Желе из черной смородины для торта

Name: Желе из черной смородины для торта
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H30M
Yield: 0.2
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Рекомендую приготовить желе из черной смородины для торта. Этот рецепт родился случайно. В качестве прослойки домашнего торта нужно было приготовить смородиновое желе, но ничего желирующего в доме не было. Желе можно приготовить как из свежих, так и замороженных ягод.

7659

Кухня

Русская

Время готовки

20 мин. PT20M

Порции

0.2

Калорийность

271 ккал

Белки

3,0 гр.

Жиры

13,6 гр.

Углеводы

33,6 гр.

Вода

46,5 гр.

Волокна

1,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

514.7 мкг

900 мкг

13.9

285.9

Витамин В1

0.1 мг

1.5 мг

2.2

45.8

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

5.8

119.4

Витамин В4

316.5 мг

500 мг

15.4

316.5

Витамин В5

2.1 мг

5 мг

10.3

211.5

Витамин В6

0.4 мг

2 мг

4.4

Витамин В9

15.8 мкг

400 мкг

19.8

Витамин В12

0.6 мкг

3 мкг

5.3

107.7

Витамин С

300 мкг

90 мкг

81.3

1666.7

Витамин D

2 мкг

10 мкг

4.9

99.5

Витамин E

2.5 мг

15 мг

4.1

83.2

Биотин

25.9 мг

50 мг

12.6

259.1

Витамин К

0.5 мкг

120 мкг

0.1

1.9

Витамин РР

3.5 мг

20 мг

4.3

87.5

Калий

645.6 мг

2500 мг

6.3

129.1

Кальций

128.2 мг

1000 мг

3.1

64.1

Кремний

91.4 мг

30 мг

74.3

1522.5

Магний

54.4 мг

400 мг

3.3

Натрий

141.6 мг

1300 мг

2.7

54.4

Сера

104.6 мг

500 мг

5.1

104.6

Фосфор

251.1 мг

800 мг

7.7

156.9

Хлор

106.8 мг

2300 мг

1.1

23.2

Алюминий

842.3 мкг

30 мкг

684.8

14037.5

Железо

4.4 мг

18 мг

5.9

121.3

Йод

12.5 мкг

150 мкг

41.7

Кобальт

16.1 мкг

10 мкг

39.3

805

Литий

1.4 мкг

70 мкг

0.5

9.6

Марганец

0.3 мкг

2 мкг

3.7

74.8

Медь

259.7 мкг

1000 мкг

6.3

129.8

Никель

2.4 мкг

200 мкг

0.3

Рубидий

17.7 мкг

200 мкг

2.2

44.3

Селен

29.7 мкг

55 мкг

13.2

270.3

Фтор

55.8 мкг

4000 мкг

0.3

Хром

4.8 мкг

50 мкг

2.3

Цинк

1.4 мг

12 мг

2.8

56.5

Бор

82.5 мкг

1200 мкг

1.7

34.4

Ванадий

6 мкг

20 мкг

7.3

150

Молибден

41.7 мкг

70 мкг

14.5

297.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить желе из черной смородины для торта? Подготовьте необходимые компоненты для желе.

Черную смородину тщательно переберите. Выложите в дуршлаг и хорошо промойте под проточной водой. Оставьте на несколько минут, чтобы лишняя жидкость стекла.

Промытую смородину переложите в сотейник или небольшую кастрюлю с толстым дном. Добавьте сахарный песок. Количество сахарного песка регулируйте по собственному предпочтению.

Хорошо перемешайте, поставьте на средний огонь, доведите до кипения. К этому времени сахарный песок растворится полностью. Уменьшите огонь и варите ягоды не более пяти минут.

Снимите с огня и аккуратно перетрите ягоды через сито или через дуршлаг, застеленный марлей, сложенной в несколько раз.

Процеженную массу выложите обратно в сотейник. Разбейте одно куриное яйцо, выложите в массу. Второе куриное яйцо разделите на белок и желток. В массу переложите только желток от второго яйца. С помощью венчика или миксера хорошо взбейте, доведя до однородной гладкой консистенции.

Поставьте сотейник на медленный огонь, добавьте необходимое количество размягченного сливочного масла. Непрерывно помешивая, доведите смородиновую смесь до загустения.

Как только масса начнет густеть, сразу снимайте с огня. Ни в коем случае не доводите смесь до кипения.

Готовое желе перелейте в чистую стеклянную емкость, остудите и храните в холодильнике, если не будете использовать сразу. Готовое желе прекрасно подходит для прослойки бисквитных тортов, имеет нежную кремовую консистенцию.

Приятного аппетита!

Оценить желе из черной смородины для торта

Быстрый фильтр

Желе из черной смородины Варенье из черной смородины без варки Желе на зиму Варенье из черной смородины

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Желе из черной смородины для торта

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить желе из черной смородины для торта

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке