Вяленая куриная грудка

Name: Вяленая куриная грудка
Prep time: PT3D
Cook time: 5 min
Total time: PT3D0H5M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Вяленая куриная грудка в домашних условиях – это оригинальная закуска, которая получается в разы аппетитнее магазинных аналогов. Приготовить вяленое угощение без труда получится у каждого. Понадобится минимум ингредиентов и максимум выдержки, чтобы дождаться окончания процесса.

611

Кухня

Мировая

Время готовки

3 д. PT3D

Порции

Калорийность

92 ккал

Белки

19,3 гр.

Жиры

1,6 гр.

Углеводы

0,3 гр.

Вода

59,6 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

36 мкг

900 мкг

0.8

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

3.8

9.3

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

3.2

7.8

Витамин В4

328.4 мг

500 мг

13.4

32.8

Витамин В5

6 мг

5 мг

24.4

59.8

Витамин В6

3.2 мг

2 мг

33.1

81.1

Витамин В9

36 мкг

400 мкг

1.8

4.5

Витамин В12

0.8 мкг

3 мкг

5.7

Витамин С

90 мкг

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2.2 мг

15 мг

7.5

Биотин

50 мг

Витамин К

120 мкг

Витамин РР

30.8 мг

20 мг

31.4

76.9

Калий

1176.1 мг

2500 мг

9.6

23.5

Кальций

363.2 мг

1000 мг

7.4

18.2

Кремний

30 мг

Магний

363.8 мг

400 мг

18.6

45.5

Натрий

35079 мг

1300 мг

550.7

1349.2

Сера

1062 мг

500 мг

43.3

106.2

Фосфор

751.5 мг

800 мг

19.2

Хлор

54029 мг

2300 мг

479.4

1174.5

Алюминий

30 мкг

Железо

8.2 мг

18 мг

9.3

22.8

Йод

24 мкг

150 мкг

3.3

Кобальт

49.5 мкг

10 мкг

101

247.5

Литий

70 мкг

Марганец

0.3 мкг

2 мкг

3.1

7.6

Медь

563.9 мкг

1000 мкг

11.5

28.2

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

91.3 мкг

55 мкг

33.9

Фтор

521.8 мкг

4000 мкг

2.7

6.5

Хром

100 мкг

50 мкг

40.8

100

Цинк

5.7 мг

12 мг

9.8

23.9

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

143 мкг

70 мкг

41.7

102.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты для домашней закуски.

Берем подходящий по размеру пищевой контейнер. По дну распределяем 1,5 столовые ложки соли. Сверху кладем куриное филе и посыпаем оставшейся солью. Если соль покрыла не все мясо, добавляем еще немного. Закрыв контейнер, убираем его на сутки в холодильник.

Через сутки достаем и промываем грудки от соли. Опускаем в емкость с водой на 5 часов. Можно убрать в холод или оставить на столе. На этом этапе, это не принципиально.