Аджика с морковью и луком

Name: Аджика с морковью и луком
Prep time: 180 min
Cook time: 6 min
Total time: PT0D3H6M
Yield: 2
Cuisine: Кавказская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

В данном рецепте вам предлагается заготовить на зиму острую приправу с добавлением моркови и лука. Она будет натуральной, полезной для организма и превосходно заменит на столе кетчуп. Тушится такая аджика долго и в результате приобретает консистенцию густой пасты, подобно натуральной аджике. Морковь и лук смягчат вкус острого перца и придадут заготовке сладость.

45799

Кухня

Кавказская

Время готовки

180 мин. PT180M

Порции

Калорийность

92 ккал

Белки

1,1 гр.

Жиры

5,2 гр.

Углеводы

10,2 гр.

Вода

78,2 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

25028.7 мкг

900 мкг

59.5

1390.5

Витамин В1

3.5 мг

1.5 мг

117.5

Витамин В2

3.4 мг

1.8 мг

94.4

Витамин В4

249.7 мг

500 мг

1.1

Витамин В5

7.4 мг

5 мг

3.2

73.7

Витамин В6

10.4 мг

2 мг

11.1

258.8

Витамин В9

418.1 мкг

400 мкг

2.2

52.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2890.6 мкг

90 мкг

68.8

1605.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

130.2 мг

15 мг

18.6

434.1

Биотин

15 мг

50 мг

0.6

Витамин К

333 мкг

120 мкг

5.9

138.8

Витамин РР

37 мг

20 мг

92.5

Калий

9927.8 мг

2500 мг

8.5

198.6

Кальций

1552 мг

1000 мг

3.3

77.6

Кремний

580 мг

30 мг

41.4

966.7

Магний

1080 мг

400 мг

5.8

135

Натрий

35298.2 мг

1300 мг

58.1

1357.6

Сера

1091 мг

500 мг

4.7

109.1

Фосфор

1926.6 мг

800 мг

5.2

120.4

Хлор

55391 мг

2300 мг

51.6

1204.2

Алюминий

8580 мкг

30 мкг

612.4

14300

Железо

38.7 мг

18 мг

4.6

107.5

Йод

139 мкг

150 мкг

46.3

Кобальт

132.5 мкг

10 мкг

28.4

662.5

Литий

1139 мкг

70 мкг

34.8

813.6

Марганец

8 мкг

2 мкг

8.6

200.4

Медь

3839.4 мкг

1000 мкг

8.2

192

Никель

144 мкг

200 мкг

1.5

Рубидий

5265 мкг

200 мкг

56.4

1316.3

Селен

29.7 мкг

55 мкг

1.2

Фтор

1101.8 мкг

4000 мкг

0.6

13.8

Хром

111 мкг

50 мкг

4.8

111

Цинк

21.4 мг

12 мг

3.8

89.3

Бор

5950 мкг

1200 мкг

10.6

247.9

Ванадий

1030 мкг

20 мкг

110.3

2575

Молибден

419 мкг

70 мкг

12.8

299.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить аджику с морковью и луком, овощи для аджики почистите и промойте холодной водой. У перцев семена можно не удалять, ведь они придают аджике особый пикантный вкус.

Затем овощи, кроме лука, нарежьте на средние кусочки и перекрутите на мясорубку со средней решеткой.

Лук почистите и нашинкуйте на небольшие кубики.

Перекрученные овощи и нарезанный лук переложите в кастрюлю для тушения. Поместите кастрюлю на небольшой огонь и тушите аджику в течение 30 минут.

По истечении этого времени налейте в аджику указанное в рецепте количество масла и уксуса и тушите еще 30 минут.

Затем насыпьте к аджике соль и сахар, перемешайте и тушите еще 1 час. За это время часть жидкости испарится, аджика уменьшится в объеме и приобретет густую консистенцию.

Горячую аджику с морковью и луком разложите в стерильные баночки, герметично закупорьте и остудите ее под любой «шубой». Хранить такую аджику можете в любом месте.

Удачных заготовок!

Оценить аджика с морковью и луком

Быстрый фильтр

Аджика без помидоров Аджика из помидоров и перца Абхазская аджика Аджика из помидоров, острого перца и чеснока Аджика Огонек Аджика пальчики оближешь на зиму Аджика из острого перца Аджика Аджика без уксуса Аджика с морковью Грузинская аджика Аджика Кобра Аджика с болгарским перцем Аджика вареная Аджика кавказская Аджика без яблок

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Аджика с морковью и луком

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить аджика с морковью и луком

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке