Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Телятина
➠ Телятина с картошкой в духовке

Телятина с картошкой в духовке

Name: Телятина с картошкой в духовке
Prep time: 105 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Телятина 600 гр.; Перец чёрный молотый по вкусу; Картофель 5 шт.; Лук зеленый сушеный 1 ч.л.; Соль по вкусу; Чеснок гранулированный 1 ч.л.; Масло растительное для жарки; Корень сельдерея сушеный 1 ч.л.

150

16 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Телятина с картошкой в духовке представляет собой сбалансированный вариант для ужина или обеда. Ингредиенты предварительно обжаривают, а затем томят в духовке, дополнив ароматными травами. Блюдо получается у всех без исключения. Приготовление в духовке не требует постоянного контроля за процессом.

Кухня Мировая

Время готовки 105 мин.

Порции 3

Калорийность 149 ккал 1643 ккал 548 ккал

Белки 11,6 гр. 128,1 гр. 42,7 гр.

Жиры 8,5 гр. 93,9 гр. 31,3 гр.

Углеводы 6,5 гр. 71,1 гр. 23,7 гр.

Вода 70,9 гр. 779,7 гр. 259,9 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 7,5 гр. 2,5 гр.

Надежда Кудрявцева (177 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Телятина 600 гр. Перец чёрный молотый по вкусу Картофель 5 шт. Лук зеленый сушеный 1 ч.л. Соль по вкусу Чеснок гранулированный 1 ч.л. Масло растительное для жарки Корень сельдерея сушеный 1 ч.л.

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты для сытного блюда.

Промываем телятину, обсушиваем и срезаем пленки и излишки жира. Нарезаем мясо средними по размеру кусочками. Подготавливаем жаропрочную форму, в которой можно готовить как на огне, так и в духовке. Наливаем растительное масло и разместив на плите, прогреваем. Кладем мясо и обжариваем до золотистой корочки со всех сторон на сильном огне.

Картофельные клубни освобождаем от кожуры. Ополоснув под краном, нарезаем кубиками и перекладываем к мясу.

Приправляем специями. Солим и перчим. Перемешав, обжариваем 5-7 минут.

Вливаем фильтрованную воду, чтобы уровень жидкости покрыл содержимое.

Закрываем крышкой и доводим до закипания. После чего аккуратно перемещаем в раскаленную до 180 градусов духовку и готовим 1 час.

Спустя указанное время сервируем блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.18%

Витамин В1 6.86%

Витамин В2 8.7%

Витамин В4 11.53%

Витамин В5 10.59%

Витамин В6 12.77%

Витамин В9 1.13%

Витамин В12 38.18%

Витамин С 0.23%

Витамин D 0%

Витамин E 22.1%

Биотин 5.45%

Витамин К 1.54%

Витамин РР 27.1%

Калий 9.66%

Кальций 2.04%

Кремний 0%

Магний 6.73%

Натрий 21.01%

Сера 23.54%

Фосфор 14.53%

Хлор 15.86%

Алюминий 0%

Железо 10.5%

Йод 0.98%

Кобальт 28.09%

Литий 0%

Марганец 4.17%

Медь 13.4%

Никель 0.35%

Рубидий 0%

Селен 0.15%

Фтор 1.2%

Хром 0%

Цинк 14.57%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.86%

Витамин A 2.03%

Витамин В1 75.46%

Витамин В2 95.72%

Витамин В4 126.81%

Витамин В5 116.54%

Витамин В6 140.46%

Витамин В9 12.38%

Витамин В12 420%

Витамин С 2.56%

Витамин D 0%

Витамин E 243.14%

Биотин 60%

Витамин К 16.92%

Витамин РР 298.16%

Калий 106.27%

Кальций 22.42%

Кремний 0%

Магний 74.09%

Натрий 231.18%

Сера 258.99%

Фосфор 159.8%

Хлор 174.5%

Алюминий 0%

Железо 115.56%

Йод 10.8%

Кобальт 309%

Литий 0%

Марганец 45.91%

Медь 147.44%

Никель 3.9%

Рубидий 0%

Селен 1.64%

Фтор 13.25%

Хром 0%

Цинк 160.29%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 9.43%

Витамин A 0.68%

Витамин В1 25.15%

Витамин В2 31.91%

Витамин В4 42.27%

Витамин В5 38.85%

Витамин В6 46.82%

Витамин В9 4.13%

Витамин В12 140%

Витамин С 0.85%

Витамин D 0%

Витамин E 81.05%

Биотин 20%

Витамин К 5.64%

Витамин РР 99.39%

Калий 35.42%

Кальций 7.47%

Кремний 0%

Магний 24.7%

Натрий 77.06%

Сера 86.33%

Фосфор 53.27%

Хлор 58.17%

Алюминий 0%

Железо 38.52%

Йод 3.6%

Кобальт 103%

Литий 0%

Марганец 15.3%

Медь 49.15%

Никель 1.3%

Рубидий 0%

Селен 0.55%

Фтор 4.42%

Хром 0%

Цинк 53.43%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 3.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	18.3 мкг	900 мкг	0.2	0.7
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	6.9	25.2
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	8.7	31.9
Витамин В4	634.1 мг	500 мг	11.5	42.3
Витамин В5	5.8 мг	5 мг	10.6	38.8
Витамин В6	2.8 мг	2 мг	12.8	46.8
Витамин В9	49.5 мкг	400 мкг	1.1	4.1
Витамин В12	12.6 мкг	3 мкг	38.2	140
Витамин С	2.3 мкг	90 мкг	0.2	0.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	36.5 мг	15 мг	22.1	81
Биотин	30 мг	50 мг	5.5	20
Витамин К	20.3 мкг	120 мкг	1.5	5.6
Витамин РР	59.6 мг	20 мг	27.1	99.4
Калий	2656.7 мг	2500 мг	9.7	35.4
Кальций	224.2 мг	1000 мг	2	7.5
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	296.4 мг	400 мг	6.7	24.7
Натрий	3005.4 мг	1300 мг	21	77.1
Сера	1295 мг	500 мг	23.5	86.3
Фосфор	1278.4 мг	800 мг	14.5	53.3
Хлор	4013.4 мг	2300 мг	15.9	58.2
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	20.8 мг	18 мг	10.5	38.5
Йод	16.2 мкг	150 мкг	1	3.6
Кобальт	30.9 мкг	10 мкг	28.1	103
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	4.2	15.3
Медь	1474.4 мкг	1000 мкг	13.4	49.1
Никель	7.8 мкг	200 мкг	0.4	1.3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0.9 мкг	55 мкг	0.1	0.5
Фтор	529.8 мкг	4000 мкг	1.2	4.4
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	19.2 мг	12 мг	14.6	53.4
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.6 мкг	70 мкг	0.9	3.1