Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Заварное тесто для эклеров с маргарином

Заварное тесто для эклеров с маргарином

Name: Заварное тесто для эклеров с маргарином
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 8
Cuisine: Французская

2650

0 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Очень вкусные эклеры, которые можно приготовить в домашних условиях. Тесто можно замешивать на масле или маргарине, а начинку для выпечки выберите на свой вкус.

Кухня Французская

Время готовки 60 мин.

Порции 8

Калорийность 238 ккал 1643 ккал 205 ккал

Белки 6,5 гр. 44,7 гр. 5,6 гр.

Жиры 15,8 гр. 109,1 гр. 13,6 гр.

Углеводы 17,1 гр. 117,8 гр. 14,7 гр.

Вода 58,2 гр. 401,4 гр. 50,2 гр.

Волокна 0,8 гр. 5,6 гр. 0,7 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Вода 1 ст. Мука пшеничная 1 ст. Соль 0.5 ч.л. Сахар-песок 0.5 ч.л. Яйцо 4 шт. Маргарин сливочный 100 гр.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	592 мкг	900 мкг	9.5	8.2
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	4.1	3.6
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	8.5	7.3
Витамин В4	638.2 мг	500 мг	18.5	16
Витамин В5	3.3 мг	5 мг	9.7	8.4
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	4.4	3.8
Витамин В9	58.8 мкг	400 мкг	2.1	1.8
Витамин В12	1.1 мкг	3 мкг	5.5	4.8
Витамин С	0	90 мкг	0	0
Витамин D	4.8 мкг	10 мкг	7	6.1
Витамин E	23.7 мг	15 мг	22.9	19.8
Биотин	47.6 мг	50 мг	13.8	11.9
Витамин К	0.7 мкг	120 мкг	0.1	0.1
Витамин РР	12.7 мг	20 мг	9.2	7.9
Калий	518.8 мг	2500 мг	3	2.6
Кальций	191.4 мг	1000 мг	2.8	2.4
Кремний	6.4 мг	30 мг	3.1	2.7
Магний	57.1 мг	400 мг	2.1	1.8
Натрий	2391 мг	1300 мг	26.7	23
Сера	510.2 мг	500 мг	14.8	12.8
Фосфор	572.8 мг	800 мг	10.4	8.9
Хлор	3362.5 мг	2300 мг	21.2	18.3
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	7.6 мг	18 мг	6.1	5.3
Йод	46.4 мкг	150 мкг	4.5	3.9
Кобальт	25.3 мкг	10 мкг	36.7	31.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1 мкг	2 мкг	7.2	6.2
Медь	357.4 мкг	1000 мкг	5.2	4.5
Никель	3.5 мкг	200 мкг	0.3	0.2
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	77.1 мкг	55 мкг	20.3	17.5
Фтор	356.3 мкг	4000 мкг	1.3	1.1
Хром	12.3 мкг	50 мкг	3.6	3.1
Цинк	3.6 мг	12 мг	4.3	3.7
Бор	59.2 мкг	1200 мкг	0.7	0.6
Ванадий	144 мкг	20 мкг	104.3	90
Молибден	41.9 мкг	70 мкг	8.7	7.5

Процесс приготовления

Начнем готовить заварное тесто для эклеров с маргарином. В кастрюлю с толстым дном влейте воду, добавьте сахар и соль, поставьте на огонь и доведите до кипения. Затем добавьте маргарин и варите, пока он полностью не растворится.

В горячую массу всыпьте просеянную муку.

Замешивайте тесто быстрыми движениями 1-2 минуты, оно должно начать отставать от стенок кастрюли.

Снимите кастрюлю с огня и дайте тесту немного остыть. Далее введите яйца по одному, они должны быть комнатной температуры. После добавления каждого яйца следует хорошо вымесить тесто.

Тесто должно получиться не густым и не жидким. Чтобы сделать заготовки эклеров, переложите тесто в кондитерский мешок с насадкой «звездочка».

Заварное тесто для эклеров и профитролей

Эклеры

Тесто в домашних условиях

Заварное тесто для эклеров

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля