Жареная камбала с луком на сковороде

Name: Жареная камбала с луком на сковороде
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H45M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (15)

Комментарии (0)

Жареная камбала с луком на сковороде готовится способом обжаривания ее в мучной панировке, а жареный лук нивелирует специфический рыбный запах. В этом варианте камбалу перед жаркой маринуем в лимонном соке.

Автор рецепта:

257 рецептов

Юлия Бегунова

Кухня

Мировая

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

186 ккал

Белки

9,2 гр.

Жиры

27,8 гр.

Углеводы

6,3 гр.

Вода

26,6 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

412.4 мкг

900 мкг

6.9

22.9

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

4.7

15.6

Витамин В2

3.6 мг

1.8 мг

29.6

98.9

Витамин В4

32.2 мг

500 мг

3.2

Витамин В5

2.1 мг

5 мг

6.2

20.6

Витамин В6

1.3 мг

2 мг

9.4

31.5

Витамин В9

92.1 мкг

400 мкг

3.4

11.5

Витамин В12

10.5 мкг

3 мкг

52.4

175

Витамин С

38.8 мкг

90 мкг

6.5

21.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

36.2 мг

15 мг

36.1

120.5

Биотин

2.6 мг

50 мг

0.8

2.6

Витамин К

12.8 мкг

120 мкг

1.6

5.3

Витамин РР

6.3 мг

20 мг

4.8

15.9

Калий

1987.5 мг

2500 мг

11.9

39.7

Кальций

462.8 мг

1000 мг

6.9

23.1

Кремний

11.5 мг

30 мг

5.7

19.2

Магний

266 мг

400 мг

33.2

Натрий

1313.9 мг

1300 мг

15.1

50.5

Сера

724.7 мг

500 мг

21.7

72.5

Фосфор

1504.4 мг

800 мг

28.2

Хлор

57.5 мг

2300 мг

0.4

1.3

Алюминий

800 мкг

30 мкг

399.5

1333.3

Железо

25.4 мг

18 мг

21.2

70.6

Йод

6.6 мкг

150 мкг

0.7

2.2

Кобальт

10.6 мкг

10 мкг

15.9

Литий

70 мкг

Марганец

1.1 мкг

2 мкг

7.9

26.5

Медь

2262 мкг

1000 мкг

33.9

113.1

Никель

6.8 мкг

200 мкг

0.5

1.7

Рубидий

952 мкг

200 мкг

71.3

238

Селен

160.1 мкг

55 мкг

43.6

145.5

Фтор

70.3 мкг

4000 мкг

0.3

0.9

Хром

4.8 мкг

50 мкг

1.4

4.8

Цинк

8 мг

12 мг

33.4

Бор

413.9 мкг

1200 мкг

5.2

17.2

Ванадий

33.8 мкг

20 мкг

25.3

84.4

Молибден

4.7 мкг

70 мкг

3.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Камбалу для жарки на сковороде выберите средних размеров и заранее разморозьте в холодильнике.

Очистите ее от чешуи, удалите внутренности с плавниками и промойте под проточной водой.

Затем обсушите бумажными салфетками.

Подготовьте указанные в рецепте специи и муку для панировки.

Лук очистите, количество его можете увеличить.

Нарежьте лук средними кусочками.

Тушки камбалы с обеих сторон натрите солью с перцем.

Смажьте их соком лимона.

Переложите в отдельную посуду, прикройте крышкой и оставьте на 15 минут для маринования.

По прошествии этого времени тушки запанируйте в муке.

В сковороде разогрейте растительное масло и переложите на него камбалу.

Пожарьте рыбу под прикрытой крышкой в течение 8 минут.

Затем аккуратно переверните и пожарьте еще 8 минут, не прикрывая крышкой.

На другой сковороде нарезку лука обжарьте на растительном масле до румяного цвета.

Приготовленную жареную камбалу на сковороде разложите по порционным тарелкам, дополните жареным луком и подайте к столу с выбранным гарниром. Приятного аппетита!

Оценить жареная камбала с луком на сковороде

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Жареная камбала с луком на сковороде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить жареная камбала с луком на сковороде

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке