Заварное тесто для пельменей с яйцом на кипятке

Name: Заварное тесто для пельменей с яйцом на кипятке
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H45M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Для вкусных домашних пельменей нужно замесить и хорошее тесто. Самое удачное тесто получается замешанным на кипятке и с добавлением яйца. Горячая вода заваривает муку и придает тесту податливость, мягкость и эластичность. Такое тесто у вас не порвется и хорошо склеится при лепке пельменей.

Заварное тесто для пельменей с яйцом на кипятке

9575

Кухня

Русская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

362 ккал

Белки

9,5 гр.

Жиры

10,0 гр.

Углеводы

57,0 гр.

Вода

17,2 гр.

Волокна

2,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

155.7 мкг

900 мкг

2.4

2.9

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

11.6

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

5.5

6.7

Витамин В4

450.4 мг

500 мг

12.4

Витамин В5

2.5 мг

5 мг

6.9

8.4

Витамин В6

1.4 мг

2 мг

9.8

11.8

Витамин В9

172.4 мкг

400 мкг

5.9

7.2

Витамин В12

0.3 мкг

3 мкг

1.3

1.6

Витамин С

0.2 мкг

90 мкг

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

1.7

Витамин E

35.7 мг

15 мг

32.8

39.7

Биотин

23.1 мг

50 мг

6.4

7.7

Витамин К

3.4 мкг

120 мкг

0.4

0.5

Витамин РР

19.4 мг

20 мг

13.3

16.2

Калий

1074.5 мг

2500 мг

5.9

7.2

Кальций

234.3 мг

1000 мг

3.2

3.9

Кремний

24 мг

30 мг

13.3

Магний

200 мг

400 мг

6.9

8.3

Натрий

3964.8 мг

1300 мг

50.8

Сера

534.8 мг

500 мг

14.7

17.8

Фосфор

630.3 мг

800 мг

10.9

13.1

Хлор

6174.8 мг

2300 мг

44.7

Алюминий

30 мкг

Железо

10.6 мг

18 мг

8.1

9.8

Йод

20 мкг

150 мкг

1.8

2.2

Кобальт

16.6 мкг

10 мкг

22.9

27.7

Литий

70 мкг

Марганец

3.5 мкг

2 мкг

23.8

28.8

Медь

672.8 мкг

1000 мкг

9.3

11.2

Никель

13.2 мкг

200 мкг

0.9

1.1

Рубидий

200 мкг

Селен

52.9 мкг

55 мкг

13.2

Фтор

162.5 мкг

4000 мкг

0.6

0.7

Хром

15.4 мкг

50 мкг

4.2

5.1

Цинк

4.9 мг

12 мг

5.6

6.8

Бор

222 мкг

1200 мкг

2.5

3.1

Ванадий

540 мкг

20 мкг

371.9

450

Молибден

89.3 мкг

70 мкг

17.6

21.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить заварное тесто для пельменей с яйцом на кипятке легко! Муку просеять на сито сразу в удобную для замеса теста посуду. В чашку разбить яйцо, насыпать к нему соль и вилкой перемешать. Затем перелить яйцо к муке и ложкой все немного перемешать.

Закипятить нужное количество воды и кипяток перелить в муку. Затем налить подсолнечное масло и все быстро перемешать ложкой или рукою круговыми движениями.