Влажные лимонные кексы

Name: Влажные лимонные кексы
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 4
Cuisine: Итальянская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

По данному рецепту вы можете приготовить влажный лимонный кекс с немного необычной текстурой, влажной, как пудинг снизу, классической кексовой – сверху. Кекс будет иметь выраженный лимонный аромат. Выпекать можно в любых формах.

4089

Кухня

Итальянская

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

279 ккал

Белки

6,6 гр.

Жиры

7,3 гр.

Углеводы

46,1 гр.

Вода

36,7 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

708.5 мкг

900 мкг

11.8

19.7

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

4.4

7.3

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

Витамин В4

633.5 мг

500 мг

31.7

Витамин В5

3.4 мг

5 мг

10.3

17.2

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

4.5

7.5

Витамин В9

61.5 мкг

400 мкг

2.3

3.8

Витамин В12

1.1 мкг

3 мкг

5.7

9.6

Витамин С

24 мкг

90 мкг

6.7

Витамин D

5.2 мкг

10 мкг

7.8

13.1

Витамин E

4 мг

15 мг

6.7

Биотин

47.5 мг

50 мг

14.2

23.7

Витамин К

0.7 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

12.5 мг

20 мг

9.3

15.6

Калий

769.8 мг

2500 мг

4.6

7.7

Кальций

275.1 мг

1000 мг

4.1

6.9

Кремний

7.2 мг

30 мг

3.6

Магний

59.4 мг

400 мг

2.2

3.7

Натрий

2249.8 мг

1300 мг

25.9

43.3

Сера

509.9 мг

500 мг

15.3

25.5

Фосфор

689.9 мг

800 мг

12.9

21.6

Хлор

3361.8 мг

2300 мг

21.9

36.5

Алюминий

27.3 мкг

30 мкг

13.6

22.7

Железо

8.6 мг

18 мг

7.2

11.9

Йод

46.4 мкг

150 мкг

4.6

7.7

Кобальт

25.8 мкг

10 мкг

38.6

64.4

Литий

6.2 мкг

70 мкг

1.3

2.2

Марганец

1 мкг

2 мкг

7.2

Медь

492.4 мкг

1000 мкг

7.4

12.3

Никель

3.8 мкг

200 мкг

0.3

0.5

Рубидий

3.1 мкг

200 мкг

0.2

0.4

Селен

76.8 мкг

55 мкг

20.9

34.9

Фтор

160.3 мкг

4000 мкг

0.6

Хром

12.2 мкг

50 мкг

3.7

6.1

Цинк

3.7 мг

12 мг

4.6

7.6

Бор

160.5 мкг

1200 мкг

3.3

Ванадий

137.4 мкг

20 мкг

102.9

171.8

Молибден

38.1 мкг

70 мкг

8.2

13.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления влажных лимонных кексов? В емкость для замеса теста просейте муку, насыпьте к ней рассчитанное количество сахара, соли и разрыхлителя и хорошо перемешайте.

Яйца разделите на желтки и белки. Желтки поместите в отдельную мисочку. Добавьте к ним сливочное масло и измельченную на терке цедру одного лимона. Взбейте все с помощью миксера на средней скорости.

Отожмите лимонный сок и, продолжая процесс взбивания желтков на небольшой скорости миксера, тонкой струей перелейте его в эту массу.

Не прекращая взбивания, порционно добавьте ко взбитым желткам смесь муки с сахаром и молоко. У вас должно получиться однородное тесто.

В отдельной посуде взбейте в стойкую пену белки.

Взбитые белки тремя порциями переложите в тесто. Аккуратно и методом складывания замесите ложкой тесто до однородной структуры.

Замешанное тесто разложите в формочки, смазанные маслом и присыпанные мукой.

Выпекайте лимонные кексы в духовке, разогретой до 180°С, в течение 30 минут. На противень с формочками налейте немного воды и добавляйте ее по мере выпаривания. Испеченные влажные лимонные кексы посыпьте небольшим количеством сахарной пудры, остудите их и можете подать к чаю.

Кушайте на здоровье!

Оценить влажные лимонные кексы

Быстрый фильтр

Кексы на молоке Лимонные кексы Кексы на молоке в духовке Бисквитные кексы Кексы на молоке в силиконовых формочках в духовке Кексы без изюма Кексы в силиконовых формочках Кексы Лимонный кекс классический Кексы в духовке

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Влажные лимонные кексы

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить влажные лимонные кексы

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке