Заправка с горчицей для салата Цезарь

Name: Заправка с горчицей для салата Цезарь
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 6
Cuisine: Американская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Заправка с горчицей для салата Цезарь также включает в свой состав такие интересные компоненты, как консервированные анчоусы, вустерширский соус и несколько капель табаско. Приготовив такой соус лишь однажды, вы навсегда забудете о том, чтобы заказывать такую закуску в ресторанах, ведь ее запросто можно приготовить дома.

Автор рецепта:

279 рецептов

Юлия Вязовская

578

Кухня

Американская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

508 ккал

Белки

8,1 гр.

Жиры

51,8 гр.

Углеводы

1,9 гр.

Вода

28,2 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

132.9 мкг

900 мкг

5.6

2.5

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

12.5

5.4

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

15.1

6.6

Витамин В4

23.4 мг

500 мг

1.8

0.8

Витамин В5

0.5 мг

5 мг

3.6

1.6

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

14.6

6.3

Витамин В9

23.6 мкг

400 мкг

2.3

Витамин В12

0.7 мкг

3 мкг

8.8

3.8

Витамин С

25.2 мкг

90 мкг

10.7

4.7

Витамин D

0.4 мкг

10 мкг

1.6

0.7

Витамин E

15.1 мг

15 мг

38.6

16.8

Биотин

50 мг

Витамин К

74.6 мкг

120 мкг

23.8

10.4

Витамин РР

2.4 мг

20 мг

4.5

Калий

335.1 мг

2500 мг

5.1

2.2

Кальций

684.4 мг

1000 мг

26.2

11.4

Кремний

1.2 мг

30 мг

1.5

0.7

Магний

72.6 мг

400 мг

6.9

Натрий

1028.1 мг

1300 мг

30.3

13.2

Сера

219.4 мг

500 мг

16.8

7.3

Фосфор

488.8 мг

800 мг

23.4

10.2

Хлор

3 мг

2300 мг

Алюминий

26.8 мкг

30 мкг

34.1

14.9

Железо

5.8 мг

18 мг

12.2

5.3

Йод

0.1 мкг

150 мкг

Кобальт

0.6 мкг

10 мкг

2.3

Литий

6.2 мкг

70 мкг

3.4

1.5

Марганец

0.1 мкг

2 мкг

2.1

0.9

Медь

205.8 мкг

1000 мкг

7.9

3.4

Никель

0.5 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

3.1 мкг

200 мкг

0.6

0.3

Селен

23.4 мкг

55 мкг

16.2

7.1

Фтор

6.2 мкг

4000 мкг

0.1

Хром

0.1 мкг

50 мкг

0.1

Цинк

1.8 мг

12 мг

5.7

2.5

Бор

105 мкг

1200 мкг

3.3

1.5

Ванадий

2.4 мкг

20 мкг

4.6

Молибден

0.6 мкг

70 мкг

0.3

0.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Аккуратно разбиваем яйца и отделяем белки от желтков, консервированный анчоус промакиваем от лишнего масла и мелко нарезаем, из половинки лимона выдавливаем сок, сыр натираем при помощи мелкой терки.

Желтки, лимонный сок и горчицу хорошенько взбиваем до пышности, постепенно вливаем оливковое масло и активно работаем венчиком до загустения массы.

Продолжая работать венчиком (медленно), вводим соус табаско, анчоусы и вустерширский соус. Вмешиваем пармезан и убираем соус в холодильную камеру на 20-30 минут.

Затем выкладываем заправку в красивую соусницу.

И подаем к столу вместе с салатом, давая дегустатором возможность самостоятельно заправить «Цезарь». Приятного аппетита!

Оценить заправка с горчицей для салата Цезарь

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Заправка с горчицей для салата Цезарь

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить заправка с горчицей для салата Цезарь

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке