Жульен с курицей, грибами, сыром и сметаной в духовке

Name: Жульен с курицей, грибами, сыром и сметаной в духовке
Prep time: 90 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H45M
Yield: 4
Cuisine: Французская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Грибной жульен со сметаной – ароматное и сочное горячее блюдо, которое очень популярно на территории бывшего Советского Союза и подавалось только на торжественные застолья. Горячее блюдо готовится в духовке и получается сочным с румяной корочкой.

Жульен с курицей, грибами, сыром и сметаной в духовке

5276

Кухня

Французская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

173 ккал

Белки

10,9 гр.

Жиры

11,8 гр.

Углеводы

6,2 гр.

Вода

47,9 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1128.1 мкг

900 мкг

31.3

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

4.9

19.3

Витамин В2

2 мг

1.8 мг

6.9

27.3

Витамин В4

883.3 мг

500 мг

11.2

44.2

Витамин В5

7.4 мг

5 мг

9.3

36.8

Витамин В6

2.9 мг

2 мг

9.2

36.4

Витамин В9

141.2 мкг

400 мкг

2.2

8.8

Витамин В12

5.4 мкг

3 мкг

11.4

44.8

Витамин С

37.1 мкг

90 мкг

2.6

10.3

Витамин D

1.6 мкг

10 мкг

3.9

Витамин E

26.4 мг

15 мг

11.2

Биотин

40.2 мг

50 мг

5.1

20.1

Витамин К

13 мкг

120 мкг

0.7

2.7

Витамин РР

44.2 мг

20 мг

55.3

Калий

2489 мг

2500 мг

6.3

24.9

Кальций

3448.9 мг

1000 мг

21.9

86.2

Кремний

18 мг

30 мг

3.8

Магний

369.4 мг

400 мг

5.9

23.1

Натрий

4543.5 мг

1300 мг

22.2

87.4

Сера

1812.4 мг

500 мг

90.6

Фосфор

2832.5 мг

800 мг

22.5

88.5

Хлор

318 мг

2300 мг

0.9

3.5

Алюминий

1200 мкг

30 мкг

254

1000

Железо

13.7 мг

18 мг

4.8

Йод

22.1 мкг

150 мкг

0.9

3.7

Кобальт

46.2 мкг

10 мкг

29.3

115.5

Литий

70 мкг

Марганец

1.5 мкг

2 мкг

4.7

18.6

Медь

1325 мкг

1000 мкг

8.4

33.1

Никель

10.7 мкг

200 мкг

0.3

1.3

Рубидий

1428 мкг

200 мкг

45.3

178.5

Селен

74.6 мкг

55 мкг

8.6

33.9

Фтор

499.5 мкг

4000 мкг

0.8

3.1

Хром

31.7 мкг

50 мкг

15.8

Цинк

15.9 мг

12 мг

8.4

33.1

Бор

627.8 мкг

1200 мкг

3.3

13.1

Ванадий

67.5 мкг

20 мкг

21.4

84.4

Молибден

24.4 мкг

70 мкг

2.2

8.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить жульен с курицей, грибами, сыром и сметаной в духовке легко! Репчатый лук очистите от шелухи, и нарежьте тонкими полукольцами.

Откройте банку консервированных грибов, слейте жидкость, используя мелкое сито. Нарежьте на мелкие кусочки. На хорошо разогретую сковороду налейте небольшое количество растительного масла, выложите нарезанные грибы и репчатый лук и обжарьте около 15 минут.

Тем временем промойте куриное мясо под проточной водой. Поместите в кастрюлю с водой, поставьте на огонь, доведите до кипения. Снимите образовавшуюся пену, посолите, уменьшите огонь и варите еще 20 минут. Остудите куриное мясо, при необходимости отделите от костей и кожи, и нарежьте средними кусочками.

На хорошо разогретую сковороду выложите необходимое количество пшеничной муки и обжарьте несколько минут, постоянно помешивая. Добавьте сметану, посолите и поперчите. Постоянно помешивая, доведите до густой консистенции.

На сковороду к грибам и луку выложите куриное мясо, тщательно перемешайте, посолите и поперчите. Обжарьте около 10 минут. Добавьте сметанный соус и хорошо перемешайте.

Подготовленные кокотницы заполните жульеном.

Твердый сыр натрите на крупной терке, жульен сверху присыпьте натертым сыром. Кокотницы поместите в разогретую духовку и запекайте при температуре 180 градусов около 20 минут. Сыр расплавится и подрумянится. Горячий жульен подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Оценить жульен с курицей, грибами, сыром и сметаной в духовке

Быстрый фильтр

Жульен с курицей Жульен с грибами в духовке классический Жульен Жульен с курицей, грибами и сметаной Жульен с грибами классический Жульен с курицей и грибами Жульен с курицей и грибами в духовке Жульен с грибами и сыром в духовке Жульен с грибами и сыром Жульен в кокотницах Жульен в кокотницах с курицей и грибами Жульен классический Жульен с грибами Жульен со сметаной Жульен с курицей, грибами и сметаной в духовке

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Жульен с курицей, грибами, сыром и сметаной в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить жульен с курицей, грибами, сыром и сметаной в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке