Главная
➠ Заготовки
➠ Желе на зиму
➠ Желе из свежей малины

Желе из свежей малины

Name: Желе из свежей малины
Prep time: 25 h
Cook time: 45 min
Total time: PT1D1H45M
Yield: 1
Cuisine: Русская

2657

80 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Чтобы желе получилось густым и вкусным, выбирайте спелые красные ягоды. Перетёртая ягода превращается в однородное нежное удовольствие.

Кухня Русская

Время готовки 25 ч.

Порции 1

Калорийность 223 ккал 4450 ккал 4450 ккал

Белки 0,4 гр. 8,0 гр. 8,0 гр.

Жиры 0,3 гр. 5,0 гр. 5,0 гр.

Углеводы 54,2 гр. 1083,0 гр. 1083,0 гр.

Вода 42,5 гр. 850,0 гр. 850,0 гр.

Волокна 1,9 гр. 37,0 гр. 37,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Малина 2 кг Сахар-песок 2 кг

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	330 мкг	900 мкг	1.8	36.7
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	0.7	13.3
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	1.4	27.8
Витамин В4	123 мг	500 мг	1.2	24.6
Витамин В5	2 мг	5 мг	2	40
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	1.8	35
Витамин В9	60 мкг	400 мкг	0.8	15
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	250 мкг	90 мкг	13.9	277.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6 мг	15 мг	2	40
Биотин	19 мг	50 мг	1.9	38
Витамин К	78 мкг	120 мкг	3.3	65
Витамин РР	7 мг	20 мг	1.8	35
Калий	2270 мг	2500 мг	4.5	90.8
Кальций	430 мг	1000 мг	2.2	43
Кремний	390 мг	30 мг	65	1300
Магний	220 мг	400 мг	2.8	55
Натрий	110 мг	1300 мг	0.4	8.5
Сера	160 мг	500 мг	1.6	32
Фосфор	370 мг	800 мг	2.3	46.3
Хлор	210 мг	2300 мг	0.5	9.1
Алюминий	2000 мкг	30 мкг	333.3	6666.7
Железо	15 мг	18 мг	4.2	83.3
Йод	3 мкг	150 мкг	0.1	2
Кобальт	20 мкг	10 мкг	10	200
Литий	30 мкг	70 мкг	2.1	42.9
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	5.3	105
Медь	1700 мкг	1000 мкг	8.5	170
Никель	44 мкг	200 мкг	1.1	22
Рубидий	81 мкг	200 мкг	2	40.5
Селен	2 мкг	55 мкг	0.2	3.6
Фтор	30 мкг	4000 мкг	0	0.8
Хром	8 мкг	50 мкг	0.8	16
Цинк	2 мг	12 мг	0.8	16.7
Бор	2000 мкг	1200 мкг	8.3	166.7
Ванадий	22 мкг	20 мкг	5.5	110
Молибден	150 мкг	70 мкг	10.7	214.3

Процесс приготовления

Как начать готовить желе из свежей малины? Свежесобранную малину переложите в дуршлаг и аккуратно промойте под проточной водой.

Оставьте в ёмкости, чтобы стекла вода на 5 минут. Если видите мусор – уберите.

Переложите ягоды в кастрюлю, разомните в пюре и поставьте на большой огонь. Закипятите ягоду и поварите 15 минут на среднем огне.

В сито положите марлю в один слой и выкладывайте немного остывшую ягоду, перетирая с помощью ложки. Сверните марлю в узел и выжмите остатки. Жмых уберите. Переработайте всё ягодное пюре.

Добавьте в заготовку сахар и поставьте кастрюлю на не большой огонь, закипятите и варите 10 минут, помешивая часто.

Пену снимайте с поверхности шумовкой. Подготовьте банки, хорошо вымыв их и простерилизовав.

Разложите желе по банкам, переверните их и накройте тёплым одеялом до абсолютного остывания. После – можно убирать банки на длительное хранение.

Желе из малины

Желе на зиму

Варенье из малины

Малина на зиму

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля