Заливной пирог с капустой на сковороде без духовки

Name: Заливной пирог с капустой на сковороде без духовки
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (14)

Комментарии (0)

Очень интересный вариант заливного пирога с капустой на сковороде без духовки. В нем много начинки и мало теста. Такой пирог чем-то напоминает запеканку, хотя грань тут весьма условна. Сочный, мягкий и ароматный, он хорош на завтрак или на ужин. Дополнительно можно подать сметану или майонез для большей сочности.

Заливной пирог с капустой на сковороде без духовки

6008

Кухня

Русская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

112 ккал

Белки

4,0 гр.

Жиры

7,9 гр.

Углеводы

5,4 гр.

Вода

79,8 гр.

Волокна

1,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3907.9 мкг

900 мкг

28.5

108.6

Витамин В1

1.7 мг

1.5 мг

7.4

28.2

Витамин В2

2.5 мг

1.8 мг

9.1

34.5

Витамин В4

964 мг

500 мг

12.7

48.2

Витамин В5

7.3 мг

5 мг

9.6

36.6

Витамин В6

3.7 мг

2 мг

12.2

46.5

Витамин В9

154.4 мкг

400 мкг

2.5

9.6

Витамин В12

1.7 мкг

3 мкг

3.8

14.3

Витамин С

210.3 мкг

90 мкг

15.4

58.4

Витамин D

7.3 мкг

10 мкг

4.8

18.2

Витамин E

39.9 мг

15 мг

17.5

66.5

Биотин

70.3 мг

50 мг

9.2

35.1

Витамин К

407.9 мкг

120 мкг

22.3

Витамин РР

30.1 мг

20 мг

9.9

37.7

Калий

6050.7 мг

2500 мг

15.9

60.5

Кальций

472.2 мг

1000 мг

3.1

11.8

Кремний

445.3 мг

30 мг

97.5

371.1

Магний

444.5 мг

400 мг

7.3

27.8

Натрий

527.4 мг

1300 мг

2.7

10.1

Сера

951.7 мг

500 мг

12.5

47.6

Фосфор

1298.1 мг

800 мг

10.7

40.6

Хлор

1137.2 мг

2300 мг

3.2

12.4

Алюминий

7812.3 мкг

30 мкг

1711

6510.2

Железо

20.3 мг

18 мг

7.4

28.2

Йод

117 мкг

150 мкг

5.1

19.5

Кобальт

82 мкг

10 мкг

53.9

205.1

Литий

625.1 мкг

70 мкг

58.7

223.2

Марганец

2.3 мкг

2 мкг

7.6

28.7

Медь

1671.7 мкг

1000 мкг

41.8

Никель

54.3 мкг

200 мкг

1.8

6.8

Рубидий

4510.3 мкг

200 мкг

148.2

563.8

Селен

107.1 мкг

55 мкг

12.8

48.7

Фтор

542.9 мкг

4000 мкг

0.9

3.4

Хром

100.7 мкг

50 мкг

13.2

50.4

Цинк

8.3 мг

12 мг

4.6

17.3

Бор

1418.5 мкг

1200 мкг

7.8

29.6

Ванадий

1375.6 мкг

20 мкг

451.9

1719.5

Молибден

118.1 мкг

70 мкг

11.1

42.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить заливной пирог с капустой на сковороде без духовки, репчатый лук чистим и нарезаем тонкими полукружиями.

Морковь очищаем от верхней кожицы и натираем на крупной терке.

Капусту тонко шинкуем руками либо с помощью специальной терки.

В сковороде разогреваем растительное масло и высыпаем в него измельченный лук. Обжариваем его до прозрачности, не забывая помешивать.

К обжаренному луку добавляем тертую морковь, перемешиваем и продолжаем готовить все вместе еще пять-шесть минут при помешивании.

Затем закладываем в сковороду нарезанную капусту, перемешиваем и готовим смесь до полной мягкости. Чем грубее капуста, чем больше времени понадобится. Ориентировочно на тушение уйдет пятнадцать-двадцать минут.

В конце добавляем соль, карри и черный молотый перец, перемешиваем и снимаем с плиты. Перекладываем из сковороды в отдельную миску.

В другую миску разбиваем яйца, кладем щепотку соли и измельченную зелень петрушки. Взбиваем венчиком до однородности.

Уже остывшую капустную начинку посыпаем мукой, перемешиваем.

Вливаем к капусте яичную смесь с петрушкой и еще раз хорошо перемешиваем.

В сковороду наливаем немного растительного масла и хорошо разогреваем его. Выкладываем подготовленную капусту с добавками в сковороду и распределяем массу ровным слоем по всей площади. Закрываем сковороду крышкой. Температуру плиты ставим средне-низкой. Жарим примерно пятнадцать-двадцать минут с одной стороны.

Затем пирог переворачиваем на другую сторону с помощью плоской тарелки. Опрокидываем пирог из сковороды на тарелку, а потом сдвигаем его с тарелки необжаренной стороной вниз обратно на сковородку. Продолжаем жарку снова под крышкой еще пять-десять минут в том же температурном режиме.

Готовый пирог перекладываем из сковороды на тарелку, слегка даем ему немного остыть.

Разрезаем на куски и подаем на стол, полив сметаной.

Приятного аппетита!

Оценить заливной пирог с капустой на сковороде без духовки

Быстрый фильтр

Заливной пирог на сметане Тесто для заливного пирога с капустой на сметане Заливной пирог с капустой, луком и яйцом Тесто для заливного пирога с капустой Заливной пирог с капустой на сметане Заливной пирог с капустой без дрожжей Тесто для заливного пирога Пироги Заливной пирог Заливной пирог с капустой Пирог с капустой Тесто для заливного пирога на сметане

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Заливной пирог с капустой на сковороде без духовки

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить заливной пирог с капустой на сковороде без духовки

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке