Жульен с курицей, грибами, сливками и сыром

Name: Жульен с курицей, грибами, сливками и сыром
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 6
Cuisine: Французская

Калорийность

Шаги (15)

Комментарии (0)

Жульен с курицей, грибами, сливками и сыром представляет собой порционное горячее блюдо, которое запекается в духовке. Такое блюдо подается в кокотницах – формах, в которых запекается жульен. Закуска со сливками получается сочной с аппетитной сырной корочкой.

4750

Кухня

Французская

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

Калорийность

172 ккал

Белки

12,0 гр.

Жиры

11,9 гр.

Углеводы

4,3 гр.

Вода

64,7 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1196.9 мкг

900 мкг

7.9

22.2

Витамин В1

1.4 мг

1.5 мг

5.5

15.4

Витамин В2

3.5 мг

1.8 мг

11.7

32.7

Витамин В4

826.1 мг

500 мг

9.8

27.5

Витамин В5

12.6 мг

5 мг

14.9

41.9

Витамин В6

3.8 мг

2 мг

11.5

32.1

Витамин В9

186.2 мкг

400 мкг

2.8

7.8

Витамин В12

6.1 мкг

3 мкг

12.1

33.8

Витамин С

52.3 мкг

90 мкг

3.5

9.7

Витамин D

1.4 мкг

10 мкг

0.8

2.4

Витамин E

40.3 мг

15 мг

44.8

Биотин

58.8 мг

50 мг

19.6

Витамин К

16.2 мкг

120 мкг

0.8

2.3

Витамин РР

77.4 мг

20 мг

64.5

Калий

4099.2 мг

2500 мг

9.8

27.3

Кальций

2901 мг

1000 мг

17.3

48.4

Кремний

12 мг

30 мг

2.4

6.7

Магний

419 мг

400 мг

6.2

17.5

Натрий

2852.8 мг

1300 мг

13.1

36.6

Сера

1867.5 мг

500 мг

22.2

62.3

Фосфор

2903.6 мг

800 мг

21.6

60.5

Хлор

767 мг

2300 мг

5.6

Алюминий

800 мкг

30 мкг

158.7

444.4

Железо

14.3 мг

18 мг

4.7

13.2

Йод

112.3 мкг

150 мкг

4.5

12.5

Кобальт

106.9 мкг

10 мкг

63.6

178.1

Литий

70 мкг

Марганец

0.9 мкг

2 мкг

2.7

7.5

Медь

707.5 мкг

1000 мкг

4.2

11.8

Никель

7.1 мкг

200 мкг

0.2

0.6

Рубидий

1030 мкг

200 мкг

30.7

85.8

Селен

50.4 мкг

55 мкг

5.5

15.3

Фтор

824.5 мкг

4000 мкг

1.2

3.4

Хром

84.1 мкг

50 мкг

Цинк

15.6 мг

12 мг

7.7

21.7

Бор

418.5 мкг

1200 мкг

2.1

5.8

Ванадий

45 мкг

20 мкг

13.4

37.5

Молибден

57.8 мкг

70 мкг

4.9

13.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить жульен с курицей, грибами, сливками и сыром. Подготовьте необходимые продукты для жульена со сливками.

Куриное филе тщательно вымойте, поместите в кастрюлю, залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите образовавшуюся пену. Варите на слабом огне около 20 минут.

Готовое куриное мясо остудите, и нарежьте кусочками среднего размера.

Репчатый лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.

Шампиньоны очистите и мелко нарежьте.

Сковороду хорошо разогрейте, налейте небольшое количество растительного масла, выложите мелко нарезанный репчатый лук и обжарьте до мягкости.

Добавьте нарезанные шампиньоны и жарьте до тех пор, пока образовавшийся грибной сок не выпарится.

Добавьте нарезанное куриное мясо, посолите и поперчите, перемешайте и снимите с огня.

Возьмите вторую сковороду. Хорошо разогрейте, выложите пшеничную муку и обжарьте на сухой сковороде.

Добавьте сливки, постоянно помешивая венчиком, доведите до кипения. Посолите и поперчите. Хорошо перемешайте.

Переложите в сливочный соус приготовленное мясо с грибами, тщательно перемешайте и снимите с огня.

Твердый сыр натрите на крупной терке.

Выложите приготовленную смесь в металлические или керамические кокотницы, или воспользуйтесь порционными керамическими формами для запекания.

Сверху присыпьте натертым сыром и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.

Готовый жульен со сливками подавайте на стол. Блюдо получается очень вкусным и нежным с запеченной сырной корочкой

Приятного аппетита!

Оценить жульен с курицей, грибами, сливками и сыром

Быстрый фильтр

Жульен в горшочках Жульен с курицей Жульен классический Жульен с курицей и грибами Жульен с грибами классический Жульен с грибами и сыром Жульен с курицей и шампиньонами Жульен с курицей и грибами в духовке Жульен в горшочках с курицей, грибами и сливками Жульен из шампиньонов Жульен с грибами Жульен в горшочках с курицей и грибами Жульен с курицей и грибами со сливками Жульен в кокотницах с курицей и грибами Жульен с грибами в духовке классический Жульен с грибами и сыром в духовке

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Жульен с курицей, грибами, сливками и сыром

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить жульен с курицей, грибами, сливками и сыром

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке