкг

90 мкг

56.9

788.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

48.5 мг

15 мг

11.7

161.7

Биотин

4.1 мг

50 мг

0.3

4.1

Витамин К

204.1 мкг

120 мкг

6.1

85.1

Витамин РР

20.1 мг

20 мг

3.6

50.2

Калий

6351.5 мг

2500 мг

9.2

127

Кальций

655.1 мг

1000 мг

2.4

32.8

Кремний

280.5 мг

30 мг

33.8

467.5

Магний

434.1 мг

400 мг

3.9

54.3

Натрий

12007.8 мг

1300 мг

33.3

461.8

Сера

268.1 мг

500 мг

1.9

26.8

Фосфор

884.3 мг

800 мг

55.3

Хлор

18873 мг

2300 мг

29.6

410.3

Алюминий

3298.5 мкг

30 мкг

396.9

5497.5

Железо

25.2 мг

18 мг

69.9

Йод

70.4 мкг

150 мкг

1.7

23.5

Кобальт

46.9 мкг

10 мкг

16.9

234.5

Литий

631.1 мкг

70 мкг

32.5

450.8

Марганец

3.3 мкг

2 мкг

5.9

Медь

2238.8 мкг

1000 мкг

8.1

111.9

Никель

130 мкг

200 мкг

2.3

32.5

Рубидий

659.3 мкг

200 мкг

11.9

164.8

Селен

18.7 мкг

55 мкг

1.2

Фтор

485.6 мкг

4000 мкг

0.4

6.1

Хром

59.5 мкг

50 мкг

4.3

59.5

Цинк

7.9 мг

12 мг

2.4

32.9

Бор

3870 мкг

1200 мкг

11.6

161.3

Ванадий

503.5 мкг

20 мкг

90.9

1258.8

Молибден

242.5 мкг

70 мкг

12.5

173.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления аджики с морковью и яблоками? Морковь и яблоки очистите от кожуры. Помидоры помойте. У перцев удалите плодоножки и семена. Овощи и яблоки нарежьте на крупные кусочки и взвесьте нужное их количество.

Затем все нарезанные ингредиенты измельчите с помощью мясорубки или кухонного комбайна. Перекрученную овощно-фруктовую смесь поместите в посуду (казан или кастрюлю с толстым дном) для тушения и поставьте на небольшой огонь. Тушите аджику в течение 1 часа от начала кипения. За это время овощи сделаются мягкими.

Через час тушения насыпьте в аджику указанное в рецепте количество сахара, соли, налейте растительное масло и уксус и добавьте измельченный чеснок. Аджику перемешайте и потушите еще 20 минут.

Готовую аджику можете переложить в банку и кушать сразу. Для зимней заготовки разложите аджику в чистые баночки и простерилизуйте заготовку по общим правилам в течение 15 минут. Затем баночки закатайте, переверните на крышки, остудите под «шубой» и перенесите на хранение.

Удачных и вкусных заготовок!

Оценить аджика с морковью и яблоками

Быстрый фильтр

Аджика Аджика кавказская Сладкая аджика Грузинская аджика Аджика Огонек Сухая аджика Аджика из помидоров, перца и моркови Аджика из помидоров, острого перца и чеснока Абхазская аджика Аджика с морковью Помидоры с яблоками на зиму Аджика вареная Острая аджика Аджика с яблоками и помидорами Аджика без хрена Аджика на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Аджика с морковью и яблоками

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить аджика с морковью и яблоками

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке