Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Вишня в собственном соку без сахара с косточкой на зиму

Вишня в собственном соку без сахара с косточкой на зиму

Name: Вишня в собственном соку без сахара с косточкой на зиму
Prep time: 55 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H25M
Yield: 0.7
Cuisine: Мировая

12675

1 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Вишню с косточками заготавливают не так часто, как без них. Известно, что вишневые косточки содержат вредное вещество – синильную кислоту. Она вредна для организма человека, именно поэтому закатки лучше всего долго не хранить.

Кухня Мировая

Время готовки 55 мин.

Порции 0.7

Калорийность 52 ккал 520 ккал 743 ккал

Белки 0,8 гр. 8,0 гр. 11,4 гр.

Жиры 0,2 гр. 2,0 гр. 2,9 гр.

Углеводы 10,6 гр. 106,0 гр. 151,4 гр.

Вода 84,0 гр. 840,0 гр. 1200,0 гр.

Волокна 1,8 гр. 18,0 гр. 25,7 гр.

Вишня в собственном соку без сахара с косточкой на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Вишня 1.5 кг

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	170 мкг	900 мкг	1.9	27
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	2	28.6
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	1.7	23.8
Витамин В4	61 мг	500 мг	1.2	17.4
Витамин В5	0.8 мг	5 мг	1.6	22.9
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	2.5	35.7
Витамин В9	60 мкг	400 мкг	1.5	21.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	150 мкг	90 мкг	16.7	238.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3 мг	15 мг	2	28.6
Биотин	4 мг	50 мг	0.8	11.4
Витамин К	21 мкг	120 мкг	1.8	25
Витамин РР	5 мг	20 мг	2.5	35.7
Калий	2560 мг	2500 мг	10.2	146.3
Кальций	370 мг	1000 мг	3.7	52.9
Кремний	410 мг	30 мг	136.7	1952.4
Магний	260 мг	400 мг	6.5	92.9
Натрий	200 мг	1300 мг	1.5	22
Сера	60 мг	500 мг	1.2	17.1
Фосфор	300 мг	800 мг	3.8	53.6
Хлор	80 мг	2300 мг	0.3	5
Алюминий	1030 мкг	30 мкг	343.3	4904.8
Железо	5 мг	18 мг	2.8	39.7
Йод	20 мкг	150 мкг	1.3	19
Кобальт	10 мкг	10 мкг	10	142.9
Литий	30 мкг	70 мкг	4.3	61.2
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	4	57.1
Медь	1000 мкг	1000 мкг	10	142.9
Никель	150 мкг	200 мкг	7.5	107.1
Рубидий	770 мкг	200 мкг	38.5	550
Селен	1 мкг	55 мкг	0.2	2.6
Фтор	130 мкг	4000 мкг	0.3	4.6
Хром	70 мкг	50 мкг	14	200
Цинк	1.5 мг	12 мг	1.3	17.9
Бор	1250 мкг	1200 мкг	10.4	148.8
Ванадий	250 мкг	20 мкг	125	1785.7
Молибден	30 мкг	70 мкг	4.3	61.2

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить вишню в собственном соку без сахара с косточкой на зиму, подготавливаем тару для закатки: сначала ее нужно очистить содой и промыть, а затем поставить в духовой шкаф для стерилизации. Вишню также нужно вымыть и избавить от плодоножек. Заполняем ягодами банку до самого верха.

Выстилаем дно большой кастрюли полотенцем в два ряда. Ставим на полотенце банки и заливаем в кастрюлю воду. Жидкость должна достигать «плечиков» банки. Накрываем тару крышками, чтобы вода при кипении не попадала внутрь емкостей. Когда жидкость закипит, стерилизуем банки 15 минут.