Вишня в собственном соку без сахара с косточкой на зиму

Name: Вишня в собственном соку без сахара с косточкой на зиму
Prep time: 55 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H25M
Yield: 0.7
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Вишню с косточками заготавливают не так часто, как без них. Известно, что вишневые косточки содержат вредное вещество – синильную кислоту. Она вредна для организма человека, именно поэтому закатки лучше всего долго не хранить.

Вишня в собственном соку без сахара с косточкой на зиму

12803

Кухня

Мировая

Время готовки

55 мин. PT55M

Порции

0.7

Калорийность

52 ккал

Белки

0,8 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

10,6 гр.

Вода

84,0 гр.

Волокна

1,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

ингредиенты

0.7 порций

1 порция 2 порции 3 порции 4 порции 5 порций 6 порций 7 порций

1 порция = 1428,6 гр.

Вишня 1.5

кг

Таблица переводов объемных мер:

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

170 мкг

900 мкг

1.9

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

28.6

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

1.7

23.8

Витамин В4

61 мг

500 мг

1.2

17.4

Витамин В5

0.8 мг

5 мг

1.6

22.9

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

2.5

35.7

Витамин В9

60 мкг

400 мкг

1.5

21.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

150 мкг

90 мкг

16.7

238.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

3 мг

15 мг

28.6

Биотин

4 мг

50 мг

0.8

11.4

Витамин К

21 мкг

120 мкг

1.8

Витамин РР

5 мг

20 мг

2.5

35.7

Калий

2560 мг

2500 мг

10.2

146.3

Кальций

370 мг

1000 мг

3.7

52.9

Кремний

410 мг

30 мг

136.7

1952.4

Магний

260 мг

400 мг

6.5

92.9

Натрий

200 мг

1300 мг

1.5

Сера

60 мг

500 мг

1.2

17.1

Фосфор

300 мг

800 мг

3.8

53.6

Хлор

80 мг

2300 мг

0.3

Алюминий

1030 мкг

30 мкг

343.3

4904.8

Железо

5 мг

18 мг

2.8

39.7

Йод

20 мкг

150 мкг

1.3

Кобальт

10 мкг

142.9

Литий

30 мкг

70 мкг

4.3

61.2

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

57.1

Медь

1000 мкг

142.9

Никель

150 мкг

200 мкг

7.5

107.1

Рубидий

770 мкг

200 мкг

38.5

550

Селен

1 мкг

55 мкг

0.2

2.6

Фтор

130 мкг

4000 мкг

0.3

4.6

Хром

70 мкг

50 мкг

200

Цинк

1.5 мг

12 мг

1.3

17.9

Бор

1250 мкг

1200 мкг

10.4

148.8

Ванадий

250 мкг

20 мкг

125

1785.7

Молибден

30 мкг

70 мкг

4.3

61.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить вишню в собственном соку без сахара с косточкой на зиму, подготавливаем тару для закатки: сначала ее нужно очистить содой и промыть, а затем поставить в духовой шкаф для стерилизации. Вишню также нужно вымыть и избавить от плодоножек. Заполняем ягодами банку до самого верха.

Выстилаем дно большой кастрюли полотенцем в два ряда. Ставим на полотенце банки и заливаем в кастрюлю воду. Жидкость должна достигать «плечиков» банки. Накрываем тару крышками, чтобы вода при кипении не попадала внутрь емкостей. Когда жидкость закипит, стерилизуем банки 15 минут.