Зимний салат с говядиной

Name: Зимний салат с говядиной
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 8
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Зимний салат с говядиной – это настоящее торжество вкуса. Такая закуска станет прекрасным составляющим любого праздничного стола. Говядину выбирайте нежирную и молодую, при варке добавьте в бульон душистый перец и лавровый лист для более яркого вкуса.

Автор рецепта:

208 рецептов

Светлана Калинина

Кухня

Русская

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

Калорийность

104 ккал

Белки

6,6 гр.

Жиры

5,4 гр.

Углеводы

6,5 гр.

Вода

77,9 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

890.5 мкг

900 мкг

6.2

12.4

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

3.1

6.3

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

5.5

11.1

Витамин В4

856.4 мг

500 мг

10.7

21.4

Витамин В5

4.9 мг

5 мг

6.1

12.2

Витамин В6

1.9 мг

2 мг

5.8

11.6

Витамин В9

150.1 мкг

400 мкг

2.3

4.7

Витамин В12

8.9 мкг

3 мкг

18.6

37.3

Витамин С

53.7 мкг

90 мкг

3.7

7.5

Витамин D

4.8 мкг

10 мкг

6.1

Витамин E

13.6 мг

15 мг

5.6

11.3

Биотин

54.9 мг

50 мг

6.8

13.7

Витамин К

84.1 мкг

120 мкг

4.4

8.8

Витамин РР

37.7 мг

20 мг

11.8

23.6

Калий

2197.3 мг

2500 мг

5.5

Кальций

320.6 мг

1000 мг

Кремний

7.5 мг

30 мг

1.6

3.1

Магний

215 мг

400 мг

3.3

6.7

Натрий

3080.1 мг

1300 мг

14.8

29.6

Сера

1295.1 мг

500 мг

16.1

32.4

Фосфор

1366.3 мг

800 мг

10.6

21.3

Хлор

557.7 мг

2300 мг

1.5

Алюминий

600 мкг

30 мкг

124.6

250

Железо

21.2 мг

18 мг

7.3

14.7

Йод

70.1 мкг

150 мкг

2.9

5.8

Кобальт

50.5 мкг

10 мкг

31.5

63.1

Литий

70 мкг

Марганец

1.4 мкг

2 мкг

4.2

8.5

Медь

1252.1 мкг

1000 мкг

7.8

15.7

Никель

30.3 мкг

200 мкг

0.9

1.9

Рубидий

714 мкг

200 мкг

22.2

44.6

Селен

73.5 мкг

55 мкг

8.3

16.7

Фтор

356.5 мкг

4000 мкг

0.6

1.1

Хром

36.4 мкг

50 мкг

4.5

9.1

Цинк

16.3 мг

12 мг

8.5

Бор

300 мкг

1200 мкг

1.6

3.1

Ванадий

20 мкг

Молибден

48 мкг

70 мкг

4.3

8.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Говядину положите в кастрюлю, залейте водой и варите примерно 40 минут от момента закипания. При желании добавьте соль и специи по вкусу.

Картошку помойте от земли и сварите в мундире.

Вареную говядину остудите и нарежьте кубиками.

Вареную картошку почистите, нарежьте так же, как и мясо.

Головку репчатого лука очистите, нарежьте кубиками и залейте кипятком на 10 минут. Это избавит его от горечи и острого запаха. После откиньте лук на сито и промойте прохладной водой.