Аджика из помидоров хрена и чеснока

Name: Аджика из помидоров хрена и чеснока
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 2
Cuisine: Кавказская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Домашняя аджика – блюдо невероятное! Если вы любите поострее, то этот рецепт придется вам по вкусу. Хрен и чеснок добавляют особые нотки и без того потрясающей закуске! Попробуйте сами!

9713

Кухня

Кавказская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

34 ккал

Белки

1,1 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

7,5 гр.

Вода

86,6 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4792.3 мкг

900 мкг

21.8

266.2

Витамин В1

1.5 мг

4.2

50.7

Витамин В2

1.5 мг

1.8 мг

3.3

40.8

Витамин В4

86.6 мг

500 мг

0.7

8.7

Витамин В5

3.5 мг

5 мг

2.9

35.1

Витамин В6

5.9 мг

2 мг

12.1

147.1

Витамин В9

373.2 мкг

400 мкг

3.8

46.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2801.2 мкг

90 мкг

127.7

1556.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

14.5 мг

15 мг

48.3

Биотин

50 мг

Витамин К

152.2 мкг

120 мкг

5.2

63.4

Витамин РР

18.5 мг

20 мг

3.8

46.2

Калий

5377 мг

2500 мг

8.8

107.5

Кальций

505.9 мг

1000 мг

2.1

25.3

Кремний

280 мг

30 мг

38.3

466.7

Магний

197.2 мг

400 мг

24.7

Натрий

12856.3 мг

1300 мг

40.6

494.5

Сера

280.6 мг

500 мг

2.3

28.1

Фосфор

705.9 мг

800 мг

3.6

44.1

Хлор

18668.2 мг

2300 мг

33.3

405.8

Алюминий

1350 мкг

30 мкг

184.7

2250

Железо

14.7 мг

18 мг

3.3

40.8

Йод

50.4 мкг

150 мкг

1.4

16.8

Кобальт

44.9 мкг

10 мкг

18.4

224.3

Литий

1079 мкг

70 мкг

63.3

770.7

Марганец

3.1 мкг

2 мкг

6.4

78.4

Медь

2032.4 мкг

1000 мкг

8.3

101.6

Никель

54 мкг

200 мкг

1.1

13.5

Рубидий

270 мкг

200 мкг

5.5

67.5

Селен

16 мкг

55 мкг

1.2

14.6

Фтор

240.6 мкг

4000 мкг

0.2

Хром

61 мкг

50 мкг

Цинк

9.5 мг

12 мг

3.3

39.8

Бор

1950 мкг

1200 мкг

6.7

81.3

Ванадий

40 мкг

20 мкг

8.2

100

Молибден

153 мкг

70 мкг

109.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить аджику из помидоров хрена и чеснока? Промываем овощи. Помидоры нужно избавить от кожуры. Для этого делаем крестообразный надрез с одной из сторон. Погружаем их в кипяток на 10 мин., а затем погружаем в ледяную воду. После этого кожура очень легко снимается.

Перцы очищаем от семян и режем на несколько долек, чтобы было проще измельчать в мясорубке. Измельчаем перцы, а также пропускаем через мясорубку помидоры.