Аджика с хреном без варки

Name: Аджика с хреном без варки
Prep time: 90 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D2H30M
Yield: 2.5
Cuisine: Кавказская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Эта острая и пикантная закуска очень популярна. Она готовится без варки, поэтому хорошо сохраняет все полезные вещества и вкус. Ее не просто едят, но и на ее основе готовят соус и маринуют мясо. Остроту приправы можете изменить количеством острого перца.

24409

Кухня

Кавказская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

2.5

Калорийность

47 ккал

Белки

1,5 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

10,0 гр.

Вода

76,0 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

7287.8 мкг

900 мкг

323.9

Витамин В1

2.1 мг

1.5 мг

4.8

57.3

Витамин В2

2.8 мг

1.8 мг

5.1

61.5

Витамин В4

215.9 мг

500 мг

1.4

17.3

Витамин В5

5.1 мг

5 мг

3.4

41.2

Витамин В6

10.6 мг

2 мг

17.7

212.4

Витамин В9

452 мкг

400 мкг

3.8

45.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2894.4 мкг

90 мкг

107.4

1286.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

52.4 мг

15 мг

11.7

139.6

Биотин

50 мг

Витамин К

256.2 мкг

120 мкг

7.1

85.4

Витамин РР

37 мг

20 мг

6.2

Калий

8372.3 мг

2500 мг

11.2

134

Кальций

1640 мг

1000 мг

5.5

65.6

Кремний

280 мг

30 мг

31.2

373.3

Магний

478.6 мг

400 мг

47.9

Натрий

64012.4 мг

1300 мг

164.4

1969.6

Сера

511.5 мг

500 мг

3.4

40.9

Фосфор

1436.7 мг

800 мг

71.8

Хлор

97846.3 мг

2300 мг

142

1701.7

Алюминий

1350 мкг

30 мкг

150.3

1800

Железо

31.1 мг

18 мг

5.8

69.1

Йод

77 мкг

150 мкг

1.7

20.5

Кобальт

91.4 мкг

10 мкг

30.5

365.5

Литий

1079 мкг

70 мкг

51.5

616.6

Марганец

8 мкг

2 мкг

13.4

160.7

Медь

3180.8 мкг

1000 мкг

10.6

127.2

Никель

54 мкг

200 мкг

0.9

10.8

Рубидий

270 мкг

200 мкг

4.5

Селен

68 мкг

55 мкг

4.1

49.4

Фтор

243.3 мкг

4000 мкг

0.2

2.4

Хром

61 мкг

50 мкг

4.1

48.8

Цинк

15.8 мг

12 мг

4.4

52.7

Бор

1950 мкг

1200 мкг

5.4

Ванадий

40 мкг

20 мкг

6.7

Молибден

298.8 мкг

70 мкг

14.2

170.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления аджики с хреном без варки? Помидоры для аджики хорошо помойте. Затем надрежьте крестообразно и на 20 секунд опустите в кипяток, затем в холодную воду. С помидоров удалите кожуру. Затем помидоры разрежьте на кусочки.

Сладкий и острый перец помойте, разрежьте на половинки и удалите семена.

Помидоры и перец порционно измельчите в однородное пюре с помощью блендера. Пюре перелейте в отдельную посуду.

Корень хрена очистите от кожуры, промойте и натрите на мелкую терку. Это нелегко, но такой способ измельчения хрена максимально раскрывает его уникальные вкусовые качества. Хрен переложите в томатное пюре.

Чеснок почистите и измельчите на чесночнице. Можете чеснок порубить ножом, предварительно раздавив зубки тупой стороной ножа. В аджику переложите чеснок, насыпьте указанное в рецепте количество сахара и соли, добавьте уксус, и все хорошо перемешайте. Аджика приготовлена. Разложите ее в чистые сухие баночки и закройте любыми крышками. Храните сырую аджику с хреном только в холодильнике.

Приготовленную аджику можно кушать и сразу, подав ее к мясу, рыбе или просто с ломтиком хлеба.

Удачных заготовок!

Оценить аджика с хреном без варки

Быстрый фильтр

Аджика без варки Аджика кавказская Аджика классическая Аджика Кобра Аджика без яблок Сухая аджика Сырая аджика Аджика Огонек Аджика из помидоров, перца и чеснока без варки Аджика Аджика пальчики оближешь на зиму Грузинская аджика Аджика с болгарским перцем Абхазская аджика Аджика из перца Острая аджика

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Аджика с хреном без варки

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить аджика с хреном без варки

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке