Запеканка из кабачков с яйцами и молоком

Name: Запеканка из кабачков с яйцами и молоком
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Легкая кабачковая запеканка с добавлением помидоров и лука, сдобренная специями и тертым сыром – отличный вариант ужина для всей семьи. Чтобы запеканка имела плотную текстуру, используем смесь из яиц, молока и муки. Специи и травы для запеканки можно использовать любые, по вкусу и желанию. Особенно подходит сюда ароматная и нежная смесь прованских трав. Впрочем, всем знакомый родной укроп также будет весьма кстати.

Запеканка из кабачков с яйцами и молоком

8101

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

94 ккал

Белки

5,9 гр.

Жиры

4,6 гр.

Углеводы

7,6 гр.

Вода

79,3 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

768.9 мкг

900 мкг

8.8

21.4

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

3.3

8.1

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

6.2

15.1

Витамин В4

354.2 мг

500 мг

7.3

17.7

Витамин В5

2.5 мг

5 мг

5.1

12.5

Витамин В6

0.9 мг

2 мг

4.5

Витамин В9

89.4 мкг

400 мкг

2.3

5.6

Витамин В12

1.8 мкг

3 мкг

6.1

14.8

Витамин С

116.5 мкг

90 мкг

13.3

32.4

Витамин D

2.9 мкг

10 мкг

7.3

Витамин E

2.9 мг

15 мг

4.8

Биотин

25.4 мг

50 мг

5.2

12.7

Витамин К

73.8 мкг

120 мкг

6.3

15.4

Витамин РР

10 мг

20 мг

5.2

12.5

Калий

1983.9 мг

2500 мг

8.1

19.8

Кальций

1396.1 мг

1000 мг

14.3

34.9

Кремний

115 мг

30 мг

39.4

95.8

Магний

120 мг

400 мг

3.1

7.5

Натрий

1773.4 мг

1300 мг

34.1

Сера

692.7 мг

500 мг

14.2

34.6

Фосфор

1159.4 мг

800 мг

14.9

36.2

Хлор

976.8 мг

2300 мг

4.4

10.6

Алюминий

1021.8 мкг

30 мкг

349.8

851.5

Железо

8.8 мг

18 мг

12.2

Йод

32.3 мкг

150 мкг

2.2

5.4

Кобальт

23.6 мкг

10 мкг

24.3

Литий

62.7 мкг

70 мкг

9.2

22.4

Марганец

1.4 мкг

2 мкг

Медь

645.6 мкг

1000 мкг

6.6

16.1

Никель

8.6 мкг

200 мкг

0.4

1.1

Рубидий

623.6 мкг

200 мкг

Селен

62.6 мкг

55 мкг

11.7

28.5

Фтор

167.3 мкг

4000 мкг

0.4

Хром

10.5 мкг

50 мкг

2.2

5.3

Цинк

6.6 мг

12 мг

5.7

13.8

Бор

816.1 мкг

1200 мкг

Ванадий

75.6 мкг

20 мкг

38.8

94.5

Молибден

42.8 мкг

70 мкг

6.3

15.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить запеканку из кабачков с яйцами и молоком легко! Репчатый лук очищаем от шелухи, моем и просушиваем. Режем мелкими кубиками. На сковороде разогреваем оливковое масло и высыпаем в него измельченный лук. Обжариваем лук до легкого золотистого оттенка, после чего сковородку снимаем с плиты и отставляем в сторону.

Кабачки очищаем от кожуры и семян. Если плоды молодые, что используем их целиком, с кожицей и семенами. Натираем подготовленные кабачки на мелкой терке. Помещаем массу из натертых кабачков в дуршлаг и даем лишнему соку стечь. Руками отжимаем кабачки, чтобы увеличить отток жидкости.

Форму для запеканки смазываем оливковым маслом и выкладываем в нее отжатую кабачковую массу. Разравниваем ее руками или ложкой по всему периметру формы ровным слоем.

Помидоры моем и обсушиваем. Нарезаем томаты кружками толщиной в пять-семь миллиметров. Чеснок очищаем от шелухи и мелко рубим ножом. Как вариант, можно пропустить зубок через пресс.

На слой кабачков в форме выкладываем обжаренный лук и так же равномерно распределяем измельченный чеснок. Поверх раскладываем довольно плотно кружки помидоров.

В отдельную миску разбиваем яйца, добавляем к ним соль и черный молотый перец. Взбалтываем яйца венчиком, вливаем к ним молоко, а потом всыпаем муку. Продолжаем размешивать смесь венчиком, пока не получится полностью однородное жидкое тесто. Всыпаем в тесто сухие травы и еще раз перемешиваем.

Приготовленную жидкую смесь выливаем поверх помидоров. Форму с будущей запеканкой ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на средний уровень. Запекаем в течение двадцати минут. Твердый сыр натираем на крупной терке. Запеканку достаем из духовки и посыпаем тертым сыром.

Снова ставим форму в духовку и запекаем в течение пятнадцати-двадцати минут. Поверхность должна хорошо зарумяниться. Готовую запеканку достаем из духовки, даем ей немного постоять при комнатной температуре, чтобы она слегка остыла и уплотнилась. Подаем на стол и нарезаем на порции прямо форме.

Приятного аппетита!

Оценить запеканка из кабачков с яйцами и молоком

Быстрый фильтр

Запеканка из кабачков с сыром Кабачки с сыром и чесноком в духовке Блюда из кабачков Кабачки с сыром Кабачки с помидорами Кабачки с помидорами, сыром и чесноком в духовке Запеканка из кабачков Кабачки с сыром и помидорами в духовке Запеканка из кабачков с помидорами Запеканки Кабачки с чесноком в духовке Кабачки с помидорами в духовке Запеканка из кабачков с сыром и яйцом Запеканка из кабачков с сыром и помидорами Диетическая ПП запеканка из кабачков

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Запеканка из кабачков с яйцами и молоком

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить запеканка из кабачков с яйцами и молоком

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке