Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Телятина
➠ Телятина в горшочке в духовке

Телятина в горшочке в духовке

Name: Телятина в горшочке в духовке
Prep time: 80 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Телятина 800 гр.; Перец чёрный молотый 1 щепотка; Картофель 600 гр.; Лук репчатый 2 головка; Соль 1 щепотка; Масло сливочное 50 гр.; Масло растительное для жарки

16 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Телятина в горшочке в духовке получается очень нежной и необыкновенно вкусной. Подают блюдо прямо в горшочке. Такая подача выглядит привлекательно. Поэтому подойдет не только в качестве повседневного блюда, но и станет достойным праздничным угощением.

Кухня Мировая

Время готовки 80 мин.

Порции 6

Калорийность 137 ккал 2372 ккал 395 ккал

Белки 10,0 гр. 172,9 гр. 28,8 гр.

Жиры 7,8 гр. 135,0 гр. 22,5 гр.

Углеводы 6,7 гр. 115,2 гр. 19,2 гр.

Вода 73,6 гр. 1274,6 гр. 212,4 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 14,7 гр. 2,4 гр.

Надежда Кудрявцева (177 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Телятина 800 гр. Перец чёрный молотый 1 щепотка Картофель 600 гр. Лук репчатый 2 головки Соль 1 щепотка Масло сливочное 50 гр. Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Телятину моем и насухо вытираем. Мясо нарезаем кусками приемлемого размера. Нагреваем сковороду с растительным маслом.

Кладем подготовленное мясо и обжариваем до румяности при максимальной температуре.

Убрав мясо со сковороды, вливаем немного воды, бульона или сухого вина. Солим и перчим. Кипятим 2-3 минуты, при постоянном помешивании, чтобы мясные корочки отстали.

Картофель освобождаем от кожуры, промываем и нарезаем кубиком. Немного солим и отправляем в горшочки.

Выкладываем на картофель подрумяненную телятину.

Освободив лук от шелухи и промыв, измельчаем его. Обжариваем по желанию и раскладываем по горшочкам. Вливаем подготовленный в сковороде соус. Кладем кусочек сливочного масла и помещаем в раскаленную до 200 градусов духовку. Готовим 50-60 минут.

Спустя указанное время достаем готовое блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.55%

Витамин В1 5.77%

Витамин В2 7.25%

Витамин В4 9.85%

Витамин В5 9.02%

Витамин В6 10.72%

Витамин В9 1.05%

Витамин В12 32.33%

Витамин С 1.31%

Витамин D 0.38%

Витамин E 14.52%

Биотин 4.83%

Витамин К 0.69%

Витамин РР 23.19%

Калий 8.06%

Кальций 1.48%

Кремний 1.92%

Магний 5.04%

Натрий 5.64%

Сера 21.24%

Фосфор 12.87%

Хлор 3.07%

Алюминий 153.96%

Железо 8.77%

Йод 1.06%

Кобальт 28.95%

Литий 0%

Марганец 2.49%

Медь 11.62%

Никель 0.47%

Рубидий 27.48%

Селен 0.11%

Фтор 1.11%

Хром 0.46%

Цинк 13.06%

Бор 1.92%

Ванадий 0%

Молибден 0.09%

Витамин A 26.91%

Витамин В1 99.87%

Витамин В2 125.66%

Витамин В4 170.55%

Витамин В5 156.28%

Витамин В6 185.75%

Витамин В9 18.12%

Витамин В12 560%

Витамин С 22.76%

Витамин D 6.5%

Витамин E 251.4%

Биотин 83.6%

Витамин К 12.03%

Витамин РР 401.61%

Калий 139.64%

Кальций 25.71%

Кремний 33.33%

Магний 87.29%

Натрий 97.66%

Сера 367.96%

Фосфор 222.87%

Хлор 53.17%

Алюминий 2666.67%

Железо 151.88%

Йод 18.4%

Кобальт 501.5%

Литий 0%

Марганец 43.16%

Медь 201.3%

Никель 8.2%

Рубидий 476%

Селен 1.91%

Фтор 19.16%

Хром 8%

Цинк 226.27%

Бор 33.33%

Ванадий 0%

Молибден 1.57%

Витамин A 4.49%

Витамин В1 16.65%

Витамин В2 20.94%

Витамин В4 28.43%

Витамин В5 26.05%

Витамин В6 30.96%

Витамин В9 3.02%

Витамин В12 93.33%

Витамин С 3.79%

Витамин D 1.08%

Витамин E 41.9%

Биотин 13.93%

Витамин К 2.01%

Витамин РР 66.93%

Калий 23.27%

Кальций 4.29%

Кремний 5.56%

Магний 14.55%

Натрий 16.28%

Сера 61.33%

Фосфор 37.14%

Хлор 8.86%

Алюминий 444.44%

Железо 25.31%

Йод 3.07%

Кобальт 83.58%

Литий 0%

Марганец 7.19%

Медь 33.55%

Никель 1.37%

Рубидий 79.33%

Селен 0.32%

Фтор 3.19%

Хром 1.33%

Цинк 37.71%

Бор 5.56%

Ванадий 0%

Молибден 0.26%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	242.2 мкг	900 мкг	1.6	4.5
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	5.8	16.6
Витамин В2	2.3 мг	1.8 мг	7.3	20.9
Витамин В4	852.8 мг	500 мг	9.8	28.4
Витамин В5	7.8 мг	5 мг	9	26
Витамин В6	3.7 мг	2 мг	10.7	31
Витамин В9	72.5 мкг	400 мкг	1	3
Витамин В12	16.8 мкг	3 мкг	32.3	93.3
Витамин С	20.5 мкг	90 мкг	1.3	3.8
Витамин D	0.7 мкг	10 мкг	0.4	1.1
Витамин E	37.7 мг	15 мг	14.5	41.9
Биотин	41.8 мг	50 мг	4.8	13.9
Витамин К	14.4 мкг	120 мкг	0.7	2
Витамин РР	80.3 мг	20 мг	23.2	66.9
Калий	3491.1 мг	2500 мг	8.1	23.3
Кальций	257.1 мг	1000 мг	1.5	4.3
Кремний	10 мг	30 мг	1.9	5.6
Магний	349.2 мг	400 мг	5	14.5
Натрий	1269.6 мг	1300 мг	5.6	16.3
Сера	1839.8 мг	500 мг	21.2	61.3
Фосфор	1782.9 мг	800 мг	12.9	37.1
Хлор	1222.9 мг	2300 мг	3.1	8.9
Алюминий	800 мкг	30 мкг	154	444.4
Железо	27.3 мг	18 мг	8.8	25.3
Йод	27.6 мкг	150 мкг	1.1	3.1
Кобальт	50.2 мкг	10 мкг	29	83.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	2.5	7.2
Медь	2013 мкг	1000 мкг	11.6	33.6
Никель	16.4 мкг	200 мкг	0.5	1.4
Рубидий	952 мкг	200 мкг	27.5	79.3
Селен	1.1 мкг	55 мкг	0.1	0.3
Фтор	766.4 мкг	4000 мкг	1.1	3.2
Хром	4 мкг	50 мкг	0.5	1.3
Цинк	27.2 мг	12 мг	13.1	37.7
Бор	400 мкг	1200 мкг	1.9	5.6
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	1.1 мкг	70 мкг	0.1	0.3