Жареные фрикадельки на сковороде

Name: Жареные фрикадельки на сковороде
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Жареные фрикадельки на сковороде – это довольно оригинальная альтернатива котлетам, но куда более аппетитная. Для фрикаделек выбирайте нежирное мясо или же можно использовать смесь свинины и говядины, например. Благодаря небольшому размеру готовятся мясные шарики довольно быстро.

Автор рецепта:

367 рецептов

Вероника Левина

Кухня

Мировая

Время готовки

35 мин. PT35M

Порции

Калорийность

258 ккал

Белки

13,7 гр.

Жиры

21,7 гр.

Углеводы

2,0 гр.

Вода

61,7 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

305.9 мкг

900 мкг

5.6

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

5.6

17.2

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

10.2

31.2

Витамин В4

426.1 мг

500 мг

13.9

42.6

Витамин В5

2.8 мг

5 мг

9.3

28.4

Витамин В6

1.9 мг

2 мг

15.9

48.6

Витамин В9

64.2 мкг

400 мкг

2.6

Витамин В12

10.9 мкг

3 мкг

59.4

181.5

Витамин С

9.2 мкг

90 мкг

1.7

5.1

Витамин D

1.8 мкг

10 мкг

2.9

8.9

Витамин E

20 мг

15 мг

21.8

66.8

Биотин

24 мг

50 мг

7.8

Витамин К

6.7 мкг

120 мкг

0.9

2.8

Витамин РР

36 мг

20 мг

29.5

90.1

Калий

1724.3 мг

2500 мг

11.3

34.5

Кальций

178.1 мг

1000 мг

2.9

8.9

Кремний

3.8 мг

30 мг

6.3

Магний

170.9 мг

400 мг

21.4

Натрий

374.9 мг

1300 мг

4.7

14.4

Сера

1074.7 мг

500 мг

35.2

107.5

Фосфор

927.2 мг

800 мг

Хлор

341.3 мг

2300 мг

2.4

7.4

Алюминий

300.5 мкг

30 мкг

163.9

500.8

Железо

14.6 мг

18 мг

13.3

40.5

Йод

42.1 мкг

150 мкг

4.6

Кобальт

37.3 мкг

10 мкг

186.3

Литий

70 мкг

Марганец

0.4 мкг

2 мкг

2.9

8.8

Медь

844.3 мкг

1000 мкг

13.8

42.2

Никель

36.7 мкг

200 мкг

9.2

Рубидий

357 мкг

200 мкг

29.2

89.3

Селен

18 мкг

55 мкг

5.4

16.4

Фтор

305.7 мкг

4000 мкг

1.3

3.8

Хром

36.5 мкг

50 мкг

36.5

Цинк

14.3 мг

12 мг

19.6

59.8

Бор

150 мкг

1200 мкг

6.3

Ванадий

20 мкг

Молибден

49.8 мкг

70 мкг

11.6

35.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

С говядины удалите пленочки и прожилки, нарежьте ее крупными кусочками и прокрутите через мясорубку.

Ломтик батона замочите в сливках. Затем разомните его руками или также прокрутите через мясорубку.

Головку репчатого лука очистите от шелухи, нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до мягкости на сливочном масле.

А полученный говяжий фарш переложите в миску и приправьте специями, разбейте к нему одно куриное яйцо, выложите луковую зажарку.

Вымесите фарш руками, он должен получиться плотным, но мягким.

Смочите водой тарелку и поставьте ее рядом с собой. Мокрыми руками формируйте небольшие шарики из фарша и кладите их на тарелку.

Прогрейте сковороду на сильном огне, налейте на нее растительное масло и немного убавьте нагрев. Выложите фрикадельки на разогретую поверхность, жарьте их пару минут с одной стороны, затем аккуратно переверните и жарьте с другой. Затем продолжайте обжаривать фрикадельки время от времени помешивая до готовности примерно 15 минут. Время жарки зависит от величины шариков, они должны как следует подрумяниться и пропечься внутри.

Жареные фрикадельки подавайте на стол с гарниром или брусничным соусом. Приятного аппетита!

Оценить жареные фрикадельки на сковороде

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Жареные фрикадельки на сковороде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить жареные фрикадельки на сковороде

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке