Гуляш из говядины по-венгерски классический – это сытное и ароматное блюдо, которое представляет собой тушеные кусочки говядины с овощами, паприкой и специями. Гуляш по-венгерски классический тушится в кастрюле на медленном огне 1,5-2 часа до мягкости мяса.
Используйте говядину с небольшим количеством жира, например, лопатку или ребрышки.
Сладкий перец выбирайте спелый, он добавит гуляшу сладость.
Используйте сладкую паприку хорошего качества, от нее зависит вкус и цвет гуляша.
Перед добавлением в гуляш, паприку можно немного обжарить на сухой сковороде, это усилит ее аромат.
Во время тушения добавляйте воду по мере необходимости.
Добавьте в гуляш 100 гр.