Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Телятина
➠ Запеченная телятина с картошкой в духовке

Запеченная телятина с картошкой в духовке

Name: Запеченная телятина с картошкой в духовке
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Телятина 600 гр.; Картофель 4 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 2 шт.; Чеснок 3 зуб.; Прованские травы по вкусу; Соль по вкусу; Перец душистый молотый по вкусу; Масло оливковое 1 ст.л.

11 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Телятина, как нежное и маложирное мясо, запеченная с картошкой в духовке, будет у вас простым и вкусным блюдом к любому столу. В этом рецепте телятину нарезаем кусочками, дополняем, кроме картофеля, луком с морковью и пряностями, и запекаем в рукаве. Все ингредиенты томятся в собственном соку и получаются ароматными и сочными, а запекаются быстро.

Кухня Мировая

Время готовки 70 мин.

Порции 3

Калорийность 95 ккал 1116 ккал 372 ккал

Белки 11,0 гр. 129,1 гр. 43,0 гр.

Жиры 2,9 гр. 34,1 гр. 11,4 гр.

Углеводы 6,1 гр. 71,3 гр. 23,8 гр.

Вода 77,2 гр. 905,7 гр. 301,9 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 12,4 гр. 4,1 гр.

Наталья Павленко (229 рец.)

Запеченная телятина с картошкой в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Телятина 600 гр. Картофель 4 шт. Лук репчатый 1 шт. Морковь 2 шт. Чеснок 3 зуб. Прованские травы по вкусу Соль по вкусу Перец душистый молотый по вкусу Масло оливковое 1 ст.л.

Процесс приготовления

Телятину промойте холодной водой, обсушите салфеткой и нарежьте ее поперек мышечных волокон достаточно крупными кусочками.

Морковь очистите, промойте и нарежьте тонкими кружками.

Картофель почистите, промойте и нарежьте крупными кубиками.

Очищенный лук нарежьте тонкими четверть кольцами или нарежьте кубиками. Чеснок измельчите через чесночницу.

Нарезку овощей переложите в отдельную посуду и посыпьте прованскими травами.

К овощам переложите кусочки телятины. Посыпьте все солью с душистым перцем, полейте оливковым маслом и перемешайте.

Духовку включите на 200°С. Смесь телятины с овощами переложите в рукав и концы плотно скрепите клипсами. Запеките телятину в течение 30–40 минут.

Приготовленную в духовке телятину с картошкой разложите по порционным тарелкам и сразу горячей подайте к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 26.89%

Витамин В1 5.98%

Витамин В2 7.9%

Витамин В4 11.1%

Витамин В5 10.66%

Витамин В6 12.15%

Витамин В9 1.92%

Витамин В12 35.81%

Витамин С 1.77%

Витамин D 0%

Витамин E 2.74%

Биотин 5.37%

Витамин К 9.87%

Витамин РР 26.38%

Калий 8.97%

Кальций 2.27%

Кремний 11.01%

Магний 5.33%

Натрий 19.85%

Сера 23.18%

Фосфор 14.76%

Хлор 15.28%

Алюминий 213.79%

Железо 11.8%

Йод 1.47%

Кобальт 32.24%

Литий 1.02%

Марганец 6.27%

Медь 14.17%

Никель 0.79%

Рубидий 16.62%

Селен 0.22%

Фтор 1.34%

Хром 0.97%

Цинк 14.54%

Бор 3.06%

Ванадий 59.09%

Молибден 4.21%

Витамин A 315.33%

Витамин В1 70.16%

Витамин В2 92.59%

Витамин В4 130.14%

Витамин В5 125.02%

Витамин В6 142.48%

Витамин В9 22.54%

Витамин В12 420%

Витамин С 20.78%

Витамин D 0%

Витамин E 32.09%

Биотин 63.03%

Витамин К 115.75%

Витамин РР 309.42%

Калий 105.17%

Кальций 26.62%

Кремний 129.17%

Магний 62.54%

Натрий 232.84%

Сера 271.88%

Фосфор 173.06%

Хлор 179.2%

Алюминий 2507.33%

Железо 138.39%

Йод 17.21%

Кобальт 378.1%

Литий 12%

Марганец 73.54%

Медь 166.24%

Никель 9.23%

Рубидий 194.95%

Селен 2.58%

Фтор 15.71%

Хром 11.4%

Цинк 170.51%

Бор 35.83%

Ванадий 693%

Молибден 49.43%

Витамин A 105.11%

Витамин В1 23.39%

Витамин В2 30.86%

Витамин В4 43.38%

Витамин В5 41.67%

Витамин В6 47.49%

Витамин В9 7.51%

Витамин В12 140%

Витамин С 6.93%

Витамин D 0%

Витамин E 10.7%

Биотин 21.01%

Витамин К 38.58%

Витамин РР 103.14%

Калий 35.06%

Кальций 8.87%

Кремний 43.06%

Магний 20.85%

Натрий 77.61%

Сера 90.63%

Фосфор 57.69%

Хлор 59.73%

Алюминий 835.78%

Железо 46.13%

Йод 5.74%

Кобальт 126.03%

Литий 4%

Марганец 24.51%

Медь 55.41%

Никель 3.08%

Рубидий 64.98%

Селен 0.86%

Фтор 5.24%

Хром 3.8%

Цинк 56.84%

Бор 11.94%

Ванадий 231%

Молибден 16.48%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2838 мкг	900 мкг	26.9	105.1
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	6	23.4
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	7.9	30.9
Витамин В4	650.7 мг	500 мг	11.1	43.4
Витамин В5	6.3 мг	5 мг	10.7	41.7
Витамин В6	2.8 мг	2 мг	12.1	47.5
Витамин В9	90.2 мкг	400 мкг	1.9	7.5
Витамин В12	12.6 мкг	3 мкг	35.8	140
Витамин С	18.7 мкг	90 мкг	1.8	6.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4.8 мг	15 мг	2.7	10.7
Биотин	31.5 мг	50 мг	5.4	21
Витамин К	138.9 мкг	120 мкг	9.9	38.6
Витамин РР	61.9 мг	20 мг	26.4	103.1
Калий	2629.3 мг	2500 мг	9	35.1
Кальций	266.2 мг	1000 мг	2.3	8.9
Кремний	38.8 мг	30 мг	11	43.1
Магний	250.2 мг	400 мг	5.3	20.8
Натрий	3026.9 мг	1300 мг	19.9	77.6
Сера	1359.4 мг	500 мг	23.2	90.6
Фосфор	1384.5 мг	800 мг	14.8	57.7
Хлор	4121.6 мг	2300 мг	15.3	59.7
Алюминий	752.2 мкг	30 мкг	213.8	835.8
Железо	24.9 мг	18 мг	11.8	46.1
Йод	25.8 мкг	150 мкг	1.5	5.7
Кобальт	37.8 мкг	10 мкг	32.2	126
Литий	8.4 мкг	70 мкг	1	4
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	6.3	24.5
Медь	1662.4 мкг	1000 мкг	14.2	55.4
Никель	18.5 мкг	200 мкг	0.8	3.1
Рубидий	389.9 мкг	200 мкг	16.6	65
Селен	1.4 мкг	55 мкг	0.2	0.9
Фтор	628.4 мкг	4000 мкг	1.3	5.2
Хром	5.7 мкг	50 мкг	1	3.8
Цинк	20.5 мг	12 мг	14.5	56.8
Бор	430 мкг	1200 мкг	3.1	11.9
Ванадий	138.6 мкг	20 мкг	59.1	231
Молибден	34.6 мкг	70 мкг	4.2	16.5